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          共50条信息

            • 1．
              下列有关酶的应用及固定化技术的叙述，错误的是（　　）
              A．溶解氧不会影响固定化酶的活性
              B．固定化酶和固定化细胞都可以被重复利用
              C．使用加酶洗衣粉时，浸泡时间不足会影响洗涤效果
              D．用海藻酸钠固定酵母细胞时，海藻酸钠溶液浓度越高，效果越好
              难度：较易
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            • 2．
              固定化酶技术提高了酶的利用率，下列关于固定化酶技术的说法正确的是（　　）
              A．固定化酶技术就是固定反应物
              B．固定化酶的优势是能催化一系列的酶促反应
              C．酶经固定化后无法重复利用
              D．固定化酶是将酶固定在一定空间内的技术
              难度：中等
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            • 3． 下列有关生物技术实践的叙述不正确的是（　　）
              A．制备凝胶珠时，CaCl2溶液的作用是使胶体聚沉
              B．固定化酵母细胞分解葡萄糖速度要比游离酵母细胞快
              C．制作腐乳时，加盐腌制可使豆腐块变硬且能抑制杂菌生长
              D．微生物平板培养需倒置平板，目的是防止冷凝水珠污染培养基
              难度：较易
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            • 4．
              在以如图所示酶的固定方法模式图中，属于载体结合法的是（　　）
              A．
              B．
              C．
              D．
              难度：较易
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            • 5．
              下列有关固定化酶和固定化细胞的叙述，正确的是（　　）
              A．反应产物对固定化酶的活性没有影响
              B．实验室常用吸附法制备固定化酵母细胞
              C．若发酵底物是大分子，则固定化细胞优于固定化酶
              D．固定化细胞技术在多步连续催化反应方面优势明显
              难度：较易
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            • 6．
              如图表示利用载体结合法将酶固定在树脂颗粒上并装入玻璃管，从顶部注入复杂的化合物，随物质在树脂颗粒中缓慢滴流发生反应，简单的小分子从玻璃管底部流出，则图中代表酶的结构是（　　）
              A．△
              B．○
              C．
              D．●
              难度：易
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            • 7．
              下列关于固定化酵母细胞制备过程的叙述，错误的是（　　）
              A．将干酵母与蒸馏水混合并搅拌，有利于酵母菌的活化
              B．配制海藻酸钠溶液时要进行小火或间断加热
              C．将溶化并冷却的海藻酸钠溶液直接转移至注射器中
              D．将制备好的凝胶珠放入氯化钙溶液中浸泡半小时左右
              难度：中等
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            • 8．
              下列有关生物技术应用的叙述中，错误的是（　　）
              A．腐乳制作中酒精含量过高会延长腐乳成熟时间
              B．制作果醋时中断通氧会引起醋酸菌死亡
              C．若固定化酵母细胞时，CaCl2溶液浓度过低，将很难形成凝胶珠
              D．加酶洗衣粉中的酶制剂的作用是直接洗去衣服上的污垢
              难度：较易
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            • 9．
              下列有关生物技术实践的叙述，错误的是（　　）
              A．一般来说，细胞更适合采用包埋法固定
              B．在果酒或果醋发酵过程中，都需要限制微生物的生长繁殖
              C．通常情况下，添加复合酶的加酶洗衣粉能达到较好的洗涤效果
              D．腐乳制作过程中，添加料酒、香辛料和盐，均可以抑制微生物的生长
              难度：中等
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            • 10．
              下列有关生物技术实践的叙述不正确的是（　　）
              A．制备凝胶珠时，CaCl2溶液的作用是使胶体聚沉
              B．固定化酵母细胞分解葡萄糖速度要比游离酵母细胞快
              C．制作腐乳时，加盐腌制可使豆腐块变硬且能抑制杂菌生长
              D．微生物平板培养需倒置平板，目的是防止冷凝水珠污染培养基
              难度：中等
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