水在生命活动中有极其重要的作用，细胞内含水量的多少直接影响新陈代谢。试回答下列问题：
(1)下表是几种不同生物体中水的含量：
生物 | 水母 | 鱼类 | 蛙 | 哺乳动物 | 藻类 | 高等动物 |
水的含量(%) | 97 | 80～85 | 78 | 65 | 90 | 60～80 |
(1)由此表得到的结论是__________________________。
(2)种子在入仓之前需晾晒，所去除的水分主要是细胞中的________水。
(3)将干种子用水浸泡后种子能萌发，但干种子不经水浸泡不能萌发，这说明_______________________________________。
(4)我们常吃的黄豆芽和绿豆芽是将干的黄豆种子和绿豆种子在水中浸泡一段时间后，种子萌发而成。如果豆子一直浸泡在水中，不换水，豆芽就会死亡，其原因是_______________________________________。
(5)新鲜的鸡蛋清呈液态胶状，而臭鸡蛋清则是相对更“稀”的液体，呈水状，这是因为在新鲜的鸡蛋清中的水与蛋白质结合在一起，形成液态胶体，这时
的水为________，是细胞结构的重要________；而臭鸡蛋中的蛋白质被微生物分解成小分子物质，使这部分水释放出来，转变为________。