优优班--学霸训练营 > 知识点挑题
全部资源
          排序:
          最新 浏览

          共50条信息

            • 1．

              含有抗生素的牛奶不能发酵成酸奶，原因是

              A．抗生素能够杀死或抑制乳酸菌的生长
              B．抗生素呈碱性，会与乳酸发生中和反应
              C．抗生素能够抑制酵母菌及其他真菌的生长
              D．抗生素在酸性环境中会被分解破坏而失去作用
              难度：较易
              解析 收藏 试题篮
            • 2． 下列关于微生物分离和培养的有关叙述，错误的是（　　）。
              A．微生物培养前，需对培养基进行消毒
              B．测定土壤样品中的细菌数目，常用菌落计数法
              C．分离土壤中不同的微生物，要采用不同的稀释度
              D．分离能分解尿素的细菌，要以尿素作为培养基中唯一的氮源
              难度：中等
              解析 收藏 试题篮
            • 3．
              关于酸奶制作，下列说法正确的是（　　）
              A．含抗生素的牛奶更容易发酵
              B．温度越高，制作酸奶需要的时间越长
              C．牛奶变酸的同时，其中的糖类发生了变化
              D．所有物质都装瓶后再加热灭菌，酸奶凝固的会更好
              难度：较易
              解析 收藏 试题篮
            • 4． 在获取和培养纤维素分解菌的方法中，不恰当的是
              A．到富含纤维素的环境中寻找纤维素分解菌
              B．将滤纸埋在土壤中人工设置纤维素分解菌生存的适宜环境
              C．采取连续选择培养的方法扩大纤维素分解菌的含量
              D．在选择培养基中加大纤维素的含量，从而提高纤维素分解菌的密度
              难度：较易
              解析 收藏 试题篮
            • 5．

              下列关于微生物培养和利用的叙述不正确的是

              A．利用稀释涂布平板法可对微生物进行计数
              B．接种时连续划线的目的是将聚集的菌种逐步稀释获得单个菌落
              C．酵母菌发酵过程产生的酒精，对其生长没有影响
              D．利用刚果红培养基上是否形成透明圈来筛选纤维素分解菌
              难度：易
              解析 收藏 试题篮
            • 6．

              加工橘子罐头，采用酸碱处理脱去中果皮（橘络），会产生严重污染。目前使用酶解法去除橘络，可减少污染。下列生长在特定环境中的4类微生物，不能大量产生上述酶的有（ ）

              A．生长在麦麸上的黑曲霉   
              B．生长在酸奶中的乳酸菌
              C．生长在棉籽壳上的平菇   
              D．生长在木屑上的木霉
              难度：较易
              解析 收藏 试题篮
            • 7． 如图为某细菌的代谢及调节途径，下列相关叙述中不正确的是                            （　　）

              A．从微生物代谢的调节来看，酶I属于组成酶
              B．若要大量合成氨基酸A，可改变该细菌细胞膜的通透性
              C．若要大量合成氨基酸A，可选育不能合成酶V的菌种
              D．利用不能合成酶V的菌种生产氨基酸A时，还应限量加入氨基酸B
              难度：难
              解析 收藏 试题篮
            • 8． 用稀释涂布平板法来统计样品中尿素分解菌的数目，为了提高实验结果的可信度，往往要设置对照 ，对于对照组的要求不包括哪项
              A．对照组培养基也严格灭菌，且不接触任何生物
              B．对照组和实验组培养基放在相同的条件下培养
              C．所用培养基成分及PH大小完全与实验组一致
              D．培养基的量的大小与实验组必须绝对相同
              难度：中等
              解析 收藏 试题篮
            • 9．
              人造蛋白质食品是现代微生物工程的杰作之一，食用真菌蛋白是人造蛋白的一种．真菌蛋白的制造过程如图所示．以下说法不正确的是（　　）
              A．注入的氨水是真菌的氮源，又可调节培养液pH
              B．制造过程中要保持真菌蛋白的活性
              C．对添加物进行消毒，可减弱真菌与杂菌的竞争
              D．糖类是真菌的主要能源物质
              难度：易
              解析 收藏 试题篮
            • 10．
              下列关于微生物的说法错误的是（　　）
              A．牛奶变酸、葡萄酒酿制等发酵是一个微生物参与的过程
              B．产甲烷细菌生活在严格缺氧的环境下
              C．单细胞藻类是水域生态系统的生产者，为原核生物
              D．传染源、传播途径和易感人群串连在一起构成传染链
              难度：较易
              解析 收藏 试题篮
            0/40

            进入组卷