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            • 1． 网传“酵素能够减肥、美颜”，某同学搜索“水果酵素”相关知识得到下面的信息。有关叙述正确的是（　　）
              A．在酵素制作时容器内留下20%空间有防止发酵液溢出造成杂菌污染的作用
              B．发酵装置在阴凉处放置时，需要间隔一定时间放气，后期间隔时间可适当延长
              C．由于水果酵素富含蛋白酶、脂肪酶，因此酵素被人体吸收后具有减肥功能
              D．“酵素”中多种有益微生物、氨基酸、维生素等，是发挥功能的有效成分
              难度：中等
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