如图表示利用纤维素生产乙醇的工业流程，回答下列问题：

(1)②中的酶是含有3种组分的复合酶，其中的葡萄糖苷酶可将____________分解成葡萄糖。

(2)若图中①所需的微生物来自土壤，分离该微生物宜从富含纤维素的土壤中取样，采用____________法接种到含有________染液的培养基上培养，挑取培养基上________的菌落进一步扩大培养。

(3)若将100 mL该微生物培养液稀释10⁶倍，取1 mL稀释液接种到选择培养基上，形成了270个菌落，则原菌液中每毫升有该微生物________个，该方法所得测量值比实际值偏低，原因是________________________________________________________。

(4)④接种的微生物是____________

常见的酿酒酵母只能利用葡萄糖而不能利用木糖来进行酒精发酵，自然界中某些酵母菌能分解木糖产生酒精，科学家欲从果园的葡萄上或土壤中分离这种酵母菌，操作如下：

(1)获得酵母菌纯净培养物的关键是____________________。

(2)在第二次及以后划线时，总是从上一次的末端开始划线，这样做的目的是__________________________。 划线的某个平板培养后，第一划线区域的划线上都不间断地长满了菌落，第二划线区域的第一条线上无菌落，其他划线上有菌落，造成划线无菌落可能的操作失误是________________________________。

(3)将自然界中采集到的葡萄带回实验室，用无菌水将葡萄皮上的微生物冲洗到无菌的三角瓶中，然后将瓶中的液体用涂布器涂布接种于以木糖为唯一________的固体培养基上，在适宜的条件下培养一段时间，获得能利用木糖的多个酵母菌菌落。

(4)若要检测土样中的酵母菌含量，应采用____________法。在接种前，随机取若干灭菌后的空白平板培养基先行培养了一段时间，这样做的目的是________________________________________。

2015年与我国女科学家屠呦呦平分诺贝尔生理学或医学奖的是爱尔兰科学家威廉一坎贝尔和日本药物科学博士聪大村，他们二人的贡献是发现了一种新的药物，名为阿维菌素，其衍生产品降低了河盲症和淋巴丝虫病的发病率，同时还能有效对抗其他寄生虫病，治疗效果显著．聪大村从土壤样品中分离链霉菌的新菌株，在实验室内通过成千上万链霉菌培养物筛选出一些较有发展前途的菌株，这就是阿维菌素的来源．

（1）制备链霉菌培养基时，在各成分都溶化后和分装前，要进行的是     和灭菌，对培养基进行灭菌的常用方法是     ．倒平板时要待平板冷凝后，将平板倒置，其主要原因是                                                       ．

（2）图①是在纯化过程中通过     法分离培养的结果，在培养基上接种时接种环需通过灼烧，完成图中划线操作，共需要灼烧接种环     次．图②表示的是用     法接种培养后得到的结果．

（3）在纯化过程中，在固体培养基上划线分离时，经培养，在划线的末端出现     ，表明菌已分离．

（4）该小组将得到的菌株接种到液体培养基中并混匀，一部分进行静置培养，另一部分进行振荡培养．结果发现：振荡培养的细菌比静置培养的细菌生长速度快．分析其原因是：振荡培养能提高培养液的     的含量，同时可以使菌体与培养液充分接触，提高     的利用率．

有些细菌可分解原油，从而消除由原油泄漏造成的土壤污染。某同学欲从污染的土壤中筛选出高效降解原油的菌株。回答问题：

（1）在筛选过程中，应将土壤样品稀释液接种于以       为唯一碳源的固体培养基上，从功能上讲，该培养基属于       培养基。

（2）纯化菌种时，为了得到单菌落，常采用的接种方法有两种，即       和       。

（3）为了筛选出高效菌株，可比较单菌落周围分解圈的大小，分解圈大说明该菌株的降解能力       。

（4）通常情况下，在微生物培养过程中实验室常用的灭菌方法有灼烧灭菌、        和         。无菌技术要求试验操作应在酒精灯       附近进行，以避免周围环境中微生物的污染。

选修1：生物技术实践

乳酸菌常用于制作酸奶等发酵食品。研究发现，乳酸菌还可产生乳酸菌素，抑制肉制品中致病菌和腐败菌的生长，起到生物防腐的作用。请回答下列问题：

（1）制作酸奶是利用乳酸菌在________（选填“有氧”或“无氧”）条件下，将牛奶中葡萄糖、乳糖分解成乳酸，同时将奶酪蛋白水解为短肽和________，不仅易被人体吸收，也适用于乳糖不耐症人群。若牛奶中含有抗生素，会影响酸奶的制作效果，原因是________。

（2）纯化乳酸菌时刻选用平板划线法或________接种，还需要设置未接种乳酸菌的培养基作为对照，若对照组培养基表面没有菌落生长，说明________。

（3）为探究不同种乳酸菌的抑菌效果，将稀释倍数相同的等量乳酸菌培养液滴加在长满致病菌的平板上，一段时间后，会出现以滴点为中心的抑菌圈，实验结果如下表。

①实验的因变量是________。

②由实验结果可知，乳酸菌对________（填致病菌的名称）的抑菌效果最为突出；在生产应用中，不宜采用________号菌株进行防腐。

果胶酶能分解果胶等物质，可以用来澄清果蔬饮料，在食品加工业中有着广泛的应用。回答下列问题：

（1）果胶酶是分解果胶的酶的总称，包括            、          和         。食品工业中之所以使用果胶酶澄清果蔬饮料，是因为果胶酶能破坏植物的       结构。

（2）微生物是生产果胶酶的优良生物资源。分离和筛选能产生果胶酶的微生物，使用的培养基应该以        为唯一碳源；为了纯化该生物，需要在       （填“固体”或“液体”）培养基上接种菌种，最常用的接种方法有           和             。

（3）根据下表实验结果，      （填“能”或“不能”）确定40℃就是果胶酶的最适温度。

【生物一选修1:生物技术实践】

胡萝卜素广泛用于食品、饲料、化妆品、医药等工业，目前主要通过化学合成、植物提取及微生物发酵生产，回答下列问题：

（1）根据胡萝卜化学性质稳定，不溶于水，易容于有机溶剂的特点，可以采用          法提取。为保证提取效果，材料提取前要进行             处理，可以选用             （填“乙醇”或“石油醚”）作为提取剂。

（2）①现从红色淤泥中筛选出一种生产胡萝卜素的红酵母菌株，纯化并可计数的接种方法为           。要大量繁殖该菌株成选用        培养基（填“液体”或“固体”）。在研究初期，要频繁使用该菌种，应对其采用           法进行短暂保存。

②如果意外获得一种能利用纤维素的红酵母菌株，某同学在对其纯化的过程中，为避免杂菌污染，要对培养基进行            灭菌，检验培养基是否污染的方法是                                                                          。

某兴趣小组进行研究性学习，探究“影响细菌生长繁殖的因素”。在培养细菌的过程中，发现了某种细菌(记做R)的周围其他细菌的生长繁殖受到抑制。把R细菌接种到专门的培养基上进行培养，一段时间后，除去R细菌，用该培养基再培养其他细菌，结果其他细菌仍然不能在这个培养基上生长和繁殖。

   (1)从生态学的角度分析，R细菌与周围细菌之间的关系是          。

   (2)于是，某同学假设了“造成R细菌的周围其他细菌不能生长和繁殖”的可能原因，你认为最可能的是          。

   A．R细菌占据了其他细菌的生存空间            B．R细菌吞噬了其他细菌

   C．R细菌产生了不利于其他细菌生存的物质   D．R细菌更容易吸收培养基中的物质

   (3)参照上述题目中给出的有关材料，请你设计一个实验对第(2)题所作的选择进行验证，简述你的实验步骤及结论：

   ①方法步骤

   第一步：取两个培养皿，按相同营养成分配制甲、乙两个培养基。

   第二步：                                                                           。

   第三步：两个培养基分别接种相同的其他细菌。

   第四步：                                                                           。

   ②结果：                                                                           

                                                                                      。

   ③结论：                                                                           

                                                                                      。

请回答下列与大肠杆菌有关的问题。

（1）从生态系统的成分上看,大肠杆菌属于                  ，它的同化作用类型是                    。

（2）下表是某公司研发的一种培养大肠杆菌菌群的培养基配方。

根据用途划分该培养基属于       (选择、鉴别）培养基。该培养基中的碳源是                        。

（3）在微生物培养操作过程中,为防止杂菌污染，需对培养基和培养皿进行    (消毒、灭菌）操作者的双手需要进行清洗和      。静止空气中的细茵可用紫外线杀灭，其原因是紫外线能使蛋白质变性，还能          。培养大肠杆菌时，常用的接种方法是平板划线法和             。通常,对获得的纯菌种还可以依据菌落的形状、大小等菌落特征对细菌进行初步的       。培养大肠杆菌时，在接种前需要检测培养基是否被污染。对于固体培弃基应采用的检测方法是                                                         。 若用大肠杆菌进行实验,使用过的培养基及其培养物必须经过        处理后才能丢弃，以防止培养物的扩散。

请回答下列有关“微生物的实验室培养”的问题：

（1）微生物的接种技术操作方法各有不同，其核心都是__________________________________。

（2）平板划线法是通过接种环在固体琼脂培养基表面连续划线操作，将聚集的菌种___________分散到培养基的表面。在数次划线后培养，可以分离到由一个细胞繁殖而来的肉眼可见的子细胞群体。

（3）平板划线时，每次划线前都需要灼烧杀死上次划线残留的菌种，其目的是_________________________________________________________。

（4）对水样中的大肠杆菌进行计数时，采用的技术方法为___________________，利用的培养基为___________________。

（5）对于需要长期保存的菌种，可以采用________________法。