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          50条信息

            • 1.

              下列关于提取胡萝卜素的实验表述,错误的是( )

              A.萃取胡萝卜素的有机溶剂应该具有较高沸点,能够充分溶解胡萝卜素,并不与水混溶
              B.用纸层析法对提取的胡萝卜素粗品进行鉴定,鉴定时需要与标准样品进行对照
              C.如果萃取样品中出现了和标准样品一样的层析带,说明提取胡萝卜素的实验成功
              D.胡萝卜颗粒干燥时温度越高,时间越长,提取到的胡萝卜素越多
            • 2.

              胡萝卜素的纸层析鉴定,正确的是

              ①制备滤纸:取18 cm×30 cm滤纸条,于距底端2 cm处划基线,取A、B、C、D四个点。

              ②点样:用最细注射器针头分别吸取标准样品和提取样品在A、D和B、C点样,吹干。

              ③层析:将滤纸卷成筒状并固定,放到盛有1 cm深石油醚的密封容器中层析。

              ④观察:取出滤纸条,使石油醚充分挥发后观察层析带。

              ⑤注意滤纸条预先干燥处理;点样时快速细致、样点圆点尽量细小;滤纸筒的竖直边缘不能接触;石油醚易挥发,注意层析容器要密封。

              A.全对   
              B.四项对   
              C.三项对   
              D.二项对
            • 3.

              提取胡萝卜素和提取玫瑰精油时都需要加热,但用萃取法提取胡萝卜素时,采用的是水浴加热,而用水蒸气蒸馏法提取玫瑰精油时是直接加热。其原因是

              A.前者需保持恒温,后者不需要保持恒温
              B.前者容易蒸发,后者不容易蒸发
              C.胡萝卜素不耐高温,玫瑰精油耐高温
              D.前者烧瓶里是有机溶剂,易燃易爆,后者是水
            • 4.

              下列关于胡萝卜素的相关说法,正确的是( )

              A.胡萝卜素属于脂溶性物质,易溶于乙醇  
              B.1分子β﹣胡萝卜素可分解成为2分子的维生素A
              C.胡萝卜素在层析液中的溶解度比叶绿素低
              D.提取胡萝卜素时干燥温度越高萃取的量越多
            • 5.

              下列关于有关胡萝卜素及其提取、鉴定的叙述正确的是( )

              A.胡萝卜素是一种化学性质稳定,溶于水,不溶于乙醇的物质
              B.干燥过程中,时间不能太长,温度不能太高
              C.点样后形成直径为2cm左右的圆点
              D.石油醚、丙酮、乙醚均能用于胡萝卜素的萃取
            • 6. 下列实验流程中,错误的是(  )
              A.鲜玫瑰花+清水→水蒸气蒸馏→油水混合物→分离油层→除水→玫瑰油
              B.胡萝卜→粉碎→干燥→萃取→过滤→浓缩→胡萝卜素
              C.石灰水浸泡→漂洗→压榨→萃取→浓缩→过滤→橘皮油
              D.挑选葡萄→冲洗→榨汁→酒精发酵(果酒)→醋酸发酵(果醋)
            • 7. 下列有机溶剂中,不能作胡萝卜素萃取剂的是(  )。
              A.石油醚   
              B.乙醚     
              C.乙醇        
              D.苯
            • 8.

              对胡萝卜素的提取过程的分析正确的是

              A.把新鲜的胡萝卜粉碎后置于烘箱中烘干,温度越高、烘干时间越长越好
              B.萃取完成后将装置中的混合溶液直接转移到蒸馏装置的烧瓶中
              C.萃取时必须水浴加热,浓缩时可用酒精灯直接加热
              D.蒸馏浓缩时,蒸发到收集瓶的是胡萝卜素,留在烧瓶里的是石油醚
            • 9.

              有关萃取胡萝卜素的有机溶剂的叙述,下列哪一项不符合实验要求( )



              A.能充分溶解色素
              B.能与水混溶
              C.对人体无毒
              D.易与产品分离
            • 10.

              下列有关从胡萝卜中提取胡萝卜素的描述中,错误的是

              A.从胡萝卜中提取胡萝卜素时常用有机溶剂
              B.从胡萝卜中提取胡萝卜素常用法为压榨法,其主要步骤为浸泡、漂洗、压榨、过滤、静置、再过滤、干燥
              C.在胡萝卜颗粒加热干燥过程中,应严格将温度和时间控制在一定范围内,因为温度过高或时间过长会导致胡萝卜素分解
              D.一般情况下,提取胡萝卜素时,提取效率与原料颗粒含水量成反比
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