2．
（2016春•重庆校级月考）具有耐商糖和耐酸特性的酵母茵是理想的啤酒发酵菌种．有人用下列装置和不同的碳水化合物研究酵母菌呼吸代谢，在20分钟内得到的结果如下表．请回答：
| 组别 | 碳水化合物 | 置换出来的油的体积 |
| A | 葡萄糖 | 9.41mL |
| B | 乳糖 | 0.88mL |
| C | 淀粉 | 0.89mL |
| D | 果糖 | 9.21mL |
| E | 蔗糖 | 5.8mL |
| F | 无 | 0.88mL |
（1）表格中碳水化合物中属于二糖的是
；酵母菌细胞分解葡萄糖的场所是
．
（2）根据实验结果推测，在筛选耐高糖酵母菌时培养液中不能加入的糖是
，从酵母菌的 内在因素分析，直接原因最可能是
．
（3）在筛选耐酸酵母菌时，除碳水化合物的种类外，实验中还有哪些条件需要保持一致，至少列举2点
．在发酵过程中使用耐酸酵母菌效果更好，其原因是
．