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            • 1． 将图中果酒发酵装置改装后用于探究酵母菌呼吸方式的实验，下列相关操作错误的是（    ）
              A．探究有氧条件下酵母菌呼吸方式时打开阀a
              B．经管口3取样检测酒精和CO2的产生情况
              C．实验开始前对改装后整个装置进行气密性检查
              D．改装时将盛有澄清石灰水的试剂瓶与管口2连通
              难度：中等
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            • 2． 下列关于生物科学研究方法的叙述正确的是（　　）
              A．通过纸层析对提取的胡萝卜素粗品进行鉴定
              B．研究碳在代谢中的转化途径时，不能用同位素标记法
              C．模型方法就是指借助具体的实物，对认识的对象进行形象化描述
              D．发酵液中加入溴麝香草酚蓝水溶液，若变黄则证明果酒发酵成功
              难度：较易
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            • 3． 请根据所学知识，回答下列问题．
              （1）制作果酒果醋的两类微生物分别是 ______ ．
              （2）硝化细菌纯化并计数时，对照组应该涂布等量的 ______ ．若实验组每个平板中的菌落数都超过了300，应对样本菌液体进行 ______ 处理．
              （3）制作腐乳的微生物主要是 ______ ，发挥作用时主要利用其产生的 ______ （填酶的种类）．
              （4）将提取的胡萝卜素粗品通过 ______ 法进行鉴定，观察结果时会发现标准样品位于展开剂前沿，萃取样品往往比标准样品多出现一条层析带，其原因是 ______ ．在必修中“叶绿体中色素的提取和分离”的实验中也用到了类似的方法，目的是 ______ ．
              难度：较易
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            • 4． （2016春•大同校级期中）小李尝试制作果酒，他将葡萄汁放入已灭菌的发酵装置中进行试验（如图），恰当的做法是（　　）
              ①加入适量的酵母菌               ②一直打开阀b通气
              ③一直关紧阀a，偶尔打开阀b几秒钟   ④把发酵装置放到4℃冰箱中进行实验．
              A．①③
              B．②④
              C．①④
              D．②③
              难度：较易
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            • 5． 制果醋时，要适时通过充气口进行充气是因为（　　）
              A．醋酸菌是好氧菌，将酒精变成醋酸时需要氧气的参与
              B．酵母菌进行酒精发酵时需要氧气
              C．通气可防止发酵液霉变
              D．防止发酵时产生的二氧化碳气体过多而引起发酵瓶的爆裂
              难度：中等
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            • 6． 制果醋时，要适时通过充气口进行充气是因为（    ）
              A．醋酸菌是好氧菌，将酒精变成醋酸时需要氧气的参与
              B．酵母菌进行酒精发酵时需要氧气
              C．通气可防止发酵液霉变
              D．防止发酵时产生的二氧化碳气体过多而引起发酵瓶的爆裂
              难度：中等
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            • 7． 在发酵装置中，排气口要和一个长而弯曲的胶管连接，其主要目的是（    ）
              A．让产生的气体缓慢排出
              B．防止杂菌污染
              C．防止散热过多
              D．有利于通过排气口进行气体交换
              难度：中等
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            • 8． 下列叙述错误的是（     ）
              A．醋酸菌在无氧条件下利用乙醇产生醋酸
              B．酵母菌在无氧条件下利用葡萄糖汁产生酒精
              C．泡菜腌制利用了乳酸菌的乳酸发酵
              D．腐乳制作利用了毛霉等微生物的蛋白酶和脂肪酶
              难度：中等
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            • 9． 如图装置可用于生物技术实践的相关实验，有关叙述不正确的是（    ）
              A．两种装置都可先用于果酒的制作，后用于果醋的制作
              B．利用装置甲制作腐乳时，应随着豆腐块层数的加高而增加盐量
              C．用装置乙制作果酒时温度应控制在30℃左右，制作果醋时应适当降温
              D．装置乙的排气口通过一个长而弯曲的胶管，可防止空气中微生物的污染
              难度：中等
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            • 10．

              下列是以酵母菌为材料进行的实验，有关叙述错误的是(　　)

              A．探究酵母菌种群数量变化，应设空白对照排除无关变量干扰
              B．探究酵母菌的呼吸方式，可用溴麝香草酚蓝水溶液检测产生的CO2
              C．培养酵母菌应选择20℃左右的温度
              D．用稀释涂布平板法培养计数，应选择30-300菌落数的平板
              难度：难
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