知识点挑题 - 初中语文 - 优优班--学霸训练营

1．无线电测向--让孩子越跑越聪明
    ①无线电测向运动类似于众所周知的捉迷藏游戏，但它是寻找能发射无线电波的小型信号源（即发射机），是与无线电“捉迷藏”，是现代无线电通讯技术与传统捉迷藏游戏的结合．是在大自然的怀抱中，有机地将科技、健身、休闲娱乐融为一体．
     ②大致过程是：在旷野、山丘的丛林或近郊、公园等优美的自然环境中，事先隐藏好数部信号源，定时发出规定的电报信号．参加者手持无线电测向机，测出隐蔽电台的所在方向，采用徒步方式，奔跑一定距离，迅速准确地逐个寻找出这些信号源．以在规定时间内，找满指定台数，使用时间少者为优胜．通常，我们把事先巧妙隐藏起来的信号源比喻成狡猾的狐狸，故此项运动又称无线电“猎狐”或抓“狐狸”．
     ③由于无线电测向既不是纯科技性的室内制作，又不是固定场地上的单一奔跑，而是充分体现了理论与实践、动手与动脑、室内与户外、体能与智力的结合．因此，这项运动对于参加者的体力和脑力都有一定的要求．它与传统运动不同，跑得快不一定就是冠军．即使选手跑得再快，或者顺序、方向出错，极有可能功亏一篑．想把无线电测向玩好，必须是“眼观六路，耳听八方”，要分析身边的一切事情，譬如当天的天气、地形，甚至是一个脚印都要留意，在心跳加快、气喘吁吁的情况下，还需要用聪明的头脑，冷静地判断清楚方位，根据信号分析，空间交叉定点去想象，对路径规划和参照进行梳理记忆，在此基础上奔跑才能顺利、快速地到达目的地．因此，无线电测向运动能够训练青少年的判断能力、空间感、方向感等诸多智力因素．换句话说，无线电测向会让孩子越跑越聪明．
（1）第①自然段画线句主要使用了什么说明方法？有何作用？
（2）根据第③自然段的内容，具体概括玩好无线电测向运动需具备哪些素质和能力．

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2．说明语段阅读．
                             新国情•土地资源
    土地是人类生存发展的重要物质基础．对于总人口占世界人口约
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的中国来说，土地资源显得尤为宝贵．随着我国人口的不断增加，人地关系紧张局面进一步凸显，其中，人与耕地的矛盾尤为突出．
国土面积辽阔，人均占有量少，人均占有耕地更少．据新华社2007年4月报道，我国内陆土地总面积约144亿亩，居世界第三位，但人均占有土地面积约为12亩，不到世界人均水平的
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．据《人民日报》2012年10月报道，我国人均耕地不足1.5亩，仅相当于世界平均水平的40%左右．
    土地类型多样，优质耕地少．我国国土面积中干旱、半干旱土地大约占一半，平原、丘陵、高原、盆地和山地等各种地貌类型兼具，这为我国因地制宜全面发展农、林、牧、副、渔业生产提供了有利条件．据《人民日报》2012年10月报道，我国中低产田的比例占全国耕地面积的
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以上；有相当一部分耕地地块零碎不规整，田坎、沟渠、道路、坑塘面积过多，土地利用效率低．
    难以利用的土地资源面积大，耕地后备资源不足．据《半月谈》2011年2月报道，我国土地资源中难利用地多，宜农地少，宜居面积仅占国土面积的20%．由于我国历史悠久，人口众多，易开发的土地基本上早就被开发利用了．国土资源部2011年7月4日公布的国土资源大调查结果显示，全国集中连片耕地后备资源734.39万公顷，且主要分布在北方和西部干旱地区．
                                                        （节选自2013年《时事资料手册》）
（1）我国土地资源最突出的优势是什么？
（2）下列关于我国土地资源现状的理解，不正确的一项是
A．我国内陆土地总面积约144亿亩，居世界第三位，但人均占有土地面积约为12亩，不到世界人均水平的
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．
B．我国人均耕地为1.5亩，仅相当于世界平均水平的40%左右．
C．我国集中连片耕地后备资源734.39万公顷，且主要分布在北方和西部干早地区．
D．我国中低产田面积远多于优质耕地面积，有相当一部分耕地零碎不规整，田坎．

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3．寒潮自述
   ①我姓“寒”名“潮”，但也有称我“寒流”的．我的故乡在北极地区．那里终年天寒地冻，冰天雪地的，气温常在零下40℃以下，很适合我的生存生长．当时间老人的脚步一踏入冬天，我便要开始到南国游览了．
   ②我所到之处，往往就要使那里的气温24小时内下降10℃以上，最低气温降至5℃以下，有时还会送去雨（雪）、冰冻、大风等天气．所以人们从广播或电视中听到我将要南下的消息时，就有畏寒怕冷之感．
   ③我南下时一般有三条路径：有时走中路，即从西北伯利亚出发，由蒙古国经河套地区直达长江以北地区，并带去大风、沙尘暴和大幅度降温，给长江以南地区带去雨或雪；有时我又走东路，由西北伯利亚经蒙古国到华北北部、东北南部后转向东南下．走这条路径南下，因为长江以南的中下游地区处于我躯体的后部或底部，所以往往会给这些地区带来较长时间的阴雨（雪）天气；有时我还走西路，即从西伯利亚和蒙古国，沿新疆、青藏高原东部南下．走此条路径，将会给全国大部分地区带来雨（雪）天气，但降温幅度不会很大，有时会给江南、西南地区带来降温和霜冻天气．
   ④我南下时与火车行驶的速度差不多，一昼夜可跑一千多公里．我所到之处都会给那里的天气、气候带来较大变化，特别是给北方地区带来的大风、沙尘暴，给南方地区带来的雨（雪）、低温天气，给人们的生产和生活会造成许多不利影响，使我倍感愧疚．我游览到某一地区2～3天后，那里往往受冷高压系统控制，天气转为睛朗少云天气，气温逐日回升，且渐渐刮起偏南风．但我要提醒你的是，这
往
•
往
•
是我要再一次南下的前奏信号．
   ⑤我在南下与所到之处的暖空气接触过程中，体温逐渐升高，直到南移到海洋上，与那里的暖湿气团融为一体．我从来不走回头路，也没有回头路可走．
   ⑥由于气象工作者可以通过卫星随时监测到我的势力强弱和行动路径，一旦发现了我活动的迹象，便会通过广播、电视、报纸等媒体发出预报、警报，提醒人们注意采取防范措施，以减轻或避免因我南下时带来各种不利天气的危害．随着气象科学的不断发展，天气预报水平的提高，我将听从于科学调遣，尽力为人类多做好事，少做坏事．
（1）分析第④段划线句的说明方法及作用．
（2）第④段加点字“往往”能否删去？为什么？

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4．沙漠里的奇怪现象（节选）
在沙漠里不但光线会作怪，声音也会作怪．玄奘相信这是魔鬼在迷人，直到如今，住在沙漠中的人们还有相信的．群众把会发出声音的沙地称为“鸣沙”．现在宁夏回族自治区中卫县靠黄河有一个地方名叫鸣沙山，即沙坡头地方，科学院和铁道部等机关在这里设有治沙站．站的后面便是腾格里沙漠．沙漠在此处已紧逼黄河河岸，沙高约一百米，沙坡面南坐北，中呈凹形，有很多泉水涌出，这块沙地向来是人们崇拜的对象．据说，每逢农历端阳节，男男女女便在鸣沙山上聚会，然后纷纷顺着山坡翻滚下来．这时候沙便发出轰隆的巨响，像打雷一样．两年前我和五六个同志曾经走到这鸣沙山顶上慢慢滚下来，果然听到隆隆之声，好像远处汽车在行走似的．据一些专家的意见，只要沙漠面部的沙子是细沙而干燥，含有大量石英，被太阳晒得火热后，经风的吹拂或人马的走动，沙粒移动摩擦起来，便会发出声音，这便是鸣沙．古人说：“见怪不怪，其怪自败．”沙漠里的一切怪异现象，其实都是可以用科学道理来说明的．
（1）这段文字说明了沙漠里的什么怪异现象？产生这一现象的条件有哪四个？
（2）这段文字是按什么顺序说明沙漠里的这个怪异现的？

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5．阅读下文，完成下列各题．
                               食品添加剂中的“白富美”
   ①很多人觉得食品添加剂不是“好东西”，希望食品都能“零添加”；也有很多人觉得“天然成分”比“人工合成的化学物质”更安全，所以要选择“纯天然”．但人们或许不知道，有些食品添加剂并不会危害健康，甚至加了比不加更有益；也有些食品添加剂本来就是“天然成分”，可谓食品添加剂中的“白富美”．
   ②在这些有益健康的食品添加剂中，首先要说一说营养强化剂，它们是食品添加剂中的一大类，包括了人体所需要的多种维生素、矿物质（钙、铁、锌、硒等）和其他营养物质（深海鱼油、乳铁蛋白等）．
   ③对于某些特殊人群，营养强化剂是必需的，比如一些婴儿的母亲没有母乳，孩子需要吃婴幼儿配方乳粉，这些乳粉就必须加入多种营养强化剂，配合乳清蛋白等其他成分就可以最大程度满足婴儿的全部营养需求，使宝宝健康成长．
   ④近年来，粗粮受到越来越多的追捧，其中很重要的原因就是粗粮富含对人体有益的膳食纤维．食品添加剂中有一大类叫增稠剂，一般是胶类、多糖类、糖醇类和改良淀粉类物质，其中有很多品种都是来自于天然食材的膳食纤维．比如，提取自豆类植物的刺云豆胶、槐豆胶、瓜尔胶、葫芦巴胶、决明胶、皂荚糖胶、田菁胶、大豆多糖；由微生物发酵产生的黄原胶，可得然胶；提取自海藻的卡拉胶、海藻酸钠、海萝胶；提取自其他植物的黄蜀葵胶、亚麻籽胶、沙蒿胶、阿拉伯胶、果胶；提取自动物皮、骨和结缔组织的明胶；还有近些年保健品中较为常见的甲壳素、葡聚糖、壳聚糖也都是膳食纤维．
   ⑤另外，安全高效的抗氧化剂特丁基对苯二酚也是对健康有益的一种食品添加剂，因为抗氧化剂具有清除自由基的能力．当然，对于那些听到化学名词就心里不舒服的“自然爱好者”，另一些抗氧化剂可能更适合他们的胃口，比如维生素C和维生素E．还有一些抗氧化剂是直接从植物中提取的，比如茶多酚、甘草抗氧化物、迷迭香提取物、竹叶抗氧化物等，它们也包含多种抗氧化成分，不过在食品中添加的量也比较少．
   ⑥食品添加剂里面还有些品种听起来十分“高端”“洋气”，比如番茄红素、蜂蜡、石榴果汁浓缩物、薰衣草油、紫苏油等．甚至有些百姓厨房里的常见调料也算食品添加剂，比如八角、茴香、丁香、肉桂等．另外，目前中国人的饮食结构中90%是来自鲜活农产品，仅有10%左右来自加工食品，食品添加剂的威胁其实没有我们想象得那么可怕，而且适当吃一些具有营养强化作用的加工食品，是有益无害的．
                                                                   （摘自《百科知识》）
（1）本文的说明顺序是    ；主要说明方法有    ．
（2）请你根据第④段文意理清“粗粮”、“膳食纤维”、“食品添加剂”之间的关系．
（3）下列句中加点的词是否可以删去？为什么？
近年来，粗粮受到越来越多的追捧，其中
很
•
重
•
要
•
的
•
原
•
因
•
就是粗粮富含对人体有益的膳食纤维．
（4）结合生活实际，你认为自己平时的饮食中哪些是有食品添加剂的？（任举两例）现在你有了怎样的认识？

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6．最佳饮料--白开水
   ①随着生活水平的提高，各种各样的饮料走进了人们的生活．喝矿泉水、纯净水已是普遍现象．喝雪碧、可乐成了一种时尚，各种名目繁多的功能饮料更是赢得了青少年的青昧，而饮用白开水的人却越来越少．其实，从科学角度来看，任何其他的饮料都无法取代白开水．
   ②众所周知，水是维持人体正常生理活动所必需的物质，只有保证机体有足够的水分，体内产生的废物才能及时地通过肾脏排出体外．从医学角度上讲，任何饮料都不如白开水对生理健康有价值．白开水最容易解渴，有调节体温、输送养分及清洁身体内部的功能．而且，白开水具有较强的生物活性．对于促进细胞新陈代谢、能量转换、血液循环和维持电解质平衡，都大有益处．白开水不含卡路里，在进入人体后，很容易透过细胞膜，增加血液中血红蛋白含量，增强人体自身免疫功能，提高机体抗病能力．因此，白开水实在是人体最需要的天然“饮料”．
   ③白开水是由自来水煮沸而来的，其主要成分是水，其中还包含多种矿物质和一些人体需要量极少的微量元素．如钠、钾、钙、镁、锌、铁、铜、铅、氟、碘和硒等．矿物质和微量元素是人体必需的营养素，不能缺乏，但也不能过多．自来水所含的矿物质为矿泉水的1/10，又是纯净水的10倍．矿泉水的矿化度一般为200-300毫升/升，自来水为20-30毫升/升，而纯净水只有2-3毫升/升．有关研究表明，自来水中的矿物质和微量元素的含量对人体来说是最适宜的．
   ④其他的饮料所含糖分和热量一般都偏高，食欲旺盛且过量饮用的人，往往会因糖分和热量摄入过多引起肥胖，食欲不振的人则由于饮料影响正餐，可能导致热量摄入不足而渐趋瘦弱．饮料中的果糖会阻止人体对铜的吸收．引起贫血等病症．饮料中的人工色素、防腐剂在体内蓄积，会干扰多种酶的功能，引起消化不良．再者．饮料中的大量电解质不容易很快从胃肠排空，而是较长时间存在于胃肠内，影响消化吸收，降低食欲．同时还加重了肾脏的负担．另外，通过蒸馏和逆渗透技术加以净化后的纯净水会失去如镁、锌、铁、硒、碘等对人体有益的矿物质，长期饮用纯净水，人体便会缺少某些必要的元素而造成营养失衡，这对处于生长期的青少年来说尤为不利．
   ⑤那么，如何科学地饮用白开水呢？首先要注意喝水时间．饭前饭后半小时和餐中都不宜大量饮水，以免冲淡唾液、胃液，导致消化不良；最好在两顿饭中间适量饮用．其次要掌握喝水的量．成人每天需500～3000毫升，要一次性将一整杯水喝完，这样有利于身体真正吸收；最好每隔l～2小时喝一杯，不要等到有口渴感觉时才饮水．再者要喝新鲜开水．饮用水储存时间不宜过长，否则其中的亚硝酸盐含量就会上升，可转换为有致癌作用的亚硝胺．将水加热到100℃并持续沸腾3分钟，等降温到30℃以下后最适合安全饮用．而生水、不开的水、重新煮开的水、千滚水（反复煮沸的水）、蒸锅水（蒸馒头等的剩锅水）和老化水（长时间贮存不动的水）等，是绝对不可饮用的．
（1）为什么说白开水是生活中的最佳饮料？
（2）请从说明方法的角度分析第③段中画线句子的作用．
（3）下列说法，符合文意的一项是
A．从科学角度来看，其他的饮料都无法取代白开水．
B．只要保证机体有足够的水分，体内产生的废物就能通过肾脏排出体外．
C．食欲旺盛且过量饮用其他饮料的人，一定会因糖分和热量摄入过多引起肥胖．
D．饭前饭后半小时和餐中都不宜饮水，以免冲淡唾液、胃液，导致消化不良．
（4）请拟写一则倡导喝白开水的公益广告语．

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7．阅读下面文章，完成下列各题．
    ①英国《金融时报》解释说，所谓的“夏季诅咒”，是因为在夏季这几个月交易往往极为清淡，加上高管们外出度假，如果出现问题，市场可能会完全失控．
    ②事实也是如此，在这个夏天，除了证券市场行情惨淡以外，状况也不断发生，一会闹起了银行“钱荒”拆借利率飙升，一会股市又出现“乌龙指”事件．
    ③没错，夏天除了飘飘的长裙和迷人的比基尼，更有金融市场的烦心事．
    ④在2012年的夏天，欧债危机不断扩散让欧盟焦头烂额；2011年夏天，美国遭遇国债违约危机，标普首次下调了美国国债评级；而2009年的夏天更加难熬，雷曼兄弟轰然倒塌，金融海啸一波比一波高；再往前推，1997年的夏天，亚洲金融风暴席卷泰国，泰铢贬值．不久这场风暴横扫了马来西亚、新加坡、日本和韩国等地．亚洲一些经济大国进入萧条期，一些国家的政局甚至开始混乱．
    ⑤经济学家们很早就发现，夏天的高温对股市也存在不利因素．比如台湾学者采用1997到2003年6年间的台湾每日股市和天气数据，研究气温对股市获利的影响．结果发现，摄氏29度是气温对股市收益产生影响的临界值，温度高于29度，获利将会大幅下降．
    ⑥那么夏天是如何影响金融市场的呢？《新帕尔格雷夫辞典：货币与金融》中关于“天气”词条有这样的描述：“天气被看作是很好的外生变量…天气对于评估金融市场的信息处理能力肯定是有用的．”经济学家们发现，人的情绪和感觉等心理因素在决策判断中扮演了重要角色．天气因素是金融投资决策的“情绪代理变量”，而情绪才是连接天气与收益回报的真正原因．
    ⑦经济学家霍华斯和霍夫曼认为，在高温条件下，人们可能变得歇斯底里或异常冷漠．另一位经济学家坎宁安也指出，在过冷或过热的天气中，人们变得不愿意帮助别人．攻击情绪增加将导致更多的冒险性，而冷漠则意味着不愿意承担风险．
    ⑧正是这些极端的情绪，最终导致了金融市场的紊乱，这也是“夏季诅咒”出现的最重要原因．
（1）通读全文，概括本文的主要说明内容．（不超过20个字）
（2）选文第⑤段中画线句子运用了什么说明方法？有什么作用？
说明方法
作用：
（3）选文第⑦段中加点词语“可能”能否删掉？为什么？
（4）结合下面材料，按要求答题．
    据专家介绍，高温容易引发情绪障碍，尤其当气温超过35℃、日照超过12小时、湿度高于80%时，人的情感障碍发生率明显上升，这被称为“情绪中暑”，又被称为“夏季情感障碍”综合征．这种夏季情感障碍的发生，除了气温的变化以外，还与人的出汗多少，以及睡眠时间和饮食不足有关．”专家解释说，因为这时人容易出汗，加上睡眠和食欲不好，使得体内电解质代谢产生障碍，因而影响大脑神经活动，令人发生情绪和行为方面的异常．
                                                                     （选自《新华网》）
①结合这则新闻和选文内容，概括出现“夏季诅咒”的最重要的原因．
②献计献策：为了降低夏季高温对人情绪造成负面情绪的程度，你有什么好的建议？

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8．阅读下面文章，完成下题．
                                3D打印的革命性
    ①3D打印堪称2012年的一个热词儿．这项由麻省理工学院研究生1995年命名的技术，现在终于变得较为易用和大众化．
    ②3D打印源自100多年前的照相雕塑和地貌成形技术，上世纪80年代已有雏形，其学术名称叫快速成型，是一种不需要传统刀具和机床就能打造出任意形状、根据物体的三维模型数据制成实物模型的技术，被认为是一项改变世界的新技术．具体地说，人们首先需要通过电脑对实物进行扫描或直接创建一个三维设计图，再通过3D打印机对这个立体原型进行“切片”，一层一层地进行数据记录，然后将原材料按切片数据层层叠加，直到最终成型．
    ③相对于传统的墨只能打印出平面图形文字，3D打印使用的“墨”是那些能发生固化反应的材料，比如树脂、塑料、陶瓷、金属等，因而能“打印”出实实在在的三维立体模型，就像童话中的“复制机”一般神奇．．小到一只耳环，大到体积庞大的工程零件、器具，只要获得了原始的模型数据，3D打印机都能将这些东西精准地复制出来．这将使工厂彻底告别车床、钻头、冲压机、制模机等传统工具，从而转变为一种以3D打印为基础的、成本更低、研发周期更短的生产方式．英国《经济学家》杂志曾刊发题为《第三次科技革命》的文章，称3D打印标志着第三次科技革命的到来．以目前的发展情况判断，3D打印之后，必将是社会制造的迅猛崛起．
    ④据报道，国外目前已经通过3D打印技术成功地“打印”出了手枪、自行车、汽车、电控飞行器等物．美国3D打印服务提供商Shapeways首席执行官彼得称，他们去年已经“打印”了75万种产品，使用的材料包括塑料、不锈钢、银、陶瓷和玻璃等，数量之多令人惊叹．现今，3D打印也应用于珠宝制造和模型制作，在时装业、电影业、建筑业等10多个不同的行业和领域显示出了十足的魅力，并大大改变了美国制造业的格局，以至于美国《时代周刊》将3D打印产业列为“2012年美国10大增长最快的工业”．其实，众多的3D打印创业者此前早已落户以虚拟经济著称的纽约市，即便在2008年金融危机的情况下，3D打印还是拉动了当地的萧条经济，为经济增长贡献了力量．
    ⑤3D打印的应用并不止于工业制造，它在医学界也有着广阔的发展前景．设想一下，如果它用来打印的“墨”是一个个活体细胞，那么，只要获得相关器官的切片数据，该器官就可以被“打印”出来．这并非天方夜谭，在去年举行的全球科技娱乐设计大会（TED）上，美国维克森林再生医学学院博士安东尼就向人们展示了这样一个肾脏模型打印的过程．据他介绍，他们正在进行一个更大胆的试验，直接用打印机在人体伤口上进行修复式“打印”，如果取得成功，这将是医学领域的重大进展．
                                                                       选自《人民日报》
（1）请结合2、3两节内容，给“3D打印”下一个定义．
（2）3D打印可以广泛地应用于不同的行业，本文则重点介绍了3D打印在    领域和    领域的应用情况．
（3）3D打印有何优点？请分点概括回答．
（4）第3节中划线句子主要运用了哪些说明方法？有何作用？
（5）阅读链接材料，结合本文，就3D打印技术的健康发展向政府和3D用户各提一条建议．
材料一：艺术家Joaquin Baldwin近日将其通过3D打印制造出的游戏模型进行出售，版权方《最终幻想》系列生产商Square Enix控诉其侵权，最终3D打印的游戏模型被迫下架．
材料二：悉尼警方怀疑一帮罗马尼亚罪犯使用3D打印机制造银行自动提款机窃取悉尼居民的资金．

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9．阅读下文，完成下题．
                            有营养的食品添加剂
    ①梨、苹果、香蕉、土豆等果蔬汁很容易变色．变色后不仅难看，味道也受到影响．怎么办？加点柠檬汁．
    ②果蔬中都含有多少不等的多酚化合物．去皮之后，这些化合物就暴露在空气中被氧化，生成醌（kūn）化合物．这种醌化合物很容易互相连接，成为“褐色素”，从而使这些食物变色．而柠檬汁中含有大量的“抗坏血酸”，它可以把醌还原为初始的多酚状态；也可以直接被氧化，从而消耗掉多酚周围的氧气，以此来保护多酚免受氧气的攻击．这样，抗坏血酸牺牲了自我，保护了脆弱的多酚，保持了果蔬“新鲜”的颜色．
    ③在食品工业中，人们根据柠檬汁的作用机理，就可以直接添加抗坏血酸．在超市销售的果汁和蔬菜汁，很多酒添加了抗坏血酸，以保持其外观和风味．
    ④抗坏血酸的作用不仅于此．人们在熟肉制品中经常会加入亚硝酸盐．亚硝酸盐有两种作用：一是与肌红蛋白反应，使之呈现诱人的红色；二是抑制细菌生长，实现防腐功能．加入抗坏血酸，可以促进前一个反应的进行，从而加快“发色”的过程．许多人认为亚硝酸盐是一种“致癌物”．其实，它本身并不致癌，只有当它与肉中的氨基酸反应，生成的亚硝胺才是一种致癌物．如果在肉中加入了抗坏血酸，它就会抑制这一转化过程的发生，从而降低亚硝酸盐“可能”的致癌风险．在不需要亚硝酸盐的肉类食品中，有时也会加入抗坏血酸．因为肉中油脂氧化会释放出不好的味道，也就是通常所说的“哈喇味”．如果加入了抗坏血酸，它就会抢先消耗周围的氧气，从而保护油脂不被氧化，有助于保持肉味的“新鲜”．
    ⑤抗坏血酸本身很容易被氧化，生成脱氧抗坏血酸．这些脱氧抗坏血酸并不甘于“败家”，会去夺取别人的氢原子来重建家园．人们利用这一特性，在面食加工中，常常加入抗坏血酸，改善面团性能，增加面团筋道．面粉中含有谷胶蛋白，其中有许多巯（qíu）基-就是带着一个氢原子的硫原子，脱氧抗坏血酸会掠夺其氢原子．当我们揉面时，巯基中的氢原子就会被脱氧抗坏血酸夺走，剩下的硫原子就会两两相连，形成所谓的二硫键．当大量的二硫键形成，面团中的谷胶蛋白就形成一个巨大的网络，从而增强其筋道．
    ⑥大多数情况下，食品添加剂都是为了改善风味、口感，增加食品稳定性等等，本身并不具有营养意义．但是抗坏血酸并不属于这个“大多数”．在作为食品添加剂的时候，它通常被叫做“抗坏血酸”．而它本身也是人体需要的营养成分-维生素C．维生素C不稳定，空气、光照、加热、与金属容器接触，都会使它失去活性或者分解．但是，正是它的这种不稳定，使它具有了良好的“抗氧化性”．在体内，它保护细胞免受氧化损伤．加到食品中，它舍己为人先被氧化，从而保护食品中的其它成分．
（1）题目“有营养的食品添加剂”在文中指的是什么？为什么说它有营养？请具体说明．
（2）联系上下文，请你说说下列句子中划线词语的意思和作用．
①如果在肉中加入了抗坏血酸，它就会抑制这一转化过程的发生，从而降低亚硝酸盐“可能”的致癌风险．
②这些脱氧抗坏血酸并不甘于“败家”，会去夺取别人的氢原子来重建家园．
（3）本文第③段运用了什么说明方法？有何作用
（4）人们一般认为，食品添加剂对人体是有害的，往外谈“剂”色变．读了本文，你对食品添加剂及其使用有了怎样的认识？请结合文章内容谈谈．

难度：较难

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10．阅读《月晕而风，础润而雨：天象与气象》一文，完成下列各题．
   ①“于是…在一个月亮的晚上点了盏风灯，扛了把铁锹，就去了十三里铺的坟地”．悬疑惊悚小说《鬼吹灯》，极尽想象之能事，同时善用各种环境描写衬托，引得读者感同身受，毛骨悚然．
   ②这一回中对鬼魅气氛起到很大作用的“毛月亮”，学名就是月晕，有成语云：“月晕而风，础润而雨．”这其实是一种有据可循的天文学现象，而并非民间所传：有着长毛毛的月亮之夜，即孤魂野鬼出没时分．
   ③月晕而风，础润而雨：月晕出现，那么将要刮风；柱子础石湿润，那么就快要下雨了．
   ④这个成语用来比喻从某些征兆可以推知将会发生的事情．
   ⑤月晕，是月亮周围一个或者两个以上的彩色或白色光圈，而月晕真正的产生原因，其实是由于光的折射．
   ⑥当代气象科学实践表明，在天气晴转阴雨时，人们先看到卷层云，而后天空出现会产生降雨的中低云．这时随着云中水汽含量的变化，加之光线的作用，围绕在月亮周围，便出现了月晕．这与雨后彩虹出现的原理有些类似，不同的是彩虹在天气变化后出现，而月晕一般预示着天气的改变．．与月类似，太阳也有日晕．中国古人很早以前就开始用晕来预测天气，如“日晕三更雨，月晕午时风”，就是关于晕的天气谚语．
   ⑦其实，出现了日月之晕，也
不
•
一
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定
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会产生降水．事实上，有些晕的形成，不但不会形成风雨，反而天气会转晴．在夏季常能见一些似馒头、又似马鬃的对流云，但当对流减弱后，云体会变成卷层云．有太阳时，也可在这些云彩上映出残缺不全但色彩艳丽的晕．这时对流本身已经很弱，晕过后也不会有降水发生．当别处有降水时，降水区上空的空气向四周辐散，这时远离雨区的观察者会看到成片的高云，其中也有一些卷层云．由于这种静止锋的降水区很少移动，因此在静止锋以外的地方，可以接连几天看到太阳周围有晕发生；到了晚上，若有月亮，还可看到月晕存在，却始终没有降水发生．当出现了卷层云，就得看其后的中低云是否发展，若发展，其结果就是降雨．这就是判断出现日月晕后是否有风雨的主要征兆．
   ⑧月晕而风，础润而雨．讲的是对事情有一定的预见性．不过这种预见只是来源于对以往生活经验的总结，也有一定的局限性．
（1）文章的第①段以小说《鬼吹灯》故事开头有什么作用？
（2）第⑦自然段“出现了日月之晕，也不一定会产生降水．”一句话中，“不一定”一词能否删去？为什么？
（3）从说明方法的角度说说第⑥段画线句子在文中有什么作用．

难度：较难

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