[选修模块1：生物技术实践]

请回答下列与实验室提取芳香油有关的问题：

（1）植物芳香油的提取可采用的方法有________、________和________。

（2）芳香油溶解性的特点是不溶于_________，易溶于__________，因此可用_________作为提取剂来提取芳香油。

（3）橘子皮中含有大量的______________和水分，如果直接压榨，出油率较低。提取时往往选用新鲜的材料，理由是_______________________。

（4）对材料压榨后可得到糊状液体，为除去其中的固体物获得乳状液可采用的方法是_____。

（5）得到的乳状液加入氯化钠并放置一段时间后，芳香油将分布于液体的_______层，原因是_________________________。加入氯化钠的作用是____________________。

（6）从乳状液中分离得到的芳香油中要加入无水硫酸钠，此试剂的作用是_________________________________________。

研究发现柚皮精油和乳酸菌素(小分子蛋白质)均有抑菌作用,两者的提取及应用如图所示。

(1)柚皮易焦糊,宜采用 法提取柚皮精油,该过程得到的糊状液体可通过 除去其中的固体杂质。

(2)筛选乳酸菌A时可选用平板划线法或 接种。对新配制的培养基灭菌时所用的设备是 。实验前需对超净工作台进行 处理。

(3)培养基中的尿素可为乳酸菌A生长提供 。电泳法纯化乳酸菌素时,若分离带电荷相同的蛋白质,则其分子量越大,电泳速度 。

(4)抑菌实验时,在长满致病菌的平板上,会出现以抑菌物质为中心的透明圈。可通过测定透明圈的 来比较柚皮精油和乳酸菌素的抑菌效果。

[生物——选修1：生物技术实践]

橙子的皮可用于提取精油，果肉可供食用或制作果酒或橙汁等。请回答下列问题：

（1）利用橙子的果肉制作果酒时，发酵菌能将葡萄糖等糖类在________条件下转化成酒精，另外发酵装置应定时________。

（2）利用橙子的果肉制作橙汁时，为提高出汁率，需向装置内加入________酶。

（3）研究发现橙皮精油和乳酸菌素（小分子蛋白质）均有抑菌作用，下面是提取橙皮精油和乳酸菌素及抑菌实验的示意图：

（1）橙皮易焦糊，不适用于提取橙皮精油的方法是________。

②筛选乳酸菌A时，所用培养基需经________法进行灭菌。

③进行抑菌实验时，接种乳酸菌A的方法最可能是________，最终可通过________来比较橙皮精油和乳酸菌素的抑菌效果。

[生物——选修1：生物技术实实践]

请回答下列有关提取植物有效成分的问题：

（1）玫瑰精油是制作高级香水的主要成分，玫瑰精油的提取适合用水蒸气蒸馏法，理由是玫瑰精油具有                      等性质。蒸馏时收集的蒸馏液      （填是或不是）纯的玫瑰精油，原因是                      。当蒸馏瓶中的水和原料量一定时，蒸馏过程中影响玫瑰精油提取量的主要因素有蒸馏时间和              。   

（2）橘皮精油是食品、化妆品和香水配料的优质原料，一般采用压榨法从柑橘皮中提取。为了提高出油率，需要将新鲜的柑橘皮           ，并用石灰水浸泡。压榨橘皮时，一般加入相当于橘皮质量0.25%的小苏打和0.5%的Na₂SO₄并调节PH至7-8，其目的是            。

（3）胡萝卜素是常用的食品色素，还可用于治疗缺乏维生素A而引起的各种疾病，常采用萃取法从胡萝卜中提取。在对新鲜的胡萝卜进行干燥时，应注意控制好           ，否则会导致胡萝卜素分解。在萃取胡萝卜素的过程中，应该采用          加热。提取的胡萝卜素粗品可通过纸层析法进行鉴定，其原理是                              。