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            • 1. 【生物——选修1:生物技术实践】(15分)

              Ⅰ.苯胺是一种致癌物质,土壤中有分解苯胺的异养型细菌,下表是筛选分解苯胺的异养型细菌的培养基配方。

              KH2PO4

              Na2HPO4

              MgSO4·7H2O

              FeCl3

              X

              维生素

              琼脂

              1.4 g

              2.1 g

              0.2 g

              0.1 g

              1 g

              微量

              15 g

              将上述物质溶解后,用蒸馏水定容到1 000 mL

              (1)此培养基中的成分X除了为目的菌提供能源外,还能提供              ,该培养基从功能看属于                  

              (2)下图是采用纯化微生物培养的两种接种方法接种后培养的效果图。则获得图A效果的接种方法是_____________________,图B效果的接种方法是____________________。

              Ⅱ.根据植物组织培养和生物有效成分 的提取的知识回答下列问题:

              (1)菊花的组织培养常用的培养基是              ,原理是             

              (2)从油菜籽中提取菜籽油最好采用      法,工业上提取胡萝卜素一般采用萃取法,鉴定该色素的方法是        法。

            • 2. 根据所学知识,请回答下列问题。

              (一)下面的实验装置图(图甲、乙)和果酒的生产工艺流程简图(图丙)

              (1)制作果酒时可选用图乙的装置。为适当提高果酒的生产速率,进气口应     ;排气口要通过一个长而弯曲的胶管与瓶身相连,这样做的原因是               

              (2)为了提高樱桃的出汁率,在压榨前可加入一定量的__________         酶。

              (3)若是从混杂的微生物中分离酵母菌,从功能上看,应使用________   培养基。从微生物培养的角度分析,樱桃果汁能够为酵母菌的生长提供水、无机盐和             

              (4)樱桃果酒制作是否成功,发酵后可在酸性条件下用________           溶液来鉴定。在酒精发酵旺盛时,醋酸菌________(能/否)将果汁中的糖发酵成醋酸,乳酸菌________ (能/否)将乳酸分解成CO2和水。

              (二)生物组织中存在多种有机物,不同的有机物提取和鉴定方法不相同。

              (1)图甲所示装置可用于提取________(填“橘皮精油”、“玫瑰精油”或“胡萝卜素”)。

              (2)若用萃取法提取胡萝卜素,对萃取剂的要求是      ,萃取的效率主要取决于萃取剂的       ,充分萃取后,对过滤得到的滤液通常采用蒸馏装置进行________,从而得到产品。

              (3)如图为β­胡萝卜素的纸层析结果示意图,请据图回答问题:

              在实验过程中,为了防止层析液挥发,应将滤纸放置在     中,并盖上玻璃盖。基线的AD两点是________,点样操作时应注意________,在图中的层析谱中,②代表的物质是________

            • 3. (11分)从玫瑰花中提取出的玫瑰精油称为“液体黄金”,是世界香料工业不可取代的原料,多用于制造高级香水、化妆品等。胡萝卜素能够被氧化成维生素A,所以用来治疗因缺乏维生素A而引起的各种疾病,如夜盲症、干皮症等。

              (1)玫瑰精油的化学性质稳定,难溶于水,易溶于有机溶剂,挥发性较强。要提取玫瑰精油可以用水中蒸馏法和________法,但一般采用水中蒸馏的方法,其原因是该法具有________________的优点。

              (2)某同学在实验中设计了如图所示装置提取玫瑰精油,指出该装置中的两处错误。

              ①错误1:________________________________________________________。

              ②错误2:________________________________________________________。

              (3)得到的乳浊液加入氯化钠并放置一段时间后,芳香油将分布于液体的________层,原因是________。加入氯化钠的作用是____________________。

              (4)一般情况下,提取胡萝卜素时,提取效率与原料颗粒的含水量成________比,与萃取______________________________成正比。

              (5)提取的胡萝卜素可通过________法进行鉴定,在鉴定过程中需要用________对照。

            • 4. [生物——选修1:生物技术实践]

              菊花是十大名花之一,赏菊一直是中国民间长期流传的习惯,菊花能入药治病,还有较高的食用价值,菊花茶、菊花糕、菊花酒都别有风味。近年来,菊花精油也逐渐进入人们的生活。

              回答下列问题:

              (1)用植物组织培养的方法繁殖菊花,既能快速繁殖,又能________,还可培育出不含病毒的幼苗,从而提高菊花产量。该过程通过脱分化形成________,而后进一步通过再分化形成植株。

              (2)进行菊花组织培养实验操作的第一步是制备________,为了达到良好的灭菌效果,高压蒸汽灭菌要在压力为________、温度为________的条件下维持15~30分钟。

              (3)将植物组织培养得到的菊花幼苗栽培,待开花后,取花瓣进行菊花精油提取。花瓣中的精油,化学性质稳定,难溶于水但易溶于有机溶剂,欲得到纯净的芳香油,应选用________(方法)提取。在用此方法收集到液体后,加入________就会出现明显分层。用分液漏斗进一步分离液体,然后再加入________并放置过夜,过滤后即可得菊花精油了。

            • 5. (12分)辣椒素是辣椒属植物中的一种含量很少的活性碱,它斥水亲脂,具有镇痛消炎作用,能够起到降血压和降胆固醇的功效。请回答:

              (1)根据辣椒素的性质,我们可以用萃取的方法提取。萃取的效率主要取决于________________,同时还受到原料颗粒的大小、紧密程度、含水量等条件的影响。萃取加热时需安装冷凝回流装置,其目的是_________________________。萃取液的浓缩可直接使用_______________装置,在浓缩之前,还要进行_____________________。

              (2)为培育具有优良性状的辣椒,科学家对辣椒种子诱变后播种,取其花粉进行组织培养,以获得优良性状的纯合子。诱导花粉植株能否成功的主要影响因素有______________和_____________________。

            • 6. 【生物——选修l:生物技术实践】

              科学家已通过组织培养技术培育出玫瑰精油含量高、抗病虫害强的玫瑰新品种,培育过程大致流程如下:

              请回答下列问题:

              (1)进行植物组培首先对制备好的培养基要进行________。玫瑰植株茎段一般取自________。

              (2)接种后2~5天,若发现外植体边缘局部污染,原因可能是________。图中X的名称是________。

              (3)植物激素中的生长素和细胞分裂素是启动细胞分裂、A过程与B过程的关键性激素。若在培养过程中,发现X只分裂不分化出芽和根,则可能原因有:①生长素的用量比细胞分裂素的用量,比值________(高/适中/低);②激素使用顺序是先使用了________。

              (4)提取玫瑰精油时,玫瑰花瓣与清水的质量比为________。根据玫瑰精油具有的________性质,人们常选择水蒸气蒸馏法对其进行提取。

            • 7. 图甲、图乙和图丙是生物技术实践中的实验装置图和生产工艺流程简图,请回答:

              (1)在生物技术实践中,图甲所示装置可用于提取    (填“橘皮精油”“玫瑰精油”或“胡萝卜素”)。 

              (2)图乙是生产果酒的发酵装置图,果酒的发酵利用的是    菌。发酵过程中关键要控制好哪些条件?    。在酒精发酵旺盛时,醋酸菌不能将果汁中的糖发酵成醋酸,原因是                                               

              (3)图丙为樱桃果酒生产工艺流程简图,图丙中A过程是    。樱桃果酒制作是否成功,发酵后可在酸性条件下用    溶液来鉴定。 

            • 8.

              33.【生物﹣生物技术实践】(15分)

              辣椒素作为一种生物碱广泛用于食品保健、医药工业等领域,辣椒素的获得途径如图。

              (1)外植体培养时,培养基的主要成分一般为大量元素、微量元素、            

              (2)组织培养中的细胞,从分化状态转变为未分化状态的过程称为_________。

              (3)培养基中的生长素和细胞分裂素用量的比值________(填“高”或“低”)时,有利于芽的分化,对培养基彻底灭菌时,应采用的灭菌方法是__________。

              (4)图中外植体的消毒所需酒精的体积分数是___   ____,用酶解法将愈伤组织分离成单细胞时,常用的酶是__________和纤维素酶。

              (5)提取辣椒素过程中,萃取加热时需安装冷凝回流装置,其目的是__        ____。萃取液的浓缩可直接使用                装置。

            • 9. [生物——选修1:生物技术与实践]

              茶饮料主打“健康牌”,极少添加人工合成的色素、香精等添加剂,更多利用从植物中提取的天然成分。请回答:

              (1)红茶菌液是一种传统的活菌饮料,由酵母菌、醋酸菌和乳酸菌共同发酵产生。纯化菌种时,在固体培养基上常用______________法接种菌种。在接种活菌前,将红茶糖液煮沸后冷却,煮沸的目的是________。

              (2)茶饮料所用的胡萝卜素,通常采用________法从胡萝卜中提取;提取后常用________法对提取物中的胡萝卜素进行鉴定。

              (3)茶饮料所用的植物芳香油的提取流程如下:

              茉莉花+水→过程A→油水混合物→油层分离与粗提取→加无水硫酸钠→过滤→茉莉油

              过程A表示________,向粗提精油中加入无水硫酸钠的目的是______________。

              (4)酸菜制作起主要作用的微生物是____________。但是在发酵初期,很多杂菌会大量繁殖,其中导致泡菜水的表面长白膜的微生物是______________。

            • 10. (15分)下面是培育薄荷和提取薄荷精油的示意图,请回答下列问题。

               

              (1)图中A表示     ,a和b过程分别是     

              (2)植物组织培养过程常用     培养基,在培育过程中,要注意培养基中添加植物激素的浓度、     以及    

              (3)提取薄荷清油时,图示所用方法为    ,获取油水混合物后,在其中加入   试剂,分层后可获得直接精油,再加入      试剂,可进一步除水获得薄荷精油。

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