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            • 1.
              下列有关酶的应用及固定化技术的叙述,错误的是(  )
              A.溶解氧不会影响固定化酶的活性
              B.固定化酶和固定化细胞都可以被重复利用
              C.使用加酶洗衣粉时,浸泡时间不足会影响洗涤效果
              D.用海藻酸钠固定酵母细胞时,海藻酸钠溶液浓度越高,效果越好
            • 2.
              请回答与“α-淀粉酶的固定化及淀粉水解作用的检测”实验有关的问题:
              (1)α-淀粉酶的化学本质是 ______ 。可利用 ______ 法将其固定在石英砂上。
              (2)将一定量的蒸馏水滴人固定化酶柱并接收流出液,加人双缩脲试剂后呈紫色,可能原因是固定化酶柱中 ______ 。经进一步适当处理后,控制淀粉溶液以一定流速过柱,控制流速的主要目的是 ______ 。
              (3)淀粉溶液经酶柱后的流出液,加人KI-I2溶液后呈红色,表明淀粉被水解成 ______ ;若呈淡棕色,可能原因是α-淀粉酶中混杂有 ______ 酶。
              (4)下列因素对酶柱内酶活力影响最小的是 ______ 。
              A.淀粉溶液的温度     B.淀粉溶液的pH
              C.固定化酶柱放置时间 D.淀粉溶液的浓度
            • 3.
              固定化酶技术提高了酶的利用率,下列关于固定化酶技术的说法正确的是(  )
              A.固定化酶技术就是固定反应物
              B.固定化酶的优势是能催化一系列的酶促反应
              C.酶经固定化后无法重复利用
              D.固定化酶是将酶固定在一定空间内的技术
            • 4. 某实验小组进行固定化酵母细胞的制备,并开展游离酵母发酵产酒酒精度的比较.请回答下列问题:
              产酒酒精度的比较
              时间/d 游离酵母 固定化酵母
              0 0 0
              2 1.0 2.5
              4 2.1 4.2
              6 3.2 5.0
              8 3.9 5.4
              10 4.3 6.0
              12 4.6 6.4
              (1)制作凝胶珠的实验步骤是:酵母细胞的活化→ ______ →配制海藻酸钠溶液→ ______ →固定化酵母细胞.
              (2)影响实验成败的关键步骤是 ______
              (3)图中钙离子的作用是使胶体聚沉,海藻酸盐起 ______ 的作用.
              (4)该小组将制备好的固定化酵母与游离酵母分别放在一定的条件下发酵,定时记录发酵液中酒精度的变化.
              ①实验过程中的“在一定的条件下发酵”的条件是 ______ ,要求条件相同是为了确保 ______
              ②由表可知,固定化酵母和游离酵母发酵都能产生酒精,但固定化酵母在发酵前期的延迟期的时间比游离酵母发酵前期的延迟期的时间要 ______
            • 5.
              工业生产中经常使用固定化酵母,某研究机构尝试寻找一些新的固定材料.多孔陶瓷因为有很高的比表面积(多孔固体物质单位质量所具有的表面积),具有较强的吸附性,已经越来越受到重视.以下资料卡为多孔陶瓷固定化酵母颗粒的制备过程.
              请分析资料,回答下列问题:
              资料卡:多孔陶瓷固定化酵母颗粒的制备
              步骤一:将多孔陶瓷样品破碎制4-8mm大小的颗粒,高温180℃处理2h后冷却至常温;
              步骤二:将干酵母处理后加入至多孔陶瓷样品中,需覆盖样品约1cm,缓慢摇动30min;
              步骤三:再放入0-5℃冰箱中3h,然后倾去剩余的活化酵母液,用生理盐水冲洗3次.
              (1)①上述步骤一中,高温180℃处理的作用是 ______ ,冷却至常温的目的是 ______ ;
              ②步骤二中,将酵母加入多孔陶瓷样品前,应首先对酵母细胞进行 ______ 处理;
              ③步骤三中,将样品整体放入0-5℃冰箱中充分吸附酵母.在制备完成后,使用生理盐水进行冲洗的目的是 ______ .
              (2)研究人员利用固定化酵母进行了相关酒精发酵实验,测得发酵液中的酒精含量如图所示.

              根据图示结果,你认为该探究实验的目的是 ______ ,所能得出的实验结论有 ______ .
            • 6.
              在以如图所示酶的固定方法模式图中,属于载体结合法的是(  )
              A.
              B.
              C.
              D.
            • 7.
              下面是探究固定化酵母菌增殖能力的研究,请协助完成相关内容.
              海藻酸钠与氯化钙反应产生海藻酸钙,使凝胶珠有稳定的结构;而柠檬酸钠能与海藻酸钙反应,会使海藻酸钙溶解.
              实验材料(略)
              主要实验步骤
              步骤1:酵母菌的活化.
              步骤2:配制质量分数为2%的海藻酸钠溶液,灭菌冷却→A→用注射器造凝胶颗粒→常温下利用CaCl2溶液固定凝胶颗粒.
              步骤3:待固定化结束后,移去CaCl2溶液,再用无菌水洗涤2〜3次.将固定化凝胶珠分成两等份,取其中一份接种到固定化酵母增殖培养液中,在28℃下振荡培养24h,得到固定化增殖酵母;另一份留用.
              步骤4:将B放入一定体积的质量分数为5%的柠檬酸钠溶液中,振荡使凝胶珠完全溶解;再用无菌水适当稀释后,用血细胞计数板在显微镜下计数、统计计算出凝胶珠内包埋的菌数,比较酵母菌在载体中的生长状况.
              请问答下列问题:
              (1)完善实验步骤:A ______ ;B ______ .
              (2)步骤1活化酵母菌的目的是 ______ .干酵母粉活化操作的主要注意事项是 ______ .
              (3)步骤2中制得的凝胶珠直径不宜过大,因为凝胶珠相对表面积增大,不利于固定化酵母细胞与外界进行物质交换,实验中可以通过 ______ 实现对凝胶珠直径的控制.步骤3中“用无菌水洗涤2〜3次”的主要目的是 ______ .
              (4)在“步骤4”实验中,是否需要进行重复实验?应如何进行? ______ .
              (5)如图所示曲线是某实验结果,由图可以得出的结论是 ______ .
            • 8. 下列关于酶制剂和固定化酵母细胞的研究与应用的叙述,正确的是(  )
              A.从酶的固定方式看,吸附法比交联法对酶活性影响大
              B.可以用包埋法将各种消化酶固定化形成多酶片,并口服使用
              C.探究加酶洗衣粉洗涤效果的实验中,洗涤方式、水温、浸泡时间等都属无关变量
              D.将海藻酸钠凝胶珠用无菌水冲洗,目的是洗去CaCl2
            • 9. 下列有关生物学的研究方法或原理中,不正确的是(  )
              A.用电泳法分离纯化蛋白质或DNA
              B.酵母细胞的固定化适宜采用包埋法
              C.用龙胆紫溶液染色,观察洋葱表皮细胞的染色体的形态、数目
              D.用是否产生CO2来确定酵母菌的呼吸方式
            • 10. 【生物—选修Ⅰ生物技术实践】

              生物技术的广泛应用,给社会带来了较大的经济效益,受到社会广泛重视。请回答下列有关问题:

              (1)制作泡菜需要测定亚硝酸盐含量,其方法是________。其原理是:在盐酸酸化的条件下,亚硝酸盐与对氨基苯磺酸发生重氮化反应后,与N—I—萘基乙二胺盐酸盐结合形成________,将显色反应后的样品与已知浓度的标准液进行目测比较,可以大致估算出泡菜中亚硝酸盐的含量。

              (2)生物柴油是一种可再生的清洁能源,一定程度上能够减缓人类对化石燃料的消耗,可从油料作物中提取植物油与甲醇在脂肪酶的催化下生成生物柴油,从微生物中提取脂肪酶通常需要检测________,为降低柴油生产成本,可利用________技术使脂肪酶能重复使用。

              (3)玫瑰精油被称为“液体黄金”,是世界香料工业不可取代的原料,多用于制造高级香水、化妆品等。玫瑰精油的化学性质稳定,难溶于水,易溶于有机溶剂,挥发性较强,要提取玫瑰精油可以用水中蒸馏法和________法,但一般采用水中蒸馏的方法,其原因是该法具有________的优点。在用水蒸气蒸馏法制取玫瑰乳浊液的提纯过程中应先使用________分层,再使用________吸水。

              (4)天然胡萝卜素可医治维生素A缺乏症,是因为________。在提取胡萝卜素的实验流程:胡萝卜→粉碎→干燥→萃取→过滤→A→胡萝卜素中,A过程叫________。

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