[生物—选修1：生物技术实践]

根据生物技术实践的有关知识，回答下列问题：

（1）欲从土壤中分离出能高效降解有机磷农药的细菌，可在培养基中加入________制成选择培养基进行分离。

（2）微生物培养过程中，获得纯净培养物的关键是________，常用________法统计样品中活菌的数量，统计结果一般用培养基中出现的菌落数表示。统计培养液中微生物（如酵母菌）的数量还可采用________的方法，用血细胞计数板计数。

（3）橘皮压榨后得到的糊状液体除去其中的固体物后获得乳状液，从乳状液中分离得到芳香油，要加入无水硫酸钠，其作用是________。

（4）在香料工业提取的“液体黄金”玫瑰精油，要求不含任何添加剂和化学原料，其提取方法主要是________；玫瑰精油的提取过程中向获得的乳化液中加入NaCl，增加盐浓度的目的是________。

（5）某兴趣小组将豆腐块灭菌，接种微生物后培养2天，加入适量食盐，经密封放置10天后制的豆腐乳。在保质期内，豆腐乳放置时间越长，蛋白质含量越低，其原因是豆腐中蛋白质被微生物产生的蛋白酶分解。最终使________含量增加，因此保质期内豆腐乳放置越久风味越佳。

根据生物技术实践的有关知识，回答下列问题：

（1）欲从土壤中分离出能高效降解有机磷农药的细菌，可在培养基中加入      制成选择培养基进行分离。若想对初步筛选得到的目的菌进行纯化并计数，可采用的接种方法是       。

（2）微生物培养过程中，获得纯净培养物的关键是            。

（3）在月季花粉发育的过程中，只有某一个时期对离体刺激敏感，一般来说，在     期，花药培养成功率高。

（4）在香料工业提取的“液体黄金”玫瑰精油，要求不含任何添加剂和化学原料，其提取方法主要是                ；玫瑰精油的提取过程中向获得的乳化液中加入NaCl，增加盐浓度的目的是                 。

（5）某兴趣小组将豆腐块灭菌，接种微生物后培养2天，加入适量食盐，经密封放置10天后制的豆腐乳。在保质期内，豆腐乳放置时间越长，蛋白质含量越低，其原因是豆腐中蛋白质被微生物产生的         分解。最终使         含量增加，因此保质期内豆腐乳放置越久风味越佳。

（6）血红蛋白的分离一般采用法和电泳法，前一种分离方法是根据来分离蛋白质。

玉米是重要的粮食作物，经深加工可生产酒精、玉米胚芽油和果糖等。流程如下：

（2）玉米胚芽油不易挥发，宜选用___________法或____法从玉米胚芽中提取。

（3）玉米淀粉经酶解形成的葡萄糖可在葡萄糖异构酶的作用下转化成果糖。利用________技术可使葡萄糖异构酶重复利用，从而降低生产成本。

（4）利用PCR技术扩增葡萄糖异构酶基因时，需用耐高温的__________催化。PCR技术一般要经历三十次以上的循环，每次循环包括变性、_______和_______三步。

[选修模块1：生物技术实践]

请回答下列与实验室提取芳香油有关的问题：

（1）植物芳香油的提取可采用的方法有________、________和________。

（2）芳香油溶解性的特点是不溶于_________，易溶于__________，因此可用_________作为提取剂来提取芳香油。

（3）橘子皮中含有大量的______________和水分，如果直接压榨，出油率较低。提取时往往选用新鲜的材料，理由是_______________________。

（4）对材料压榨后可得到糊状液体，为除去其中的固体物获得乳状液可采用的方法是_____。

（5）得到的乳状液加入氯化钠并放置一段时间后，芳香油将分布于液体的_______层，原因是_________________________。加入氯化钠的作用是____________________。

（6）从乳状液中分离得到的芳香油中要加入无水硫酸钠，此试剂的作用是_________________________________________。

研究发现柚皮精油和乳酸菌素(小分子蛋白质)均有抑菌作用,两者的提取及应用如图所示。

(1)柚皮易焦糊,宜采用 法提取柚皮精油,该过程得到的糊状液体可通过 除去其中的固体杂质。

(2)筛选乳酸菌A时可选用平板划线法或 接种。对新配制的培养基灭菌时所用的设备是 。实验前需对超净工作台进行 处理。

(3)培养基中的尿素可为乳酸菌A生长提供 。电泳法纯化乳酸菌素时,若分离带电荷相同的蛋白质,则其分子量越大,电泳速度 。

(4)抑菌实验时,在长满致病菌的平板上,会出现以抑菌物质为中心的透明圈。可通过测定透明圈的 来比较柚皮精油和乳酸菌素的抑菌效果。

玫瑰被誉为“花中皇后”，玫瑰精油也是世界上最贵的“液体黄金”。下图所示为玫瑰精油的实验流程，回答下列问题：

（1）在操作时可向蒸馏烧瓶中加入几片碎瓷片，目的是________。

（2）为确保玫瑰精油的提取，应选择鲜玫瑰花与清水的比值是________。当蒸馏瓶中的水和原料量一定时，蒸馏过程中影响精油提取量的主要因素有________。原因是________。

（3）玫瑰油具有化学性质稳定，________的特点，一般采用________法提取，而橘皮精油的提取则常采用________法，提取之前需用________浸泡，以提高出油率。

[生物——选修1：生物技术实实践]

请回答下列有关提取植物有效成分的问题：

（1）玫瑰精油是制作高级香水的主要成分，玫瑰精油的提取适合用水蒸气蒸馏法，理由是玫瑰精油具有                      等性质。蒸馏时收集的蒸馏液      （填是或不是）纯的玫瑰精油，原因是                      。当蒸馏瓶中的水和原料量一定时，蒸馏过程中影响玫瑰精油提取量的主要因素有蒸馏时间和              。   

（2）橘皮精油是食品、化妆品和香水配料的优质原料，一般采用压榨法从柑橘皮中提取。为了提高出油率，需要将新鲜的柑橘皮           ，并用石灰水浸泡。压榨橘皮时，一般加入相当于橘皮质量0.25%的小苏打和0.5%的Na₂SO₄并调节PH至7-8，其目的是            。

（3）胡萝卜素是常用的食品色素，还可用于治疗缺乏维生素A而引起的各种疾病，常采用萃取法从胡萝卜中提取。在对新鲜的胡萝卜进行干燥时，应注意控制好           ，否则会导致胡萝卜素分解。在萃取胡萝卜素的过程中，应该采用          加热。提取的胡萝卜素粗品可通过纸层析法进行鉴定，其原理是                              。

柠檬油是一种广谱性的杀虫剂，它可杀死具有传染性的害虫，以及危害粮食、蔬菜的常见害虫。柠檬油被称为绿色杀虫剂。

（1）柠檬油的挥发性________，易溶于________，比重较轻。

（2）提取柠檬油常见的原料是柠檬花与柠檬果皮，嫩的花瓣在蒸馏过程中，精油易被水蒸气分子破坏，所以应采用________法。柠檬果皮精油的提取适宜采用___________法，此种方法是通过__________将液相从固液两相混合物中分离出来，其流程如下：

流程中A是_____________________，加入B的目的是______________________。

（3）采用柠檬油作为杀虫剂，可以解决其他杀虫剂给人类带来的隐患，其突出的优点是________________________。

     目前，现代生物技术已经广泛地应用于工业、农牧业、医药、环保等众多领域，产生了巨大的经济和社会效益。请回答下列生物技术方面的问题：

(1)利用乳酸菌制作泡菜时，往往会加入陈的“泡菜水”，作用是________，若泡菜特别咸而不酸，最可能的原因是_________________________。

(2)微生物培养过程中，获得纯净培养物的关键是________，其中对培养皿进行灭菌常用的方法是________________________。

(3)柑橘组织培养的操作程序是①________；②________；③接种；④培养；⑤移栽；⑥栽培。柑橘皮可以用提取橘皮精油，橘皮在________中的浸泡时间为10h以上，并且橘皮要浸透，这样才会得到高的出油率。

(4)植物芳香油的提取可采用的方法有压榨法、蒸馏法和_____。