知识点挑题 - 高中生物 - 优优班--学霸训练营

1．
我国食品加工企业每年都会产生大量高浓度有机废水,如直接排放会造成严重污染。固定化酶技术可应用于高浓度有机废水的处理,科研人员对固定化蛋白酶进行了以下实验研究。

实验一:研究人员选择了硅胶、活性炭和大孔树脂为载体制备固定化蛋白酶,三种载体的固定化率如图1所示。
实验二:为探究pH对三种载体固定化酶活性的影响。研究人员将高浓度污水的pH分别调至4.5、5.0、5.5、6.0、6.5、7.0,各取500 mL。分别使其与等量不同载体的固定化酶混合,然后在37 ℃的水浴中反应6 h。测定每个反应器中氨基酸的生成速率。测定结果如图2所示。回答下列问题:

图1　三种载体固定效果比较图2　pH对三种载体固定化酶活性的影响

(1) 由图1可知,三种载体蛋白酶固定化率最低的是____。与水溶性酶相比,固定化酶处理高浓度污水的优点是_______________。

(2) 实验二的自变量是_________,无关变量是_________。(至少写两点)

(3) 从图2中可得出结论:________________________;_______________________。

(4) 结合图1和图2分析,进行高浓度污水的净化时应选择____载体的固定化酶。

难度：中等

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2．我国食品加工企业每年都会产生大量高浓度有机废水，如直接排放会造成严重污染．固定化酶技术可应用于高浓度有机废水的处理，科研人员对固定化蛋白酶进行了以下实验研究．
实验一：研究人员选择了硅胶、活性炭和大孔树脂为载体制备固定化蛋白酶，三种载体的固定化率如图1所示．
实验二：为探究pH对三种载体固定化酶活性的影响．研究人员将高浓度污水的pH值分别调至4.5、5.0、5.5、6.0、6.5、7.0，各取500ml．分别使其与等量不同载体的固定化酶混合，然后在37℃的水浴中反应6小时．测定每个反应器中氨基酸的生成速率．测定结果如图2所示．

回答下列问题：
（1）由图1可知，三种载体蛋白酶固定化率最低的是______．与水溶性酶相比，固定化酶处理高浓度污水的优点是______．
（2）实验二的自变量是______，无关变量是______．（至少写两点）
（3）从图2中可得出的结论：______；______．
（4）结合图1和图2分析，进行高浓度污水的净化时应选择______载体的固定化酶．

难度：较易

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3．在工业上常利用微生物将木屑、废纸（主要成分为木质纤维）转化为生物乙醇．基本流程如图所示，请据图回答：
（1）微生物筛选常用的接种方法是______和______．筛选微生物X菌种的培养基中，应以______为唯一碳源，在培养基中加入______，并根据水解圈的大小来筛选微生物X．
（2）从微生物X中提取的纤维素酶液可通过______法进一步纯化，判断纯化的蛋白质是否达到要求，可用______法对样品进行纯度鉴定．若想使该酶液能反复利用，常采用______的方法进行固定．
（3）微生物Y是______．在生产生物乙醇的工艺中常对其进行固定化，采用的方法是______．在酸性条件下，可用______来检测发酵产物中是否含有酒精．

难度：较易

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4．葡萄酒、葡萄汁是一类常用的饮料．在果汁发酵液中，红葡萄皮的色素也会进入发酵液中，且有酸碱指示剂的作用．请根据有关材料回答下列问题：
（1）在葡萄酒的自然发酵过程中，为提高果酒的品质，可以直接在果汁中加入人工培养的纯净酵母菌．要筛选得到纯净的酵母菌种，通常使用的培养基按功能来分称为 ______ ，如在培养基中加入 ______ 可从细菌和酵母菌的混合液中分离酵母菌．
（2）在微生物的实验室培养中常要进行消毒和灭菌的工作，常用的消毒方法有：煮沸消毒法、 ______ 、紫外线消毒法、化学药剂消毒法．灭菌是指 ______ ．
（3）为提高果汁的出汁率及使果汁变得澄清，在果汁生产中常用到 ______ ．为提高品质及节约成本，厂家已尝试使用固定化细胞技术．酵母细胞的固定多采用 ______ ．
（4）请列出用干酵母和海藻酸钠制备固定化酵母细胞的步骤：
①酵母细胞的活化；② ______ ；③配制海藻酸钠溶液；④ ______ ； ⑤固定化酵母细胞．

难度：较易

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5．酵母菌与人们的日常生活密切相关，也是现代生物技术研究常用的模式生物，生物兴趣小组对此进行了下列研究．请你根据他们的研究内容回答问题：
A．酵母细胞的固定化
（1）在制备固定化酵母细胞过程中，溶化好的海藻酸钠溶液要冷却至室温，才能加入已活化的酵母菌，原因是 ______ ．
（2）如果在CaCl₂溶液中形成的凝胶珠颜色过浅，说明 ______ ．
（3）本实验所用的固定化技术是包埋法，而制备固定化酶则不宜用此方法，原因是 ______ ．
（4）利用固定化酵母细胞进行酒精发酵，与直接接种酵母菌相比较有哪些优点？（说出两点） ______
______ 、 ______ ．
B．利用酵母菌制作果酒
（1）在葡萄酒的自然发酵过程中，酵母菌的来源是 ______ ．
（2）酵母菌异化作用的类型是 ______ ；利用酵母菌制作果酒的原理可用反应式： ______ 表示．
（3）现在工厂化生产果酒，为提高果酒的品质，更好地抑制其它微生物的生长，采取的措施是 ______ ．
（4）果汁发酵后是否有酒精产生，可用 ______ 来检验．

难度：较易

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6．酵母菌是常用的实验材料，以下是某校生物兴趣小组同学围绕酵母菌进行的系列探究实验．请根据所学知识回答有关问题：

（1）实验一：酵母菌活力的鉴定．配制50mL质量分数为50%葡萄糖溶液，并向其中加入适量的酵母细胞悬液，用玻棒搅匀后，将装置置于37℃恒温条件下培养，一段时间后观察发酵液中气泡产生的速度和产生量．上述实验设计中有两处明显错误：
错误一： ______ ；错误二： ______ ；
（2）实验二：酵母菌种群数量的测定．研究小组在适宜条件下培养酵母菌，定期取样，并对相同样品液中的酵母菌分别利用血球计数板计数和稀释涂布平板法计数，发现获得的数据前者比后者 ______ （填“大”或“小”）．图l是使用血球计数板对酵母菌进行计数时某一中方格的示意图，则计数时应选取的中方格有 ______ 个．
（3）实验三：固定化酵母细胞及应用．某同学制备的凝胶珠在氯化钙溶液中浸泡时间过短，结果造成凝胶珠容易 ______ ；在利用固定化酵母细胞按发酵要求进行酒精发酵时，发现发酵液中酸味较重，试分析可能的原因： ______ ．
（4）实验四：采用平板划线法分离酵母菌．实验过程如图2所示完成划线操作，至少需灼烧接种环 ______ 次，接种环灼烧后进行下一次划线前需 ______ 处理．

难度：较易

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7．酵母菌为单细胞真菌，常作为实验材料．请回答相关问题．
（1）在固定化酵母细胞过程中，常用海藻酸钠作为包埋剂，在加热溶解后，需______再和一定浓度的化酵母溶液混合，并用注射器将混合液缓慢而匀速地注射到一定浓度的______溶液中，一段时间后得到固定酵母细胞的凝胶珠．
（2）将固定化酵母细胞和一定浓度的葡萄糖溶液混合一段时间后，可用______检测是否有酒精生成；若经过检测发现没有酒精生成，则可能的原因是______．
（3）为了探究培养液中酵母菌种群数量的动态变化，某同学进行了如下操作．其中操作正确的步骤有（填下列操作的序号）：______．
①将适量干酵母放入装有一定浓度葡萄糖溶液的锥形瓶中，在适宜条件下培养；②静置一段时间后，用吸管从锥形瓶中吸取培养液；③在血球计数板中央滴一滴培养液，盖上盖玻片；④用滤纸吸除血球计数板边缘多余培养液；⑤将计数板放在载物台中央，待酵母沉降到计数室底部，在显微镜下观察、计数．
（4）若在以上实验中，观察到计数室一个小方格中酵母菌分布如图2所示．以此小格中酵母菌数作为平均数讲行计算，则培养液中酵母菌的浓度约为______．

（5）在探究酵母菌的呼吸方式实验中，除了用澄清的石灰水来检测二氧化碳以外，也可以用______来进行检测．用图3装置测定酵母菌在一定浓度氧气条件下进行的呼吸方式类型中装置2中的烧杯B中应加入______．将以上两个装置同时关闭活塞，在25℃下经过20min再观察红色液滴移动情况，若装置1的红色液滴左移，装置2的红色液滴右移，则说明此时酵母菌进行的呼吸方式是______．

难度：难

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8．图1表示制备固定化酵母细胞的某一操作步骤，图2是利用固定化酵母细胞进行酒精发酵的示意图，请分析回答：

（1）图1中X溶液为 ______ ，其作用是 ______ ．
（2）图1中制备的凝胶珠用 ______ 洗涤后再转移到图2装置中，发酵过程中搅拌的目的是 ______ ．
（3）某同学在图1步骤结束后得到图3所示的实验结果，出现此结果的可能原因除了海藻酸钠与酵母菌混合液浓度影响以外，还可能是 ______ ．
（4）下列为实验小组某同学制备固定化酵母细胞的过程：
①使干酵母与蒸馏水混合并搅拌，使酵母菌活化．
②将图1中的X溶解在蒸馏水中，配成X溶液．
③用酒精灯大火连续加热配制海藻酸钠溶液．
④向刚溶化好的海藻酸钠溶液中加入已活化的酵母细胞，充分搅拌并混合均勻．
⑤将与酵母混匀的海藻酸钠液滴加到X溶液中．
请你改正其中的两处错误的操作：
A． ______ ；b． ______ ．

难度：中等

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