知识点挑题 - 高中生物 - 优优班--学霸训练营

1．请回答下列生物技术方面的问题：
（1）在传统发酵技术中，果醋的制作往往在果酒制作基础上进行，请用相关反应式表示：    ．
（2）腐乳制作主要菌种是    它能产生    两种酶将水豆腐中两种主要大分子有机物分解成人体能吸收的具鲜味的小分子有机物．
（3）分析下面培养基的配方：NaNO₃、KH₂PO₄、NaH₂PO₄、MgSO₄•7H₂O、KCl、H₂O．若此培养基用于培养分解尿素的细菌，则应除去上述    成分，并加入    物质．该培养基能否培养月季花药，为什么？    ．
（4）提取胡萝卜素的过程中，萃取加热时需安装冷凝回流装置，其目的是    ．胡萝卜素粗品鉴定的方法是    ．

难度：较难

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2．自1964年印度科学家培养曼陀罗花药获得单倍体植株后，花药离体培养技术发展迅速，据记载，现在已经有
250多种高等植物的花药培养成功．
（1）组培中，常采用    培养基，主要包括的成分有水、大量元素、    、有机物，还需要添加植物激素．
（2）细胞分裂素和生长素的使用顺序和用量会影响到植物细胞的发育方向．如，为了有利于细胞分裂而不分化，两种激素的使用顺序为：    ．花粉植株产生的途径有两种：一种是花粉脱分化形成愈伤组织，另一种是形成    ．
（3）进行月季花药离体培养一般选择在五月初到五月中旬．对于花粉而言，要采用    期的花粉，为了鉴定该时期的花粉，常采用醋酸洋红法进行染色鉴定．若是某些植物花粉细胞不易着色，常采用    法染色，能将花粉的细胞核染成    色．
（4）消毒后的花蕾，在无菌条件下除去萼片与花瓣，剥离花药时，尽量不要损伤花药，同时要将     彻底去除．

难度：较难

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3．某兴趣小组尝试利用组织培养技术，培育胡萝卜素含量较高的植株．回答下列问题：
（1）植物组织培养所用的培养基需要用高压蒸汽进行处理．胡萝卜韧皮部细胞在适当培养基中形成愈伤组织的过程为．通过调节培养基中两种植物激素的比例来调控愈伤组织的生根和长芽，形成新的植株．这两种激素分别是．
（2）萃取胡萝卜素时，萃取的效率主要取决于的性质和用量，其中常用的有机溶剂是（填乙醇、丙酮或石油醚）．萃取液可用法浓缩，得到的胡萝卜素粗品可用法进行鉴定．

难度：中等

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4．月季因花色艳丽、芬芳迷人而被称为花中皇后，可用植物组织培养技术快速繁殖而用于生产．请回答下列问题：
（1）植物组织培养的实验操作流程是：制备MS固体培养基、、接种、培养、移栽、栽培．
该实验能成功培育出植株的理论依据是
（2）在配置培养基时，需要根据各种母液的，计算用量．将分装好的培养基进行灭菌．
（3）如图为培养基中蔗糖浓度对月季叶愈伤组织诱导率的影响．
①蔗糖浓度为，最有利于愈伤组织的形成，原因是
②外植体形成愈伤组织的过程称为，将愈伤组织继续进行培养．生长素和细胞分裂素
（填使用顺序），提高分化频率，有利于重新分化成根或芽．
③蔗糖浓度为90g/L时，无愈伤组织形成的原因最可能是

难度：中等

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5．月季花绚丽多彩，深受人们的喜爱．将月季的花药通过无菌操作接入培养基中，在一定的条件下就可以诱导形成试管幼苗．请回答相关问题．
（1）组织培养所用的培养基称为培养基，从物理性质看属于培养基．
（2）月季花药培养产生的植株叫做．培养时选材非常重要，一般来说，在期花药培养的成功率最高．为了选择该期的花药，通常选择的花蕾．
（3）从培养过程看，花粉植株的产生一般有两个途径：一种是花粉通过胚状体阶段发育成植株，一种是在培养基上先形成，再诱导分化成植株．这两种途径之间没有绝对的界限，其影响因素是．
（4）某兴趣小组尝试用水蒸气蒸馏法从月季花瓣中提取芳香油．获得油水混合物后加入NaCl的目的是

难度：中等

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6．江西人喜欢吃辣椒，以“不怕辣”著称．辣椒中产生辣味的物质是辣椒素，不溶于水，易溶于有机溶剂，具有很强的镇痛和消炎作用，能够起到降血压和降胆固醇的功效，应用前景广阔．请回答有关问题：
（1）根据辣椒素的性质，我们可以用萃取的方法提取．萃取的效率主要取决于，同时还受到原料颗粒的大小、紧密程度、含水量等条件的影响．萃取加热时需安装冷凝回流装置，其目的是．萃取过程中应采用加热，原因是
（2）如果要用植物组织培养的方法对具有优良性状的辣椒进行大规模种植，在对辣椒外植体进行接种前，需要进行、两项工作．
（3）辣椒的组织培养过程依据的原理是，整个培养过程要在条件下进行．

难度：中等

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7．美日英等国已通过组织培养技术培育出胡萝卜素含量高，抗病虫害的胡萝卜新品种，培育过程大致流程如图：

请回答：
（1）愈伤组织细胞排列疏松，是呈无定形状态的薄壁细胞，②过程叫做
（2）接种前，要对胡萝卜切块进行，对培养基进行法灭菌．
（3）上图中获得胡萝卜植株的过程，体现了离体的胡萝卜体细胞具有
（4）胡萝卜素常采用萃取法提取的原因是．萃取剂应使用石油醚等有机溶剂．萃取得到的粗品要通过进行鉴定．

难度：中等

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8．根据所学知识，回答下列问题
Ⅰ、如图表示被子植物花粉的发育过程，据图完成下列各题．

（1）⑦所指的结构是（填“花粉管细胞核”或“生殖细胞核”）；它和⑧的基因型是否相同？
（2）在进行月季花药组织培养时，选择期的花药接种，培养成功率最高．确定花粉发育时期最常用的方法有法．对于某些不易着色的花粉细胞核，需要使用法将花粉细胞核染成色．
Ⅱ、从橘皮中提取的橘皮精油有很高的经济价值，一般提取橘皮精油的方法是法，新鲜橘皮要用浸泡处理，以破坏细胞结构、分解果胶、防止橘皮滑脱，从而提高出油率．

难度：中等

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