如图是某同学设计的茉莉油的提取实验．图甲是实验流程，图乙是茉莉油提取的实验装置，请回答：

(2)图甲中B过程表示__________，通常应向油水混合物中加入_________促进B过程的进行．要完成图甲C过程需要向提取液中加入_______________，因为通过B过程获得的提取物可能含有______________。

(3)橘皮精油主要储藏在橘皮部分，提取一般不采用图乙所示的方法，原因是__________。为了防止橘皮压榨时滑脱，提高出油率，需要将柑橘皮干燥去水，然后用一种化学物质浸泡，使橘皮变得粗糙，细胞变得疏松，该化学物质是____________。

(4)如图装置与胡萝卜素的提取装置有区别，在胡萝卜素的提取过程中由于萃取剂的性质应采用__________加热方式，经浓缩后需要采用_______法对萃取样品进行鉴定。

回答与胡萝卜有关的问题：

（1） 胡罗卜含有的胡罗卜素中，最主要的是              （填“α—胡罗卜素”或“β—胡罗卜素”或“γ—胡罗卜素”），该胡罗卜素在人体内可以转变成两分子            ，后者缺乏会引起人在弱光下视物不清的病症，该疾病称为                 ，胡罗卜素是                                    （填“挥发性”或“非挥发性”）物质。

（2） 工业生产上，用养殖的岩藻作为原料提取胡罗卜素时，                （填“需要”或“不需要”）将新鲜的岩藻干燥。

（3） 现有乙醇和乙酸乙酯两种溶剂，应选用其中的                作为胡罗卜素的萃取剂，不选另一种的理由是                                                                                                      

​36（9分）已知生物体内有一种蛋白质（P），该蛋白质是一种转运蛋白，由305个氨基酸组成。如果将P分子中158位的丝氨酸变成亮氨酸，240位的谷氨酰胺变成苯丙氨酸，改变后的蛋白质（P₁）不但保留P的功能，而且具有了酶的催化活性。回答下列问题：

（1） 从上述资料可知，若要改变蛋白质的功能，可以考虑对蛋白质            的进行改造。

（2） 以P基因序列为基础，获得P₁基因的途径有修饰基因          或合成基因                ，所获得的基因表达时是遵循中心法则的，中心法则的全部内容包括的复制；以及遗传信息在不同分子之间的流动，即：                      。

（3） 蛋白质工程也被称为第二代基因工程，其基本途径是从预期蛋白质功能出发，通过                和                              ，进而确定相对应的脱氧核苷酸序列，据此获得基因，在经表达、纯化获得蛋白质，之后还需要对蛋白质的生物进行鉴定。

（1）胡萝卜素萃取的效率主要取决于_____________________，同时还受到原料颗粒的大小、紧密程度、含水量和萃取的温度、时间等条件的影响。

（2） 萃取过程应该避免明火加热，采用_______加热。

（3） 水蒸气蒸馏法一般不用于胡萝卜素的提取，原因是_____________________________。

（4） 鉴定萃取物中是否含有胡萝卜素时，通常可采用_________________法，并以______________作为对照。

工业上可以用微生物的发酵来获得β­-胡萝卜素。回答有关胡萝卜素提取的问题：

（1）培养基中的营养物质主要有_______。为了使发酵菌种迅速繁殖，应用 _____培养基。发酵过程中应采用_____技术来防止外来杂菌的入侵，保证发酵正常进行。

（2）在胡萝卜素的提取过程中，石油醚是理想的萃取剂，因为它具有：___ 、___、____ 等优点。萃取过程采用水浴加热，不用明火加热的原因是____。

 （3）若用胡萝卜的根尖细胞组织培养，则培养成的植株叶片的颜色为___，说明根尖__。

40 [生物—选修3：现代生物科技]（15分）胰岛素是治疗糖尿病的重要药物。现利用基因工程技术让大肠杆菌生产人胰岛素，图为大肠杆菌质粒，请据图作答。

（1）获取目的基因时，应从人的       文库（基因组/cDNA）中获取，这样做的原因为                             。获取后不能直接对目的基因酶切，因为                 ，因此需要在目的基因两端添加                           。

（2）利用PCR技术扩增人胰岛素基因时，可以利用基因组DNA或cDNA作为模板，假如模板DNA分子数均为a，使用两种模板分别进行PCR，在第n轮复制后，产物中只含目的基因的DNA分子数分别为           、           。

（3）天然人胰岛素不耐储存，可使用蛋白质工程对蛋白质进行改造。蛋白质工程的基本途径为:                设计预期蛋白质结构                   找到相应脱氧核苷酸序列。

胡萝卜是生活中常见的植物，根据所学知识回答下列有关问题。

（1）胡萝卜的韧皮部细胞中含有核酸的细胞器有&;      ，胡萝卜植株叶肉细胞的叶绿体和线粒体中，部分蛋白质由细胞核基因指导合成，说明二者具有       （选填“自主”、“半自主”）细胞器的特点。

（2）从胡萝卜中提取胡萝卜素常用的方法是        法，用这种方法提取胡萝卜素常选用石油醚作为溶剂。

（3）一般情况下，提取胡萝卜素时，提取效率与原料颗粒的含水量成       比。

（4）对提取的胡萝卜素粗品进行鉴定时需要用         对照。

（5）用胡萝卜韧皮部进行植物组织培养所用的MS培养基通常要加入一定量的       、        等植物激素，以启动外植体的细胞分裂、脱分化和再分化。这两种激素的使用先后顺序和     都会影响植物组织培养的结果。

40 【生物———选修 3 :现代生物科技专题】( 15 分)

下图是人体免疫物质的培养方法，①~⑥ 表示不同的过程，请回答。

（1）方法 1 中，细胞 A 应具备的特点是      。体外培养细胞 Y 需要满足以下条件：           、添加了血浆（或 “血清”）培养基、适宜温度与pH、         的气体环境等。

（2）方法 2 中，通过④得到的目的基因与细胞 B 中原有基因            （一定/不一定）相同，⑤过程必须用到的工具酶有           ，结构甲的组成必须包括          及目的基因等。

（3）若用棉花生产抗体 2，⑥过程的受体细胞应选用                   ，经过一系列的过程得到再生植株。要确认该抗体基因是否在再生植株中正确表达，通常采用                  法，在田间试验中检测植株是否含有该种抗体。

（1）提取玫瑰油的原料来自           ，提取方法是        ；实验中为加速油水混合物分层，可加入                。

 （2）胡萝卜素的提取方法是             ；实验过程中，尽量避免明火加热，原因是       ；该实验中的冷凝回流装置的作用是               。 

（3）图为胡萝卜素提取样品的鉴定结果示意图，图中②代表的物质是          。上述鉴定所用的方法在“绿叶中色素的提取和分离”实验中用于                 。

回答下列有关植物有效成分提取的问题

(1)胡萝卜素不易挥发，一般考虑________法提取，蒸馏瓶上加装冷凝回流装置是为了________。

(2)提取玫瑰精油可用______________法，对装有玫瑰花瓣和水的蒸馏瓶加热，可在锥形瓶中收集到油水混合物，再向油水混合物中加入________，可以使油水混合物分层，通过分液漏斗获取油层，此时油层中还有一定水分，一般还要加入一定量的________________吸水。

(3)用压榨法提取橘皮精油，为防止压榨时滑脱，提高出油率，可以将橘皮干燥去水后用________浸泡再压榨；在压榨液中加入小苏打和硫酸钠的目的是_____________________。