优优班--学霸训练营 > 知识点挑题
全部资源
          排序:
          最新 浏览

          共50条信息

            • 1． 下列说法错误的是
              A．在探究果胶酶最适用量和PH的实验中，虽然实验的变量不同，但通过设置梯度来确定最适值的思想方法是相同的
              B．植物和霉菌均能产生果胶酶，可酵母菌和细菌却不能产生果胶酶
              C．通过测定滤出的苹果汁的体积大小可以判断果胶酶活性的高低
              D．人们使用果胶酶、纤维素酶等来解决制作果汁面临的问题
              难度：中等
              解析 收藏 试题篮
            • 2． 下表是某同学探究温度对果胶酶活性影响的实验结果，该结果不能说明


              A．温度影响果胶酶的活性
              B．40 ℃与 60 ℃时酶的活性相等     
              C．该酶的最适温度在40～60℃之间
              D．若温度从 10 ℃升高到50℃，酶的活性将逐渐增强
              难度：较难
              解析 收藏 试题篮
            • 3． 下列关于果胶和果胶酶说法不正确的是
              A．果汁制作过程中去除果胶有利于提高果汁出汁率和澄清度
              B．果胶酶具有专一性，能够分解果胶，不能分解纤维素
              C．果胶酶并不特指某种酶，是能够分解果胶的一类酶的总称
              D．各种动物、植物和微生物体内均能够产生果胶酶
              难度：较易
              解析 收藏 试题篮
            • 4． 下列有关生物技术实践的叙述，正确的是    （    ）
              A．探究果胶酶用量的实验中，果汁量与果胶酶的用量始终成正比
              B．在提取胡萝卜素时，可选用乙醇或石油醚作为萃取剂
              C．果胶酶是由植物、霉菌、细菌等产生的能分解果胶的一类酶的总称
              D．为提高胡萝卜素的萃取速度，应釆用明火加热
              难度：较易
              解析 收藏 试题篮
            • 5． 下列不是果胶酶成分的是（    ）

               

              A．纤维素酶
              B．果胶分解酶
              C．多聚半乳糖醛酸酶
              D．果胶酯酶
              难度：较易
              解析 收藏 试题篮
            • 6． 果胶酶是一类酶的总称，下列不属于果胶酶的是
              A．纤维素酶
              B．果胶分解酶
              C．多聚半乳糖醛酸酶
              D．果胶酯酶
              难度：易
              解析 收藏 试题篮
            • 7． 16、在设计生物实验时，往往要科学地设计对照实验。在研究温度和pH对果胶酶活性的影响时，是否设置了对照实验，是什么对照实验

               

              A．不需要对照实验
              B．有对照，空白对照

               
              C．有对照，相互对照
              D．有对照，自身对照
              难度：中等
              解析 收藏 试题篮
            • 8． 下列说法不正确的是( 　 )
              A．在探究果胶酶 用量实验中，虽然实验的变量发生了变化，但通过设置梯度来确定最适值的思想方法是不变的
              B．果胶酶包括多聚半乳糖醛酸酶、果胶分解酶和葡萄糖异构酶等
              C．可以用相同时间内过滤得到的果汁体积来确定果胶酶的用量
              D．人们使用果胶酶、纤维素酶等来解决制作果汁面临的问题
              难度：较易
              解析 收藏 试题篮
            • 9． 13、下列说法不正确的是(　　)
              A．果胶的存在会影响出汁率，还会使果汁混浊
              B．果胶可被果胶酶分解成半乳糖醛酸
              C．果胶酶只是一种酶
              D．多聚半乳糖醛酸酶、果胶分解酶和果胶酯酶都属于果胶酶
              难度：较易
              解析 收藏 试题篮
            • 10． 15、探究温度对果胶酶活性的影响、pH对酶活性的影响、果胶酶的用量对酶活性的影响三个实验中，实验变量依次为(　　)
              A．温度、酶活性、酶用量
              B．苹果泥用量、pH、果汁量
              C．反应时间、酶活性、酶用量
              D．温度、pH、果胶酶用量
              难度：易
              解析 收藏 试题篮
            0/40

            进入组卷