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            • 1． 下列有关生物技术实践相关实验的叙述，正确的是（　　）
              A．制作果酒的温度一般要略高于果醋的制作温度
              B．制作固定化酵母细胞实验中，需将凝胶珠置于CaCl2溶液中处理适宜的时间
              C．制作固定化酶的最佳方法是采用海藻酸钠溶液进行包埋固定
              D．腐乳制作的全过程都离不开以毛霉为主的微生物发挥作用
              难度：中等
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            • 2． 下列关于酶的叙述中，正确的是（　　）
              A．人体中酶的活性受温度、pH的影响，并只能在人体的内环境起作用
              B．酶的形成都要经过核糖体的合成、内质网和高尔基体的加工等几个阶段
              C．酶在化学反应中降低了活化能，自身化学性质也在化学反应前后发生改变
              D．活细胞都能合成酶（哺乳动物成熟的红细胞除外），具有高效性、专一性
              难度：中等
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            • 3． 包埋法是制备固定化酶的一种方法，其作用原理如图所示．该方法固定化的酶可能是（　　）
              A．碱性蛋白酶
              B．脂肪酶
              C．α-淀粉酶
              D．天冬氨酸酶
              难度：中等
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            • 4． 下列有关生物体细胞中酶和ATP的叙述，正确的是（　　）
              A．酶可以为生物体内的化学反应提供活化能
              B．同一种酶可以存在于不同种类的细胞中
              C．ATP分子的结构式可以简写成A～P～P～P
              D．需能反应都由ATP直接供能，且需能反应越强，ATP/ADP比率越低
              难度：中等
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            • 5． 下列关于酶的叙述，错误的是（　　）
              A．酶的组成元素都为C、H、O、N
              B．酶是活细胞产生的具有催化作用的有机物
              C．酶催化效率高是因为其降低活化能的作用显著
              D．酶的作用条件一般较温和
              难度：中等
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            • 6． 下列叙述正确的是（　　）
              A．酶的基本组成单位是氨基酸和脱氧核糖核苷酸
              B．酶通过为反应物供能和降低活化能来提高化学反应速率
              C．在叶绿体基质中不存在ATP合成酶
              D．如果将叶绿体的所有色素提取出来，并放于有光条件下，那么水的光解依旧进行
              难度：中等
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            • 7． 图中符合固定化酶特征的是（　　）
              A．
              B．
              C．
              D．
              难度：中等
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            • 8． 关于酶的应用，下列叙述错误的是（　　）
              A．用热水溶解洗衣粉后再将水温调到适宜温度
              B．物理吸附法比化学结合法对酶活性影响小
              C．酶的固定化有利于实现酶的重复利用
              D．口服多酶片中的胰蛋白酶位于片剂的核心层
              难度：中等
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            • 9． 下列有关酶的叙述，正确的是（　　）
              A．组成酶的单体是氨基酸或脱氧核苷酸
              B．冬季，人体内酶的活性随环境温度的下降而降低
              C．底物充足，其他条件适宜，酶促反应速率与酶的浓度成正相关
              D．酶通过提供能量或降低活化能来提高反应速率
              难度：中等
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            • 10． 下列关于酶的叙述，不正确的是（　　）
              A．绝大多数酶的化学本质是蛋白质
              B．酶催化的化学反应一般是在比较温和的条件下进行的
              C．能够催化脂肪酶水解的酶是脂肪酶
              D．酶的催化效率高是因为其降低活化能的效果显著
              难度：中等
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