优优班--学霸训练营 > 知识点挑题
全部资源
          排序:
          最新 浏览

          共50条信息

            • 1． 下列有关实验操作流程的叙述中，错误的是（　　）
              A．制作植物细胞有丝分裂临时装片的流程：解离→染色→漂洗→制片
              B．腐乳制作的流程：豆腐长毛霉→加盐腌制→加卤汤装瓶→密封腌制
              C．血球计数板的使用：盖盖玻片→滴培养液→等待沉降→镜检计数→刷洗
              D．果酒果醋制作流程：挑选葡萄→冲洗→榨汁→酒精发酵→果酒→醋酸发酵→果醋
              难度：较易
              解析 收藏 试题篮
            • 2． 下列关于果醋的制作，正确的是（　　）
              A．果醋的制作需用醋酸菌，制作过程中需通氧气
              B．醋酸菌是一种嗜温菌，温度要求较高，一般在80℃左右
              C．醋酸菌能将果酒发酵产生果醋
              D．当氧气、糖源充足时，醋酸菌可将葡萄中的糖分解成醋酸
              难度：较易
              解析 收藏 试题篮
            • 3． 下列有关果酒、果醋和腐乳制作的叙述，错误的是（　　）
              A．参与果酒发酵和果醋发酵的微生物都含有线粒体
              B．果酒制成后只需将装置转移至温度较高的环境中即可制作果醋
              C．在腐乳制作过程中必须有能生产蛋白酶的微生物参与
              D．在腐乳装瓶时自下而上随层数的增加逐渐减少盐量
              难度：较易
              解析 收藏 试题篮
            • 4．

              利用如图装置进行果酒发酵实验，下列说法正确的是


              A．整套装置需作灭菌处理，过滤膜应能阻止细胞通过，方能防止杂菌污染
              B．通气一段时间后，b瓶中有气泡产生

              C．若继续进行果醋发酵，应接种醋酸菌，不断通气，并适当降低温度
              D．向a瓶培养液中加入固定化酵母，发酵一段时间凝胶珠可能上浮
              难度：难
              解析 收藏 试题篮
            • 5．

              下图是探究果酒与果醋发酵的装置示意图。下列相关叙述正确的是


              A．改变通入气体种类，可以研究呼吸作用类型对发酵的影响
              B．果酒发酵中期通入氮气，酵母菌将从有氧呼吸转变为无氧呼吸
              C．果醋的发酵周期与实验设定的温度密切相关
              D．气体入口与气体出口可以交换使用
              难度：中等
              解析 收藏 试题篮
            • 6． 下列关于制作果酒、果醋和腐乳的叙述，合理的是（        ）
              A．在果酒发酵后期拧开瓶盖的间隔时间可延长
              B．条件适宜时醋酸菌可将葡萄汁中的糖分解成醋酸
              C．果酒发酵过程中发酵液密度会逐渐减小
              D．将长满毛霉的豆腐装瓶腌制时，底层和近瓶口处需加大用盐量
              难度：难
              解析 收藏 试题篮
            • 7． 如图为苹果酒的发酵装置示意图,下列叙述错误的是(　　)

              A．发酵过程中酒精的产生速率越来越快
              B．集气管中的气体是酵母菌无氧呼吸产生的CO2
              C．发酵过程中酵母种群呈“J”型增长
              D．若发酵液表面出现菌膜,最可能原因是发酵瓶漏气
              难度：中等
              解析 收藏 试题篮
            • 8． 下图实验装置可用于生物技术实践的相关实验，有关叙述正确的是
              A．装置甲和装置乙都可用于果酒制作
              B．装置乙可先用于果酒的制作，后用于果醋的制作
              C．利用装置甲制作腐乳时，为了保证腐乳的风味应均匀向装置中加入盐分
              D．乙装置的排气口通过一个长而弯曲的胶管，可防止空气中微生物的污染
              难度：中等
              解析 收藏 试题篮
            • 9．

              下列有关果酒自然发酵流程的叙述中，错误的是

              A．应选出新鲜的葡萄进行反复冲冼，清除所有微生物
              B．应先去枝梗再冲洗，防止冲洗时枝梗刺破葡萄皮造成污染
              C．在缺氧、呈酸性的发酵液中酵母菌可以生长，其他杂菌受抑制
              D．应对榨取的葡萄汁最好进行灭菌处理，防止杂菌污染
              难度：中等
              解析 收藏 试题篮
            • 10．

              实验步骤操作正确，结果才真实可靠，下列哪些说法符合要求

              A．制作葡萄酒时选择新鲜的葡萄，先冲洗再去枝梗
              B．制作腐乳时，应逐层加盐，接近瓶口时盐要铺的厚一些
              C．将动物细胞置于含5%CO2气体环境中培养，以刺激细胞呼吸速率加快
              D．要较长时间保持酶活性，各种酶制剂都应保存在低温的条件下
              难度：较难
              解析 收藏 试题篮
            0/40

            进入组卷