某研究性学习小组的同学为了研究影响酶促反应速率的因素,设计并进行了如下实验.
(1)实验目的:探究温度对酶活性的影响
(2)实验器材:温度计,试管,烧杯;可溶性淀粉溶液,新鲜的α-淀粉酶溶液,蒸馏水,碘液等.注:①实验室使用的α-淀粉酶最适温度为50~70℃;
(3)实验原理:可溶性淀粉溶液遇碘液会发生颜色反应,呈现蓝色.
(4)实验步骤(用表格显示实验步骤):
步骤 | 项目 | 试管A | 试管B | 试管C |
1 | 加入可溶性淀粉溶液 | 2mL | ______ | 2mL |
2 | 放置在不同温度环境下5分钟 | 0℃ | 100℃ | 60℃ |
3 | 加入新配置的α-淀粉酶溶液 | 1mL | 1mL | 1mL |
4 | 完成反应 | 5min |
5 | 滴入碘液 | 2滴 | 2滴 | 2滴 |
6 | 观察结果 | ______ | ______ | ______ |
①本实验中的自变量是 ______ .
②在实验步骤1中试管B加入可溶性淀粉溶液量是 ______ .
③实验步骤2和3顺序能否颠倒? ______ ,为什么? ______ .
(5)实验结果及分析
①在试管A、B、C中能观察到的现象分别是 ______ 、 ______ 、 ______ .
②通过上述实验,你能得出的结论是 ______ .