（1）实验一的自变量是   ▲   ， 50 ℃时加酶洗衣粉中碱性蛋白酶的最适含量是  ▲  。

（2）根据实验二的结果可以得出的结论有：①   ▲   ；②   ▲   。

（3） 80 ℃时两种洗衣粉去污力相当，其原因是   ▲   。

（4）若要进一步探究加酶洗衣粉的最适洗涤温度，提出你的设计思路。   ▲   。

（5）某小组成员拟使用加酶洗衣粉消化裂解猪肌肉样本，并提取猪的DNA，你认为加酶洗衣粉可以消化裂解动物组织细胞的原理是   ▲   。

Ⅰ. 大菱鲆是我国重要的海水经济鱼类。研究性学习小组尝试对大菱鲆消化道中的蛋白酶的活性进行研究。

（1）查询资料得知，18℃时，在不同pH条件下大菱鲆消化道各部位蛋白酶活性如图1。由图可知，在各自最适pH下，三种蛋白酶催化效率最高的是____________。

（2）资料表明大菱鲆人工养殖温度常年在15—18℃之间，学习小组假设：大菱鲆蛋白酶的最适温度在15—18℃间。他们设置15℃、16℃、17℃、18℃的实验温度，探究三种酶的最适温度。

①探究试验中以干酪素为底物。干酪素的化学本质是__________,可用___________试剂鉴定。

②胃蛋白酶实验组和幽门盲囊蛋白酶实验组的pH应分别控制在____________。

③为了控制试验温度，装有酶和底物的试管应置于__________中以保持恒温。单位时间内______________可以表示蛋白酶催化效率高低。

④实验结果如图2，据此能否确认该假设成立？____________（能或不能）。理由是：________________________________________________________。

（3）研究还发现，大菱鲆消化道淀粉酶和脂肪酶含量少，活性低，所以人工养殖投放的饲料成分中要注意降低______的比例，以减少对海洋的污染。

为探究温度对过氧化氢酶活性的影响，科研人员以2%的酵母菌液作为酶源，进行如下探究实验：

①设计如图实验装置。实验组注射器A内吸入1%的H₂O₂溶液5 mL，注射器B内吸入2%的酵母菌液2 mL。对照组注射器A内吸入1%的H₂O₂溶液5 mL，注射器B内吸入蒸馏水2 mL。用乳胶管连接注射器A和B，在乳胶管上夹上止水夹。

②设置温度梯度：0℃、10℃、20℃、30℃、40℃、50℃、60℃，将实验组和对照组装置在相应温度下保温10 min。

③打开止水夹，将注射器A中的液体匀速推至注射器B中，立即关闭止水夹，记录注射器B中活塞的刻度。5 min后再次记录刻度，计算刻度变化量，重复3次。

（1）过氧化氢酶的化学本质是_____________。

（2）步骤①中设置对照组的目的是____________。步骤②中实验组和对照组装置在相应温度下先保温10 min的目的是________。步骤④中的“相应处理”是指________。

（3）有人认为，本实验不宜采用H₂O₂溶液作为“探究温度对酶活性的影响”的实验材料。你是否同意他的观点？______请简要说明理由。

（4）经反复尝试，步骤③中选择体积分数为1%的H₂O₂溶液较合理。若浓度过高，可能带来的影响是___________________。

（5）有人认为，以酵母菌液作为过氧化氢酶源不是很严谨，其依据是___________。

为探究温度对过氧化氢酶活性的影响，科研人员以2%的酵母菌液作为酶源，进行如下探究实验：

①设计如图实验装置实验组注射器A内吸入1%的H₂O₂溶液5 mL，注射器B内吸入2%的酵母菌液2 mL。对照组注射器A内吸入1%的H₂O₂溶液5 mL，注射器B内吸入蒸馏水2 mL。用乳胶管连接注射器A和B，在乳胶管上夹上止水夹。

②设置温度梯度：0℃、10℃、20℃、30℃、40℃、50℃、60℃，将实验组和对照组装置在相应温度下保温10 min。

③打开止水夹，将注射器A中的液体匀速推至注射器B中，立即关闭止水夹，记录注射器B中活塞的刻度。5 min后再次记录刻度，计算刻度变化量，重复3次。

④将对照组和实验组在各温度下获得的3次实验数据作相应处理，绘制曲线如下图。

请回答下列问题：

（1）过氧化氢酶的化学本质是_____________。

（2）步骤①中设置对照组的目的是_________。步骤②中实验组和对照组装置在相应温度下先保温10 min的目的是________________。步骤④中的“相应处理”是指____________。

（3）有人认为，本实验不宜采用H₂O₂溶液作为“探究温度对酶活性的影响”的实验材料。你是否同意他的观点？________请简要说明理由。___________________________________________

（4）经反复尝试，步骤③中选择体积分数为1%的H₂O₂溶液较合理。若浓度过高，可能带来的影响是_______________________________________。

（5）有人认为，以酵母菌液作为过氧化氢酶源不是很严谨，其依据是___________。

为了研究温度对某种酶活性的影响，设置三个实验组：A组（20℃）、B组（40℃）和C组（60℃），测定各组在不同反应时间内的产物浓度（其他条件相同），结果如图。据图回答下列问题 ：

（1）三个温度条件下，该酶活性最高的是           组。

（2）在时间t₁之前，如果A组温度提高10℃，那么A组酶催化反应的速度会           。

（3）如果在时间t₂时，向C组反应体系中增加2倍量的底物，其他条件保持不变，那么在t₃时，C组产物总量        ，原因是                                                              。

（4）生物体内酶的化学本质是                    ，其特性有                           （答出两点即可）。

萌发的种子中含有α、β两种淀粉酶，已知β淀粉酶不耐热（70℃时即失活），α淀粉酶耐热，两种酶在NaOH溶液中均失活。某实验小组设计了如下实验测定萌发种子中淀粉酶的活性。请回答下列问题。

（1）淀粉酶能催化淀粉水解生成________（填二糖），酶与无机催化剂相比，催化效率具有高效性的原因是________。

（2）分析实验表格可知：A组测定的是________（填“α”或“β”）淀粉酶的活性。

（3）该实验步骤4中在A1和Bl组中加入NaOH溶液的目的是________，在第7步中的化学试剂可选用________。

（1）取穗发芽时间相同、质量相等的红、白粒小麦种子，分别加蒸馏水研磨、制成提取液（去淀粉），并在适宜条件下进行实验。实验分组、步骤及结果如下：步骤①中加入的C是_________，步骤②中加缓冲液的目的是_____________。显色结果表明：淀粉酶活性较低的品种是_______；据此推测：淀粉酶活性越低，穗发芽率越____。若步骤③中的淀粉溶液浓度适当减小，为保持显色结果不变，则保温时间应________。

（2）小麦淀粉酶包括α－淀粉酶和β－淀粉酶，为进一步探究其活性在穗发芽率差异中的作用，设计了如下实验方案：X处理的作用是使___________________。若Ⅰ中两管显色结果无明显差异，且Ⅱ中的显色结果为红粒管颜色显著____________白粒管（填“深于”或“浅于”），则表明α－淀粉酶活性是引起这两种小麦穗发芽率差异的主要原因。

低温迫使植物细胞产生大量对细胞有害的过氧化物，如脂质过氧化物（MDA）。超氧化物歧化酶（SOD）能够消除过氧化物，从而增强植物的抗冷性。研究人员进行了“水杨酸对水稻幼苗抗冷性的影响”实验，实验步骤及结果如表所示。

为了探究某种淀粉酶的最适温度，某同学进行了如下实验操作。请分析回答：

 
步骤①：取10支试管，分为五组。每组两支试管中分别加入1mL某种淀粉酶溶液和2mL5%淀粉溶液。
步骤②：将每组淀粉酶溶液和淀粉溶液混合并振荡。

步骤③：将装有混合溶液的五支试管（编号1、2、3、4、5）分别置于15℃、25℃、35℃、45℃、55℃水浴中。反应过程中，每隔1 分钟从各支试管中取出一滴反应液，滴在比色板上，加1 滴碘液显色。

（1）该实验的自变量是__________。此实验设计存在一个明显的错误，即步骤②前应_____________。

（2）纠正该实验错误步骤后，进行操作。一段时间后，当第3组试管中的反应物与碘液混合开始呈棕黄色时，各组实验现象如下表（“＋”表示蓝色程度）：

​

①试管中取出的反应物滴加碘液后，呈棕黄色，说明___________________________。

②分析上述实验结果，可以得出该淀粉酶的最适温度在___________________ 之间。

（3）该同学在进行本实验的过程中，发现反应时间过长。

①为缩短反应时间，请提出合理的改进措施。_________________________________。

②若改进前反应时间与反应底物量的关系如下图所示，请在下图中用虚线绘制改进后反应时间与反应底物量的关系曲线。