6.
植物细胞受损后通常会释放出酚氧化酶,使无色的酚氧化生成褐色的物质.例如,酚氧化酶可引起果蔬酶促褐变,也是引起果汁褐变的最主要因素.请据资料分析回答:
(1)酚氧化酶与酚类底物分别储存在细胞的不同结构中.能实现这样的分类存放是因为细胞内具有
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系统,组成该系统的结构具有的功能特性是
______
.
(2)把含有酚氧化酶的提取液作如下表的处理,完成下列问题:
步骤 试管 |
①酚氧化酶提取液的处理 |
②加入缓冲液 |
③加入酚类底物 |
实验后的颜色 |
A |
不作处理 |
2mL |
2mL |
褐色 |
B |
加入蛋白酶,10分钟 |
2mL |
2mL |
无色 |
C |
加入三氯乙酸(强酸),10分钟 |
2mL |
2mL |
______
|
推测实验后,试管C中的颜色是
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.试管A、C对照,你能提出什么结论?
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.试管A、B对照,说明酚氧化酶的化学本质是
______
.
(3)基因工程已应用在抗褐变品种的改良上,目前比较成功的是反义RNA技术(反义RNA可直接作用于靶MRNA的SD序列和部分编码区,直接抑制翻译).有人将一段cDNA片段通过
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的方法导入马铃薯的细胞中,并表达得到反义的RNA,结果块茎中的酚类物质氧化受阻,表皮被擦破后不发生褐变.你认为反义RNA发挥作用的原因可能是
______
,阻碍了翻译过程的进行.