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            • 1． 某多肽有20个氨基酸，其中含天门冬氨酸4个，分别位于第5，6，15，20位（见图）；肽酶X专门作用于天门冬氨酸羧基端的肽键，肽酶Y专门作用于天门冬氨酸氨基端的肽键，下列相关叙述正确的是（    ）
              A．该20肽含有肽键至少有22个
              B．该20肽游离的氨基和羧基各为1个和8个
              C．肽酶X完全作用后产生的多肽共含有氨基酸19个
              D．肽酶Y完全作用后产生的多肽中氧原子数目比20肽多了4个
              难度：中等
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            • 2． 下列实验所采取的措施，不涉及“降低化学反应活化能”原理的是（    ）
              A．利用果胶酶提高水果的出汁率
              B．滴加肝脏研磨液促使过氧化氢的分解
              C．滴加FeCl3溶液提高过氧化氢的分解速率
              D．利用水浴加热提高胡萝卜素的萃取效率
              难度：中等
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            • 3． 下列有关酶的叙述，正确的是（    ）
              A．所有酶水解的产物都是氨基酸
              B．酶为生化反应提供了活化能
              C．不同的细胞可能含有同一种酶
              D．酶只能在细胞内起催化作用
              难度：中等
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            • 4． 能使植物细胞壁和细胞膜结构均破坏的一组酶是（    ）
              A．淀粉酶、纤维素酶、溶菌酶
              B．纤维素酶、果胶酶、蛋白酶
              C．果胶酶、溶菌酶、纤维素酶
              D．磷脂酶、淀粉酶、蛋白酶
              难度：中等
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            • 5． 正常人体内的激素、酶和神经递质均有特定的生物活性，这三类物质都是（    ）
              A．在细胞内发挥作用
              B．由活细胞产生的蛋白质
              C．在与特定分子结合后起作用
              D．在发挥作用后还能保持活性
              难度：中等
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            • 6． A，B两种酶用同一种蛋白酶处理，酶活性与处理时间的关系如图所示．下列分析错误的是（    ）
              A．甲酶能够抗该种蛋白酶降解
              B．甲酶不可能是具有催化功能的RNA
              C．乙酶的化学本质为蛋白质
              D．乙酶活性的改变是因为其分子结构的改变
              难度：中等
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            • 7． 通常正常动物细胞中不具有的酶是（　　）
              A．逆转录合成DNA所需的酶
              B．复制DNA所需的酶
              C．转录合成RNA所需的酶
              D．翻译合成蛋白质所需的酶
              难度：中等
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            • 8． 下列关于各种酶作用的叙述，不正确的是（　　）
              A．DNA聚合酶能够沿着5′→3′方向使新链不断延伸
              B．DNA连接酶能使相邻脱氧核苷酸的磷酸与脱氧核糖连接
              C．RNA聚合酶能与基因的特定位点结合，催化遗传信息的转录
              D．一种DNA限制性核酸内切酶能识别多种核苷酸序列，切割出多种目的基因
              难度：中等
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            • 9． 酶是生物体内细胞合成的生物催化剂，没有酶，生物体内的所有代谢反应都不能进行．随着生物科学技术的发展，酶已经走出实验室走进人们的生产和生活．
              （1）每当到了丰收的季节，苹果堆满了仓库，但如果交通的不便，就会有很多苹果因保存不当或不能及时运出，而渐渐腐烂变质，苹果腐烂的原因是①    ；
              ②    ．为了减少损失，提高产品的经济效益，人们想到了榨取果汁，要想使果汁尽可能榨出来，应加入    ，在该物质的作用下，果胶分解成可溶性的    ．
              （2）果胶是植物细胞壁以及胞间层的主要成分之一．果胶酶是一种     酶，它能够分解果胶，从而分解植物的细胞壁及胞间层．在果汁生产中应用果胶酶可以提高果汁的澄清度．下面是某研究性学习小组同学在“探究果胶酶催化果胶水解的适宜pH”的课题过程中遇到的问题．
              ①本课题实验步骤中，在完成“烧杯中分别加入苹果泥（假定pH的改变对苹果泥成 分无影响），试管中分别注入果胶酶溶液、编号、编组”之后，有下面两种操作：
              方法一：将试管中的果胶酶溶液和烧杯中的苹果泥相混合，再把混合液的pH分别调至4、5、6…10．
              方法二：将试管中果胶酶溶液和烧杯中苹果泥的pH分别调到4、5、6…10，再把pH相等的果胶酶溶液和苹果泥相混合．
              请问哪一种方法更为科学：    ．
              ②实验步骤中有玻璃棒搅拌的操作，其目的是使    ，以减少实验误差．
              ③如果用曲线图的方式记录实验结果，在现有的条件下，当横坐标表示pH，纵坐标表示    ，该实验操作和记录是比较切实可行的．
              （3）加酶洗衣粉中应用最广泛、效果最明显的是①    酶和②    酶．
              难度：中等
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            • 10． 通常正常动物细胞中不具有的酶是（    ）
              A．逆转录合成DNA所需的酶
              B．复制DNA所需的酶
              C．转录合成RNA所需的酶
              D．翻译合成蛋白质所需的酶
              难度：中等
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