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            • 1． 下列有关人体中酶和激素的叙述正确的是（  ）
              A．酶和激素都是蛋白质
              B．酶和激素都与物质和能量代谢有关
              C．酶和激素都由内分泌细胞分泌
              D．酶和激素都要释放到血液中才能发挥作用
              难度：中等
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            • 2． 下列实验所采取的措施，不涉及“降低化学反应活化能”原理的是（  ）
              A．利用果胶酶提高水果的出汁率
              B．滴加肝脏研磨液促使过氧化氢的分解
              C．滴加FeCl3溶液提高过氧化氢的分解速率
              D．利用水浴加热提高胡萝卜素的萃取效率
              难度：中等
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            • 3． 种子的萌发过程需要大量酶参与，研究发现酶的来源有两条途经，一是由干种子中的酶活化而来，二是萌发时重新合成．新的RNA在吸水后12h开始合成，而蛋白质合成在种子吸水后15～20min便可开始．以下叙述正确的是（  ）
              A．有些RNA，酶可以在干种子中长期保存
              B．新的RNA，酶的合成过程需要水的参与
              C．干种子含自由水很少，因而酶都没有活性
              D．吸水12h内，种子合成新蛋白无RNA参与
              难度：中等
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            • 4． 下列有关酶与ATP的说法正确的是（  ）
              A．酶的合成与ATP的水解反应相联系
              B．酶和ATP都是由活细胞产生的蛋白质或核酸
              C．酶和ATP都是在活细胞内产生，都只在细胞内起作用
              D．酶和ATP都在多次发挥作用后失活
              难度：中等
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            • 5． 某多肽有20个氨基酸，其中含天门冬氨酸4个，分别位于第5，6，15，20位（见图）；肽酶X专门作用于天门冬氨酸羧基端的肽键，肽酶Y专门作用于天门冬氨酸氨基端的肽键，下列相关叙述正确的是（    ）
              A．该20肽含有肽键至少有22个
              B．该20肽游离的氨基和羧基各为1个和8个
              C．肽酶X完全作用后产生的多肽共含有氨基酸19个
              D．肽酶Y完全作用后产生的多肽中氧原子数目比20肽多了4个
              难度：中等
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            • 6． 下列实验所采取的措施，不涉及“降低化学反应活化能”原理的是（    ）
              A．利用果胶酶提高水果的出汁率
              B．滴加肝脏研磨液促使过氧化氢的分解
              C．滴加FeCl3溶液提高过氧化氢的分解速率
              D．利用水浴加热提高胡萝卜素的萃取效率
              难度：中等
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            • 7． 通常正常动物细胞中不具有的酶是（    ）
              A．逆转录合成DNA所需的酶
              B．复制DNA所需的酶
              C．转录合成RNA所需的酶
              D．翻译合成蛋白质所需的酶
              难度：中等
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            • 8． 正常人体内的激素、酶和神经递质均有特定的生物活性，这三类物质都是（  ）
              A．在细胞内发挥作用
              B．由活细胞产生的蛋白质
              C．在与特定分子结合后起作用
              D．在发挥作用后还能保持活性
              难度：中等
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            • 9． 大菱鲆是我国重要的海水经济鱼类，研究发现其消化道中淀粉酶和脂肪酶含量少、活性低，蛋白酶种类丰富，某研究小组尝试对大菱鲆消化道中蛋白酶的活性进行研究．下列说法正确的是（    ）
              A．在各自最适pH和最适温度下，三种蛋白酶催化效率最高的是幽门盲囊蛋白酶
              B．肠蛋白酶在15℃和pH=7时活性都较低，这两种条件下酶活性下降的原因相同
              C．消化道中的淀粉酶、脂肪酶和蛋白酶分泌过程有线粒体参与，且都不是内环境的成分
              D．人工养殖投放的饲料成分中要注意降低蛋白质的比例，以减少对海洋的污染
              难度：中等
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            • 10． 下列有关酶的叙述正确的是（    ）
              A．酶都是在核糖体上以氨基酸为原料合成的
              B．人体内环境pH变化不影响细胞内酶的催化作用
              C．若要长期保存酶，应将其放在低温环境下
              D．酶在催化反应完成后立即被降解成为氨基酸
              难度：中等
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