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            • 1． 下列有关微生物培养的叙述，不正确的是（　　）
              A．测定土壤样品中的细菌数目，常用稀释涂布平板法进行菌落计数
              B．酵母菌发酵过程产生的酒精，对其他微生物生长有一定的抑制作用
              C．在对微生物进行培养前，需要对微生物和培养基进行灭菌
              D．分离能分解尿素的细菌，要以尿素作为培养基中唯一的氮源
              难度：中等
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            • 2． 微生物培养过程中，要十分重视无菌操作，现代生物学实验中的许多方面也要进行无菌操作，防止杂菌污染，请分析下列操作中错误的是（　　）
              ①煮沸消毒可以杀死物体表面或内部的部分微生物
              ②接种操作要在酒精灯上进行
              ③无菌繁殖脱毒苗时，植物的外植体要进行消毒
              ④家庭制作葡萄酒时要将容器和葡萄进行灭菌
              ⑤培养基要进行高压蒸汽灭菌
              ⑥加入培养基中的指示剂和染料不需要灭菌．
              A．①③⑥
              B．①④⑥
              C．③④⑤
              D．②④⑥
              难度：中等
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            • 3． （2016春•江阴市期中）下表是某公司研发的一种培养大肠杆菌菌群的培养基配方，请根据表格和所学知识回答下列相关问题．
              成分含量
              蛋白胨10.0g
              乳糖5.0g
              蔗糖5.0g
              K2HP042.0g
              显色剂（伊红•美蓝）0.2g
              琼脂12.0g
              将上述物质溶解后，用蒸馏水定容到1000mL
              （1）实验用的培养皿常用的两种灭菌方法是    ；为了减少灭菌后器皿被污染，灭菌前应该    ．
              （2）在微生物的实验室培养中，获得纯净培养物的关键是    ，因此需对培养基和培养皿进行    （填“消毒”或“灭菌”），操作者的双手需要进行清洗和    ．空气中的细菌可用紫外线杀灭，其原因是紫外线能使破坏DNA的结构，    ．
              （3）培养大肠杆菌时，常用的接种方法是    ．通过上述方法可以分离到由一个细胞繁殖而来的肉眼可见的子细胞群体，称为    ．
              （4）根据用途划分，该培养基属于    （填“选择”或“鉴别”）培养基，配置该培养基时，需要将培养基的pH值，用于调节pH值的物质应该在灭菌    （前/后）加入．
              （5）使用以下微生物发酵生产特定产物时，所利用的主要微生物的细胞结构与大肠杆菌相同的是    （多选）．
              A．制作果酒    B．由果酒制作果醋   C制作泡菜    D．制作腐乳
              （6）右图是灭菌锅及其局部剖面示意图，图中甲、乙、丙指示的依次是    ．（填序号）
              ①安全阀、放气阀、压力表②放气阀、安全阀、压力表
              ③安全阀、放气阀、温度表④放气阀、安全阀、温度表．
              难度：中等
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            • 4． 下列关于制备牛肉膏蛋白胨固体培养基的叙述中，错误的是（　　）
              A．操作顺序为计算→称量→溶化→灭菌→调pH→倒平板
              B．将称好的牛肉膏连同称量纸一同放入烧杯
              C．高压灭菌加热结束时，切断电源，使压力表指针回到零后，再开启锅盖
              D．待平板冷却凝固后将平板倒过来放置
              难度：中等
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            • 5． （1）在微生物培养操作过程中，为防止杂菌污染，需对培养基和培养皿进行    （消毒、灭菌）；操作者的双手需要进行清洗和    ；静止空气中的细菌可用紫外线杀灭，其原因是紫外线能使蛋白质变性，还能    ．
              （2）若用稀释涂布平板法计数大肠杆菌活菌的个数，要想使所得估计值更接近实际值，除应严格操作、多次重复外，还应保证待测样品稀释的    ．
              （3）通常，对获得的纯菌种还可以依据菌落的形状、大小等菌落特征对细菌进行初步的    ．
              （4）培养大肠杆菌时，在接种前需要检测培养基是否被污染．对于固体培养基应采用的检测方法是    ．
              （5）若用大肠杆菌进行实验，使用过的培养基及其培养物必须经过    处理后才能丢弃，以防止培养物的扩散．
              难度：中等
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            • 6． 桑葚酒‍是一种新兴的果酒，它是水果酒之中的极品，具有滋补、养身及补血之功效．其制作工艺流程为：

              （1）上述流程中，A为    过程，该过程中涉及到的无菌操作不包括下列的    ．
              A．无菌操作前应先对实验操作空间、操作者的衣着和手进行清洁和消毒
              B．为避免周围微生物污染，菌种转移时应在酒精灯火焰旁进行操作
              C．接种用具、培养器皿等器具和配制的培养基常要用高压蒸汽法灭菌后才可使用
              D．实验完成后所有用过的器皿和培养基等都应先用高锰酸钾溶液消毒后再洗涤
              （2）为加快酿酒的发酵过程，B过程的替代方法是加入足量经少量蔗糖活化后的    ．
              （3）为防止发酵过程产生大量的CO2致使发酵液溢出出现杂菌污染，装量时发酵缸中浆汁的体积应控制在    以下．
              A．1               B．
              1
              2
                            C．
              2
              3
                            D．
              1
              3

              （4）为提高成品桑葚酒的澄清度和纯度，除必要的过滤操作外，可在酒精发酵阶段和澄清阶段分别加入事先经    技术处理后的酵母菌和    酶．
              （5）经此工艺制成的成品桑葚酒的酒精浓度明显高于葡萄酒但仍不超过    ，原因是酒精浓度一旦超过该值时酵母菌就会死亡．此外桑葚酒还具有桑葚特有的素雅果香和陈酿酒香，其中的挥发性醋酸的来源过程主要为    （用反应式表示）．
              难度：中等
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            • 7． 研究发现柚皮精油和乳酸菌素（小分子蛋白质）均有抑菌作用，实践中可用金黄色葡萄球菌来分别检验柚皮精油和乳酸菌素的抑菌特性，抑菌实验结果显示：在长满致病菌的平板上，会出现以抑菌物质为中心的透明圈． 两者的提取及应用如图所示，有关说法错误的是（　　）
              A．柚皮易焦糊，因此柚皮精油的提取一般采用压棒法
              B．橋皮精油提取过程中得到糊状液体后必须过滤
              C．培养基中的尿素只为乳酸菌A的生长提供氮源
              D．通过透明圈的大小可比较柚皮精油和乳酸菌素的抑菌效果
              难度：中等
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            • 8． 在农业生产中发现一种广泛使用的除草剂（含氮丰富的有机化合物）在土壤中不易降解，长期使用可污染土壤．为修复被该除草剂污染的土壤，可按下面程序选育能降解该除草剂的细菌（已知该除草剂在水中溶解度低，含一定量该除草剂的培养基不透明）．

              （1）制备土壤浸出液时，为避免菌体浓度过高，需将浸出液进行    处理．
              （2）要从长期使用该除草剂的土壤中分离目的菌，上述培养基的成分应注意    ．从物理性质上看，该培养基为    体培养基．制备该培养基的一般步骤为：计算→称量→    →灭菌→    ．
              （3）在第2次及其后划线总从上次划线末端开始的原因是    ．
              （4）培养后发现，只有很少菌落出现，大部分细菌在此培养基上不能生长的主要原因是    或有氧条件抑制了这些细菌的生长．其中无透明带菌落的出现说明该培养基中还出现了能利用    的微生物．
              难度：中等
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            • 9． （2016春•彭州市期中）某化工厂的污水池中，含有一种有害的、难于降解的有机化合物A．研究人员用化合物A、磷酸盐、镁盐以及微量元素配制的培养基，成功地筛选到能高效降解化合物A的细菌（目的菌）．实验的主要步骤如图所示．请分析回答问题．
              （1）接种前需要对培养基及培养皿等进行灭菌，常用的灭菌方法是    ．培养基中加入化合物A的目的是筛选    ．
              （2）实验需要振荡培养，由此推测“目的菌”的代谢类型是    ，振荡的目的    ．
              （3）培养若干天后，应选择培养瓶中化合物A含量    的培养液，接入新的培养液中连续培养的目的是    ．
              （4）转为固体培养时，为获得单菌落进行继续筛选，常采用    法或    法，接种后，应将培养皿    （填“正放”或“倒置”），目的是    ．
              （5）实验结束时，使用过的培养基应该进行    处理后，才能倒掉．
              （6）在大肠杆菌培养过程中，除考虑营养条件外，还要考虑    、    和渗透压等条件．由于该细菌具有体积小、结构简单、变异类型容易选择、    、    等优点，因此常作为遗传学研究的实验材料．
              难度：中等
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            • 10． （2016春•建湖县校级期中）下表是某公司研发的一种培养大肠杆菌菌群的培养基配方，请根据表格和所学知识回答下列相关问题．
              成分蛋白胨乳糖蔗糖K2HPO4指示剂琼脂
              含量（g）10.05.05.02.00.212.0
              将上述物质溶解后，用蒸馏水定容到1000mL
              （1）从生态系统的成分上看，大肠杆菌属于    ．
              （2）若根据用途划分，该培养基属于     （填“选择”或“鉴别”）培养基．微生物生长繁殖所需的主要营养物质有碳源、水、    四类
              （3）在微生物培养的过程中，为防止杂菌污染，需要对培养基和培养皿进行    ；操作者的双手需要进行清洗和    ．
              （4）图1和图2是培养某细菌的结果图，其对应的接种方法分别是：    和    ，这两种方法接种后培养基上都可以得到由单个细胞繁殖所形成的    ．
              （5）图1所用的接种方法可用来对活菌进行计数．此外，测定微生物数目的另一种方法是    ．
              在培养基上接种时接种环需通过灼烧灭菌，完成图2中划线操作，共需要灼烧接种环    次．
              难度：中等
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