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          共50条信息

            • 1． 有关平板划线操作的叙述，不正确的是
              A．第一步灼烧接种环是为了避免接种环上可能存在的微生物污染培养物
              B．每次划前线前，灼烧接种环是为了杀死上次划线结束后，接种环上残留的菌种
              C．在第二区域内划线时，接种环上的菌种直接来源于菌液
              D．划线结束后，灼烧接种环，能及时杀死接种环上面的菌种，避免细菌污染环境和感染操作者
              难度：易
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            • 2． 下列关于微生物培养和利用的叙述不正确的是（　　）
              A．利用稀释涂布平板法既能分离微生物也能对微生物进行计数
              B．接种时连续划线的目的是将聚集的菌种逐步稀释获得单菌落
              C．以尿素为唯一氮源且含酚红的培养基可选择和鉴别尿素分解菌
              D．用大白菜腌制泡菜的过程中亚硝酸盐含量变化是先减少后增加
              难度：易
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            • 3．

              下列关于微生物培养、计数和发酵技术应用的叙述不正确的是( )

              A．利用稀释涂布平板法只能分离微生物不能对微生物进行计数
              B．制作泡菜时按照清水与盐质量比为4:1的比例配置盐水
              C．腐乳制作中卤汤中的酒和辛料都有防腐杀菌和调味的作用
              D．用大白菜腌制泡菜的过程中亚硝酸盐含量变化是先增加后减少
              难度：易
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            • 4． 实验测定链霉素对3种细菌的抗生素效应，用3种细菌在事先准备好的琼脂块平板上画3条等长的平行线(3条线均与图中的链霉素带接触)，将平板置于37 ℃条件下恒温培养3天，结果如图所示。从实验结果分析，下列叙述不正确的是(　　)


              A．链霉素能阻止结核菌的生长
              B．链霉素对结核菌比对霍乱菌更有效
              C．链霉素对结核菌比对伤寒菌更有效
              D．链霉素可以用于治疗伤寒
              难度：易
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            • 5．    加工橘子罐头时采用酸碱处理脱去中果皮（橘络）会产生严重污染。目前使用酶解法去除橘络可减少污染。下列生长在特定环境中的4类微生物，不能产生所用酶的是（　　）
              A． 生长在麦麸上的黑曲霉                            
              B． 生长在酸奶中的乳酸菌                        
              C． 生长在棉籽壳上的平菇                            
              D． 生长在木屑上的木霉
              难度：中等
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            • 6． 加工橘子罐头，采用酸碱处理脱去中果皮（橘络），会产生严重污染。目前使用酶解法去除橘络，可减少污染。下列生长在特定环境中的4类微生物，不能大量产生所用酶的有
              A．生长在麦麸上的黑曲霉
              B．生长在酸奶中的乳酸菌
              C．生长在棉籽壳上的平菇
              D．生长在木屑上的木霉
              难度：易
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            • 7．

              含有抗生素的牛奶不能发酵成酸奶，原因是

              A．抗生素能够杀死乳酸菌或抑制乳酸菌的生长
              B．抗生素呈酸性，会与乳酸发生中和反应
              C．抗生素能够抑制酵母菌的生长  
              D．抗生素在酸性环境中会被分解破坏
              难度：较易
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            • 8． 下列有关细菌培养的叙述，正确的是（　　）
              A．在琼脂固体培养基上长出的单个菌落含有多种细菌
              B．在培养基中加入青霉素可抑制真菌而促进细菌生长
              C．向液体培养基中通入氧气能促进破伤风杆菌的生长
              D．在半固体培养基中接种细菌培养后可以观察其运动
              难度：较难
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            • 9．

              耐冷菌是生活在低温环境下的一类微生物，在0～5℃可生长繁殖，最高生长温度一般在30℃左右。关于耐冷菌的下列选项中错误的是(　　)

              A．耐冷菌参与代谢的酶在低温下仍具有较高的催化活性
              B．不同取样地点相比较，北方寒冷地区水土中较易分离出耐冷菌
              C．探究耐冷菌生活的最适温度，自变量应为温度，无关变量应相同且适宜
              D．分离纯化耐冷菌的过程中，使用过的培养基及培养物必须经过消毒处理后才能丢弃
              难度：较难
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            • 10．

              将江苏某地当年收获的小麦秸秆剪成小段，于7月20日开始分别进行露天堆放、水泡和土埋3种方式的处理，3次重复，每隔15天检测一次秸秆腐解残留量，结果见下图。下列分析不合理的是

              A．秸秆还田后翻耕土埋应是利用秸秆的合理方法
              B．从堆放、水泡2条曲线可以推测好氧性微生物分解能力高于厌氧性微生物
              C．如果将处理开始时间提早30天，则3条曲线的位置将呈现下移趋势
              D．土壤中的空气和水分条件有利于多种微生物对秸秆的分解
              难度：较易
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