知识点挑题 - 初中语文 - 优优班--学霸训练营

1．阅读选文，完成下列各题
                                 你懂“辣”吗？
                                   胡培雷
    辣，我们都不陌生，不少人尤其是南方人可以说是无辣不欢，我们应该都听过这样的民间传说：湖南人怕不辣，四川人不怕辣，江西人辣不怕．更有甚者，感叹“没辣椒的日子简直生不如死”．可见，辣在很多人生活中的重要性．可是，我们真的就懂“辣”了吗？作为一名喜欢吃辣的“脑残粉”，我想说很多人对食辣可能存在误区．
                                    一、
    A人之所以会感觉到辣，是因为辣椒、生姜等食物中一些化学物质的功劳，譬如辣椒素、姜酮、姜醇等等，而在这几种化合物中，辣椒素又是最常见的，分布最广泛的辣味物质．辣椒素刺激细胞，在大脑中形成了类似于灼烧的微量刺激的感觉，所以其实不管是舌头还是身体的其他器官，只要神经能感觉到的地方就能感受到辣．这也解释了为什么有些人能感觉到辣，而有些人觉得不辣，因为每个人对辣的疼痛感有所不同．
                                    二、
    也许我们有过这样的体会，有时觉得饭菜不香，但是如果在菜里放上一些辣椒、辣酱等，立马觉得食欲大增，吃完还会意犹未尽，就像上瘾一样．吃辣椒为什么会上瘾呢？
    吃辣椒久了会让人上瘾，有一个词可以形容这种感觉--“辣椒素快感”，是一种通过食用大量富含辣椒素的食物所造成的欣快感．原因是当辣椒素所带来的辛辣感刺激舌头、口腔的神经末梢时，机体的神经系统会反射性地出现心跳加速、唾液及汗液分泌增加、肠胃蠕动增快而加倍“工作”，同时兴奋性的刺激会使大脑释放出内啡肽，再吃下去，大脑又会以为有痛苦袭来，于是释放出更多的内啡肽．内啡肽会促进大脑内另一种物质--多巴胺的分泌．多巴胺是一种脑内分泌，类似肾上腺素的物质，可以影响一个人的情绪，在短时间内令人高度兴奋．于是“享乐主义”的大脑让我们吃辣吃上瘾了，以至于闻到浓郁的辣味就有进食的冲动．就像跑步一样，跑步也会释放内啡肽，所以跑步跑得很爽也会上瘾．
                                    三、
    吃完香辣的食物以后往往会是眼泪、鼻水直流，口唇肿胀，有些还会感觉头皮发麻．这时，我们可能第一反应就是找一杯冰水解辣，其实，冰水并非解辣的好方法．
    水只能缓解辣味对舌尖神经的刺激，并不能中和辣椒素，辣椒素不溶于水，不但不能冲走且还会使辣椒素更广泛的扩散到受体中去，加剧灼热感．
    那喝什么能快速有效解辣呢？牛奶是个不错的选择，纯牛奶里面含有大量的酪蛋白，一种很好的乳化剂，可对因辣而灼伤的消化道上皮黏膜细胞起修复作用，并缓和感觉神经的受刺激程度．
    辣椒营养丰富，有许多保健作用．B含有丰富的维生素C，可以控制心脏病及冠状动脉硬化，降低胆固醇；含有较多抗氧化物质，可预防癌症及其他慢性疾病；可以使呼吸道畅通，用以治疗咳嗽、感冒；具有强烈的促进血液循环的作用，可以改善怕冷、冻伤、血管性头痛等症状．但凡事过犹不及，过多的辣椒素会强烈刺激胃肠粘膜，使其高度充血、蠕动加快，引起胃疼、腹痛、腹泻并使肛门烧灼刺疼，诱发胃肠疾病，促使痔疮出血．同时，食辣也因人而异，有些体质的人或某些情况下不能吃辣，否则会影响身体健康．
    所谓“知己知彼百战不殆”，我们只有懂了“辣”，才能更好享受辣所带来的完美体验！
--选自中国科普博览，有改动
（1）根据内容，补全三个小标题
（2）从文中画线的A、B两处中任选一处，分析其运用的说明方法及作用
（3）请分析下面句中加点词语的表达作用．
吃完香辣的食物以后
往
•
往
•
会是眼泪、鼻水直流，口唇肿胀，
有
•
些
•
还会感觉头皮发麻．
（4）周末聚餐时，刘明一不留神被辣椒辣的两眼流泪、咳嗽不止，餐桌上有鲜果汁、白开水、优酸乳等饮品，请你帮他选择一种饮品快速解辣，并告诉他原因．

难度：较难

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2．细菌和病毒
    ①细菌和病毒都是可以致病的微生物，但它们的特征区别很大．细菌虽然小，要在光学显微镜下才能看得见，但它除了拥有生命的基本单位核酸之外，还有一大套赖以生存的配套设施．包括作为居住“公馆”的细胞壁，储存营养物质的“仓库”，以及进行新陈代谢的“化工车间”．依靠这些，细菌能够摄取外界的物质并加工成需要的能量．
    ②而病毒就更小了，也可怜得多，且不奢谈“库房”和“车间”，就连作为保护外壳的“茅草房”也没有．实际上它只有一个分子大小，用电子显微镜才能看得见．整个家当也只是一条表示生命的核酸而已．如果拿人来做比喻，细菌最起码也有条裤子，有只讨饭碗，有根打狗棒．所以细菌虽然必须在人体内部的良好环境中才能繁殖，但处在恶劣环境中仍能生存较长的一段时间．而病毒则像个刚出生的婴儿，除了它的生命和一张吃奶的嘴外便一无所有，毫无独立生存的能力．因而病毒只能寄生在人或动物的细胞内部，靠“窃取”细胞里的现成营养才能生存．一旦被排出体外，病毒就活不了几小时．
    ③大部分抗生素对细菌起作用，是因为抗生素可以抑制细胞繁殖，干扰它们形成新的遗传结构或者细胞壁．而正因为病毒只能寄生在别人的细胞内，自己不能完成这些生化反应，所以抗生素对病毒全无作用．
    ④病毒的生存能力既然这么弱，为什么还会那样猖獗呢？例如埃博拉的感染力极强，病死率可达80%．实际上大多数病毒远没有那么可怕，有的也不会使人得病．冠状病毒本来致病的能力并不强，问题在于“变种”上．变异的病毒和原来的不同了，它可能是无害的，但也可能变成“杀伤力”更大的病毒．然而我们不必担心它会因反复变异而使杀伤力次第增大．因为就杀伤力而言，变异就像赌博，总是有输有赢，不断地赢下去的几率是微乎其微的．至少有史以来还没有过这样的记录．如果有过，可能现在就没有我们的存在了．
    ⑤必须指出的是杀伤力的大小不仅取决于病毒一方，更重要的是人群的免疫力．变种冠状病毒之所以为患甚大，很重要的一个因素是人类还没有接触过这样变种后的新病毒．当人群有足够多的人产生了抗体之后，这种病毒对人类的威胁也就小得多了．
（1）仔细阅读全文，归纳病毒的主要特征．
（2）选文第②段划线部分用了什么说明方法，有什么作用？
（3）选文第④段“实际上
大
•
多
•
数
•
病毒远没有那么可怕，
有
•
的
•
也不会使人得病”中加点的词能否去掉？请说明理由．

难度：较难

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3． 12阅读说明文，完成下列各题．
                            方言的魅力
    ①汉语古音有4声，平上去入，抑扬顿挫；标准音也有4声，阴阳上去．这难坏了学习汉语的外国人，后天学习汉语的外国人难免“洋腔洋调”，这是因为汉语的四声极难掌握．一般来说，难掌握的技巧都充满了魅力．
    ②方言由于声调比普通话多，因而具有音律美．吴语有6个声调，古音多，说起来委婉动听，吴侬软语，苏州人吵架外地人听着都像唱歌；粤语有9个声调，后天学说粤语的人一张嘴广东人就听出来了；北方人戏称粤语为“鸟语”，说得是粤语说话使不上劲，唧唧喳喳的，但粤语歌《男儿当自强》每次都让我听得热血沸腾；说语音表现，京剧作为国剧不可少，但所谓京腔京韵，实际上却以湖北方言为基础，在徽班进京两百年后，才慢慢演化成今天如此大气的模样．
    ③方言除声调外，择词也是关键．十多年前，我在北京搞了一个上海怀旧展，请柬上写了一行上海话：阿拉请侬来白相．这句话当时难倒不少北方人，进门就问这是啥意思．“阿拉”是我，“侬”是你，“白相”就是玩，一句我请你来玩用上海话说立刻妙趣横生…
    ④汉语的方言宝库中有着无限量的“宝贝”，是我们中华民族有文字以来，甚至没有文字以来逐渐积累、筛选、提纯、归纳才形成的，由于它是无形资产，不可以深埋地下等待后人发掘．我们今天只有一条路，那就是享受使用了几千年甚至上万年的方言，千万别在我们这代人身上干瘪下去，成为没有感情，没有特点，没有色彩的干巴巴语言．
    ⑤相声是一门以北京方言为基础的语言艺术，深受百姓喜爱．相声大师常常在相声里融进地方话，模仿各种方言构成笑料比如侯宝林大师学上海话、山东话等惟妙惟肖；刘宝瑞大师基本不在相声中说方言，可也用山东话说过几段；马季先生的唐山话；马三立先生的天津话都是百姓耳熟能详的经典段子，想起来就发笑．
    ⑥方言的娱乐性今天在影视作品中随处可见，《让子弹飞》看普通话版不如看川话版过瘾；上海的滑稽剧不用上海话一点儿都不滑稽；还有那些我一个北方土人听不懂的粤剧、评弹，湖南湖北话说的“脱口秀”；至于八百里秦川发出的“秦腔”，让人起一身鸡皮疙瘩后浑身通泰…
    ⑦这些语言、语音的艺术有赖于祖国之辽阔，历史之悠久，语言之丰厚，如果方言在下一代消亡，只剩下干巴巴的普通话，我们不是历史罪人谁是？
（1）作者认为方言有哪些魅力？
（2）推敲词语，回答问题．
    ①“
一
•
般
•
来
•
说
•
，难掌握的技巧都充满了魅力．”句中的“一般说来”能否去掉，请结合内容说明．
    ②那就是享受使用了几千年甚至上万年的方言，千万别在我们这代人身上
干
•
瘪
•
下去．结合语境，解释句子中加点词语“干瘪”的意思．
（3）指出第⑤段中划线句运用的说明方法，并结合内容分析其作用．
（4）“如果方言在下一代消亡，只剩下干巴巴的普通话，我们不是历史罪人谁是？”这句话的言外用意是什么？
（5）宝应本地无猴，但宝应人熟悉猴、喜欢猴，宝应方言里处处有猴，宝应人把“猴”字运用得活灵活现，比有猴地方的人运用得还丰富生动．
    例如：那个人是个“骨头猴子”，劲大呢！提到打架特别来劲，不要碰他．在宝应话里“骨头猴子”比喻长得虽然非常瘦但很有精神的人．
    问题：“小李是我们村里的“翻物猴子”，哪行挣钱干哪行，一年能挣十好几万呢．”在宝应话里“翻物猴子”是什么意思？．

难度：较难

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4．阅读下面的文章，完成下列各题．
可穿戴技术进课堂后的N种可能
①所谓可穿戴技术，是指用户可以随身佩戴的设备，如结合了科技元素的手表、眼镜、头盔、背包等等，它们通过追踪个人的行为模式，采集数据，进行分析，并给出个性化的建议．如果可穿戴技术进入我们的课堂会怎么样呢？
②体育课上，同学们的身体素质和爱好各不相同，有身体不好不适合剧烈运动的，有爱好体育体能优秀的，也有身体素质一般但是正值青春期想要减肥的．老师可以给班上的同学都配备一块特殊的手表．这块手表可以测量心率的变化、呼吸的速度，以及身体的疲惫程度．从与手表联网的iPad上，老师可以即时追踪同学们的体能，了解运动的状况，在保证安全的同时，还能更有针对性的帮助学生增强体质．
③生物课上，老师讲了很多有趣的内容，但是由于时间有限，同学们只能先把问题记下来．记笔记好难，而且也影响上课听讲的效果．这时谷歌眼镜就可以大显神通了，它可以通过录音、拍照，帮助同学们有效而完善地记录讲座内容．
④室外活动课，学校组织同学们到动物园进行实地考察，并且为同学们配备了可穿戴的智能眼镜．在动物园里，同学们看到不同的动植物，新奇之余还萌生了好多问题．智能眼镜就可以让大家看到虚拟屏幕上关于这些动植物的科普知识，增强互动学习的快乐体验．
⑤你是不是已经神往于可穿戴技术进入课堂后的神奇了？其实，2014年以来，可穿戴设备走进教室的例子就如雨后春笋般涌现，让上述的未来课堂成为了可能．
⑥Autographer是一种加入可穿戴技术的照相机，同学们可以通过照相，分享笔记，通过协作获得更完善准确的笔记．KeyGlove是一双无线手套，可以配合游戏、设计、艺术、音乐、以及3D项目使用，让同学们在动手中找到学习的乐趣和发展创新思维．Muse是一个可以跟踪同学们大脑活动的可穿戴头盔，通过数据追踪和分析，可以检测到什么样的活动可以让同学们注意力更集中．虚拟现实（AR）技术，帮助同学们实现虚拟和现实的转换，完成体验式学习．比如同学们对于大型汽车和飞机的内部结构十分好奇，虚拟现实的装备可以让在教室的同学们仿佛置身于真实的汽车和飞机内部，动手研究机械原理．对于医学院的同学们而言，同学们还可以看到即时的医学视频和手术记录．还有一种电子坐垫，上课时同学们坐在坐垫上所产生的数据被发送到服务器，老师可以通过同学们坐姿产生的数据来判断同学们是否认真听课（听起来还有点小吓人呢，不能在老师背后做小动作了呢）．
⑦2015年伊始，美国圣地亚哥州立大学的教授发表了一篇《可穿戴技术：将创新学习体验带入教室的可能性》的研究报告．其中，关于可穿戴技术应用于学校的数据显示，74%的人认为可穿戴设备将会应用于课堂录音和录像，55%的人认为会应用于记笔记和课堂的信息整理．
⑧移动互联网时代的来临，让人与人之间更便捷地连接起来．对于教育市场，这些科技也意味着老师和同学们，老师和老师，同学和同学之间的交互会更加的个性化、多元化．
（有删改）
（1）通读全文，简要说明可穿戴技术进入课堂会带来哪些便利．
（2）第⑤段文字在文中有怎样的作用？
（3）阅读第⑥段，从说明方法角度，说说画线句子的表达作用．
（4）分析第⑦段画线句，从中可得出怎样的结论？

难度：中等

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5．打车App
①在北京上地的某软件园周边，十几辆出租车闲散地停在路旁．一辆出租车内，的哥打着盹，时不时地望一眼架在仪表台上的手机，时刻等待着来自打车APP的“嘀嘀”召唤．
②为了在北京上地这个偏离市中心的地方方便拉上顾客，两个月前，的哥们都装上了各种打车APP．打车APP软件又称手机打车软件，简称打车软件，是一类可安装在智能手机系统中的应用客户端．利用智能手机的GPS数据，地理信息系统和相应推送服务机制，实现乘客和司机之间的信息交互．
③人们下载了这种手机客户端，就能随时随地叫车．在打车软件上注册手机号后，手机自动定位，地图上可以看到周边5公里有众多出租车可供选择，按下“按住说话”键说出自己要去的目的地，并进行发送，可选择加价金额．叫车后稍许等待，界面会跳出“订车成功”的提示，随即订购到的出租车司机电话联系打车乘客．而出租车上可装起多个智能终端，随时接受乘客叫车，
④打车软件缓解了人、车之间信息不对称的矛盾，具有广泛的生存基础．根据中国社科院新近发布的调查报告，在北京等一些城市，53.77%的人打车需要等10分钟以上；另一方面，出租车的空驶率非常高，有时甚至能达到40%，加剧了城市拥堵．打车软件提供的信息撮合机制，减少了出租车的空驶时间，提升了利用率，其在缓解打车难问题方面具有突出的优势．
⑤按照打车软件的约车规则，乘客在叫车时，可以主动加价以吸引出租车司机愿意来载客．比如，本来正常打表，要20元车费，但在早晚高峰打不到车的时候，乘客在叫车时可选择加5元、加10元、加20元等选项，以提高叫车的成功率，这一点违反了出租车不得议价的规定．这加剧了出租车资源的分配不公．在加价机制的“激励”下，可能会导致加价现象蔓延、市场混乱．
⑥打车软件的司机注册时，无法核验，容易混入假的士，招来黑车；也有不少乘客担心，自己的行踪等信息上了互联网，可能会被滥用，存在安全风险．
⑦从驾驶的角度来讲，本来就是不允许用手机的．而使用该软件时，需要打电话确认乘客位置，一边打电话一边开车违反交规，存在安全隐患．
⑧市场空间够大、定位够准确、盈利够容易，这些统统是环绕在打车APP软件“头”上的光环，全国各地尤其是一线城市，普遍存在的打车难问题，令打车APP软件拥有了生存的土壤和价值．然而，打车App如何寻求出租车公司合作、私家车能否引入等问题，都令其陷入了“中国式困境”．APP软件开发公司指出：在过去的一年，大概有30款像嘀嘀打车、摇摇招车、的士在线这样的打车App软件上线．虽然有市场、有需求，但是打车APP未来的发展仍然面临一系列的问题，未来盈利之路，依然很长．
⑦对此，首都师范大学教授郭海燕指出：“打车软件是一项新生事物，发展有待引导，与其封堵不如介入．”应该鼓励打车软件在实践申运用，避免简单禁止、粗暴管理，以达到“三赢”的效果，北京的经验值得借鉴．
（1）请简要说明文章第①段的作用．
（2）本文从哪几个方面介绍打车APP的？
（3）请简要分析第④段中加点词“有时”能不能删去？为什么？
另一方面，出租车的空驶率非常高，
有
•
时
•
甚至能达到40%，加剧了城市拥堵．
（4）请从说明方法的角度分析文章最后一段的作用．

难度：较难

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6．现代文阅读Ⅰ
                             光污染：美丽外衣下的环境杀手
    ①“昼短苦夜长，何不秉烛游．”自古以来，人们就向往光明，希望以灯光扫去夜晚的寂寞，延长白天的喧闹．现代社会，光照的不合理使用带来了一种可怕的灾难--光污染．在日常生活中，我们常见的因人为因素造成的光污染主要有：
    ②建筑物外墙反射的眩光造成的白亮污染．当太阳光照射强烈时，城市里建筑物的玻璃幕墙、釉面砖墙、磨光大理石等装饰反射光线，明晃白亮、眩眼夺目．
据
•
光
•
学
•
专
•
家
•
研
•
究
•
，镜面建筑物玻璃的反射光比阳光照射更强烈，其反射率高达82%～90%．夏天，玻璃幕墙强烈的反射光进入附近居民楼房内，可使室温平均升高4℃～6℃，影响正常的生活．有些玻璃幕墙是半圆形的，反射光汇聚还容易引起火灾．此外，烈日下驾车行驶的司机会遭到玻璃幕墙反射光的突然袭击，眼睛受到强烈刺激，因此很容易诱发车祸．
    ③亮度过大的夜景照明造成的白昼污染．夜幕降临后，商场、酒店的广告灯、霓虹灯令人眼花缭乱．有些强光束甚至直冲云霄，使得夜晚如同白天一样，即所谓人工白昼．在这样的“不夜城”里，夜晚难以入睡，人体正常的生物钟被扰乱，导致白天工作效率低下．人工白昼会严重危害动植物的正常生长，夜间过亮的室外照明，会使不少的益虫和益鸟直接扑向灯光而丧命．比如德国法兰克福游乐场的霓虹灯每晚要烤死数万只有益昆虫．如果一个城市，特别是不夜城，拥有数万甚至数十万只或组室外照明灯，长此下去，该地区生态平衡必将受到严重破坏．
    ④另外，娱乐场所的多种光源造成的彩光污染，不仅对眼睛不利，而且干扰大脑中枢神经，使人出现头晕、恶心、呕吐、失眠等症状．最新研究表明，这种污染不仅影响人的生理功能，还会影响心理健康．
    ⑤其实，玻璃幕墙本身也很容易被污染，尤其在大气含尘量较多、空气污染严重、干旱少雨的北方地区，玻璃幕墙更易蒙尘纳垢，这对城市景观而言，非但不能增“光”，反而丢“脸”．
    ⑥光污染虽然危害很大，但只要采取适当措施还是可以预防的．我们要从城市规划、环境设计、建筑材料等方面综合解决这个问题．
                                                     （选自《中国国家地理》杂志，有删改）
（1）从文中看，我们常见的因人为因素造成的光污染有哪些种类？
（2）第②节“据光学专家研究，镜面建筑物玻璃的反射光比阳光照射更强烈”一句中“据光学专家研究”能否删去，为什么？
（3）文中画线句中主要运用了哪种说明方法？有什么作用？
（4）从全文看，为什么说光污染是美丽外衣下的环境杀手？

难度：较难

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7．阅读下面的文章，完成下列各题．
                            维生素A的是非
                              方舟子
①有些人一到了晚上就看不清东西，医学上叫夜盲症．我们现在知道，夜盲症是由于体内缺乏维生素A．不过，古人很早就发现吃动物的肝脏可以有效治疗夜盲症．因为动物的肝脏是储存几种维生素的地方，其中一种就是维生素A．
②维生素A参与了人体诸多生理功能，除了视力，对骨骼生长、生殖、细胞分裂、细胞分化和免疫功能也很重要．所以缺乏维生素A除了夜盲，还有其他的症状，例如皮肤干燥．
③维生素A是人体必需的营养素，但是吃得过多也会有不良反应，甚至引起急性中毒、死亡．历史上，就有北极探险家因为吃了北极熊的肝脏导致维生素A中毒差点死掉的．那么一天摄入多少维生素A合适呢？推荐量是男性每天900微克，女性每天700微克，安全量的上限是每天3000微克，超过了这个量，就有导致肝中毒、畸胎和中枢神经系统紊乱等不良反应的危险．
④对准备生育的妇女或孕妇来说，尤其要注意避免摄入维生素A过量导致胎儿畸形．吃动物肝脏很容易就导致维生素A摄入过量．此外，由于肝脏是解毒器官，重金属、农药、兽药会在肝脏中积蓄，并不是健康食品，孕妇应该避免吃肝脏．
⑤
据
•
估
•
计
•
，全世界5岁以下的儿童大约三分之一患有维生素A缺乏症．每年有几十万名儿童由于维生素A缺乏症而失明、死亡．所以也不能因为担心维生素A中毒而忽视了补充维生素A．要补充维生素A，有比吃肝脏更安全的方式，例如鸡蛋、牛奶中都含有一定量的维生素A，但是量又不至于高得离谱．此外，植物中的胡萝卜素在人体内能转化成维生素，而且吃胡萝卜素是不用担心过量的．这是因为人体对胡萝卜素转化成维生素A存在负反馈控制，如果维生素A的量够了，就不再转化了．所以吃胡萝卜素，是不用担心会导致维生素A中毒的，如果吃得实在太多，也只是让皮肤暂时变黄色而已，并无害处．
⑥除了胡萝卜，还有菠菜、哈密瓜等蔬菜、瓜果也富含胡萝卜素．随着科技发展，人类可以通过转基因技术让大米也能生产胡萝卜素，这样即使不吃别的食物，也足以满足人体对维生素A的需求，彻底消灭维生素A缺乏症，挽救无数儿童的生命了．
                                                   （选自《新华电讯》2014年2月，有删改）
（1）通读全文，说说维生素A的“是”与“非”？
（2）说说第③段运用了哪些说明方法，有何作用？
（3）第⑤段中加点词语“据估计”能否删去，说明理由．

难度：中等

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8．阅读下文，完成下题．
                            有营养的食品添加剂
    ①梨、苹果、香蕉、土豆等果蔬汁很容易变色．变色后不仅难看，味道也受到影响．怎么办？加点柠檬汁．
    ②果蔬中都含有多少不等的多酚化合物．去皮之后，这些化合物就暴露在空气中被氧化，生成醌（kūn）化合物．这种醌化合物很容易互相连接，成为“褐色素”，从而使这些食物变色．而柠檬汁中含有大量的“抗坏血酸”，它可以把醌还原为初始的多酚状态；也可以直接被氧化，从而消耗掉多酚周围的氧气，以此来保护多酚免受氧气的攻击．这样，抗坏血酸牺牲了自我，保护了脆弱的多酚，保持了果蔬“新鲜”的颜色．
    ③在食品工业中，人们根据柠檬汁的作用机理，就可以直接添加抗坏血酸．在超市销售的果汁和蔬菜汁，很多酒添加了抗坏血酸，以保持其外观和风味．
    ④抗坏血酸的作用不仅于此．人们在熟肉制品中经常会加入亚硝酸盐．亚硝酸盐有两种作用：一是与肌红蛋白反应，使之呈现诱人的红色；二是抑制细菌生长，实现防腐功能．加入抗坏血酸，可以促进前一个反应的进行，从而加快“发色”的过程．许多人认为亚硝酸盐是一种“致癌物”．其实，它本身并不致癌，只有当它与肉中的氨基酸反应，生成的亚硝胺才是一种致癌物．如果在肉中加入了抗坏血酸，它就会抑制这一转化过程的发生，从而降低亚硝酸盐“可能”的致癌风险．在不需要亚硝酸盐的肉类食品中，有时也会加入抗坏血酸．因为肉中油脂氧化会释放出不好的味道，也就是通常所说的“哈喇味”．如果加入了抗坏血酸，它就会抢先消耗周围的氧气，从而保护油脂不被氧化，有助于保持肉味的“新鲜”．
    ⑤抗坏血酸本身很容易被氧化，生成脱氧抗坏血酸．这些脱氧抗坏血酸并不甘于“败家”，会去夺取别人的氢原子来重建家园．人们利用这一特性，在面食加工中，常常加入抗坏血酸，改善面团性能，增加面团筋道．面粉中含有谷胶蛋白，其中有许多巯（qíu）基-就是带着一个氢原子的硫原子，脱氧抗坏血酸会掠夺其氢原子．当我们揉面时，巯基中的氢原子就会被脱氧抗坏血酸夺走，剩下的硫原子就会两两相连，形成所谓的二硫键．当大量的二硫键形成，面团中的谷胶蛋白就形成一个巨大的网络，从而增强其筋道．
    ⑥大多数情况下，食品添加剂都是为了改善风味、口感，增加食品稳定性等等，本身并不具有营养意义．但是抗坏血酸并不属于这个“大多数”．在作为食品添加剂的时候，它通常被叫做“抗坏血酸”．而它本身也是人体需要的营养成分-维生素C．维生素C不稳定，空气、光照、加热、与金属容器接触，都会使它失去活性或者分解．但是，正是它的这种不稳定，使它具有了良好的“抗氧化性”．在体内，它保护细胞免受氧化损伤．加到食品中，它舍己为人先被氧化，从而保护食品中的其它成分．
（1）题目“有营养的食品添加剂”在文中指的是什么？为什么说它有营养？请具体说明．
（2）联系上下文，请你说说下列句子中划线词语的意思和作用．
①如果在肉中加入了抗坏血酸，它就会抑制这一转化过程的发生，从而降低亚硝酸盐“可能”的致癌风险．
②这些脱氧抗坏血酸并不甘于“败家”，会去夺取别人的氢原子来重建家园．
（3）本文第③段运用了什么说明方法？有何作用
（4）人们一般认为，食品添加剂对人体是有害的，往外谈“剂”色变．读了本文，你对食品添加剂及其使用有了怎样的认识？请结合文章内容谈谈．

难度：较难

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9．阅读《月晕而风，础润而雨：天象与气象》一文，完成下列各题．
   ①“于是…在一个月亮的晚上点了盏风灯，扛了把铁锹，就去了十三里铺的坟地”．悬疑惊悚小说《鬼吹灯》，极尽想象之能事，同时善用各种环境描写衬托，引得读者感同身受，毛骨悚然．
   ②这一回中对鬼魅气氛起到很大作用的“毛月亮”，学名就是月晕，有成语云：“月晕而风，础润而雨．”这其实是一种有据可循的天文学现象，而并非民间所传：有着长毛毛的月亮之夜，即孤魂野鬼出没时分．
   ③月晕而风，础润而雨：月晕出现，那么将要刮风；柱子础石湿润，那么就快要下雨了．
   ④这个成语用来比喻从某些征兆可以推知将会发生的事情．
   ⑤月晕，是月亮周围一个或者两个以上的彩色或白色光圈，而月晕真正的产生原因，其实是由于光的折射．
   ⑥当代气象科学实践表明，在天气晴转阴雨时，人们先看到卷层云，而后天空出现会产生降雨的中低云．这时随着云中水汽含量的变化，加之光线的作用，围绕在月亮周围，便出现了月晕．这与雨后彩虹出现的原理有些类似，不同的是彩虹在天气变化后出现，而月晕一般预示着天气的改变．．与月类似，太阳也有日晕．中国古人很早以前就开始用晕来预测天气，如“日晕三更雨，月晕午时风”，就是关于晕的天气谚语．
   ⑦其实，出现了日月之晕，也
不
•
一
•
定
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会产生降水．事实上，有些晕的形成，不但不会形成风雨，反而天气会转晴．在夏季常能见一些似馒头、又似马鬃的对流云，但当对流减弱后，云体会变成卷层云．有太阳时，也可在这些云彩上映出残缺不全但色彩艳丽的晕．这时对流本身已经很弱，晕过后也不会有降水发生．当别处有降水时，降水区上空的空气向四周辐散，这时远离雨区的观察者会看到成片的高云，其中也有一些卷层云．由于这种静止锋的降水区很少移动，因此在静止锋以外的地方，可以接连几天看到太阳周围有晕发生；到了晚上，若有月亮，还可看到月晕存在，却始终没有降水发生．当出现了卷层云，就得看其后的中低云是否发展，若发展，其结果就是降雨．这就是判断出现日月晕后是否有风雨的主要征兆．
   ⑧月晕而风，础润而雨．讲的是对事情有一定的预见性．不过这种预见只是来源于对以往生活经验的总结，也有一定的局限性．
（1）文章的第①段以小说《鬼吹灯》故事开头有什么作用？
（2）第⑦自然段“出现了日月之晕，也不一定会产生降水．”一句话中，“不一定”一词能否删去？为什么？
（3）从说明方法的角度说说第⑥段画线句子在文中有什么作用．

难度：较难

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10．阅读下面的文字，完成下列各题．
不吸烟才是当今时尚
①刚看完一分最新的统计：我国现有13到18岁青年1.3亿，据测算，青少年现在吸烟者1400万，尝试吸烟者
不
•
下
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4000万．青少年中吸烟者以学生为主，吸烟学生中又以男生为主，近年来女学生的尝试吸烟率和现在吸烟率均呈上升趋势．
②吸烟会诱发多种致命性疾病．科学实验证明：吸烟可以阻止人体对维生素丙的吸收，尼古丁对维生素丙有直接的破坏作用．人体如果长期缺乏维生素丙，可以诱发坏血病．吸烟者有癌细胞基因突变的，约为不吸烟者的3.5倍．吸烟可以导致约85%的肺癌患者死亡，导致约80%的喉、咽、口腔和唇癌患者死亡；导致约75%的食道癌患者死亡．吸烟不仅在直接接触部位引起癌症，还会在远处部位引起癌症．例如，几乎50%的男性膀胱癌和肾癌患者死亡是由于吸烟所致，吸烟者患膀胱癌和肾癌的危险性比非吸烟者高2～3倍．而被动吸烟也已经证实是非吸烟者患癌症的原因之一．
③被动吸烟尤其有害于儿童，胎儿和婴幼儿被动吸烟之危害的最大群体，也是最无辜的群体，如果女性在怀孕期被动吸烟，可能分娩出低体重儿、早产儿，同时，孩子出生后易咄咄怪事支气管炎、肺发育不良、呼吸道感染等疾病，而且肺功能降低，易患难与共孝喘病、中耳炎等病症，与此同时也造成婴幼儿以及小儿认知和发育障碍，智力明显低于健康儿童．
④有人说吸烟提神，但我们更应该清楚地认识到那只是短暂性的提神．吸烟会抑制中枢神经，长期的神经抑制导致睡眠质量差，不仅看上去疲惫不堪，还对心理健康造成影响．也有“烟民”说，吸烟就是一种时尚、一种潮流．我想，在健康与时尚、潮流之间，健康更值得我们珍惜和推崇．
⑤近年来，中国政府加大了禁烟力度，自2011年1月1日起，中国内地将在所有室内公共场所、室内工作场所、公共交通工具和其他可能的室外工作场所完全禁止吸烟．自2011年5月1日起，饭店、餐厅、网吧等将取消吸烟区，一旦出现违规吸烟情况，经营者将受罚．禁烟已经成为了中国人生活的一部分．目前，越来越多的中国人把不吸烟当成一种时尚．
（1）阅读全文，请简要概括吸烟有哪些危害？
（2）本文主要使用了哪两种说明方法？任举一例并说明其作用．
（3）第①段中加点词“不下”能否去掉，为什么？
（4）近年来，中学生吸烟人数呈上升趋势．请你联系实际就如何禁止中学生吸烟提一条合理化建议．

难度：较难

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