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          共50条信息

            • 1．

              下列关于胡萝卜素提取和鉴定的叙述，错误的是

              A．工业生产上可从养殖的岩藻中提取胡萝卜素
              B．胡萝卜素不溶于水，易溶于石油醚等有机溶剂
              C．萃取胡萝卜素的有机溶剂应该具有比较高的沸点
              D．鉴定点样时要注意点样圆点直径尽可能大一些
              难度：较易
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            • 2．

              如图为胡萝卜素的鉴定结果示意图，有关叙述错误的是


              A．③④⑤⑥是胡萝卜素的层析点
              B．①②是杂质色素的层析点
              C．③④是标准样品的层析点
              D．⑤⑥的颜色往往比③④深
              难度：中等
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            • 3．

              下图为胡萝卜素的纸层析结果示意图。下列有关的说法中，正确的是（ ）


              A．A，B，C，D 4点中，属于标准样品的样点是B和C，提取样品的样点是A和D

              B．点样的要求是点样应该快速细致，圆点要小，每次点样时滤纸都要干燥

              C．在图中的层析谱中,①和②代表的物质分别是其他色素和杂质、β-胡萝卜素

              D．层析液所用的试剂为石油醚和水的混合液
              难度：易
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            • 4．

              下列关于胡萝卜素的说法不正确的是

              A．胡萝卜素都存在于组成叶绿体的薄膜上

              B．胡萝卜素可划分为三类，-胡萝卜素是其中最主要的组成成分

              C．胡萝卜素可以用来预防癌症的发生

              D．天然胡萝卜素主要存在于蔬菜中
              难度：较易
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            • 5．

              以下说法不正确的是

              A．石油醚、醋酸乙酯、乙醚、苯和四氯化碳这几种有机溶剂中,石油醚的沸点最高,在加热萃取时不易挥发,所以石油醚最适宜用作萃取剂
              B．乙醇和丙酮不能够用于胡萝卜素的萃取,虽然它们也是有机溶剂,但它们与水混溶
              C．胡萝卜素的提取顺序是:胡萝卜→粉碎→干燥→萃取→过滤→浓缩→胡萝卜素
              D．对提取出的胡萝卜素进行纸层析鉴定时,可用滴管吸取少量的样品进行点样
              难度：中等
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            • 6．

              关于鉴定胡萝卜素粗品的操作，错误的是( )

              A．在18 cm×30 cm滤纸下端距底边2 cm处划一基线，在基线上取A;B;C;D四点做点样
              B．用最细的注射器针头分别吸取0.1～0.4 mL溶解在石油醚中的标准样品和提取样品，在A、D和B、C点上点样
              C．每次点样后，可用吹风机将溶剂吹干，注意保持滤纸干燥，待干后，将滤纸卷成圆筒状
              D．将滤纸置于装有3 cm深的石油醚的密封瓶中，观察比较样品出现的层析带异同点
              难度：中等
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            • 7．

              下图为胡萝卜素的鉴定结果，下列叙述不正确的是（ ）


              A．该层析的目的是胡萝卜素粗品的鉴定
              B．A、D两点代表标准样品,B、C两点代表提取的样品
              C．点样的原点要小，且每次点样后滤纸都需要干燥处理
              D．①②代表的物质分别是其他色素和杂质、β-胡萝卜素
              难度：易
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            • 8．

              炒胡萝卜时多加油的原因是（ ）

              A．溶解在油中的胡萝卜素容易被人体吸收
              B．两者混合增加蔬菜的营养成分
              C．β－胡萝卜素在油的作用下分解为两分子维生素A
              D．胡萝卜素的碳碳双键会断裂，利于人体吸收
              难度：中等
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            • 9．

              选择石油醚作提取胡萝卜素萃取剂的原因是（ ）

              A．石油醚不易燃烧   
              B．石油醚挥发性强
              C．石油醚为水溶性有机溶剂  
              D．石油醚的沸点较高
              难度：较易
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            • 10．

              下列有关物质提取的叙述，错误的是

              A．植物芳香油的提取方法有蒸馏，压榨和萃取等
              B．橘皮精油的提取常采取水中蒸馏法或者水蒸气蒸馏法
              C．提取玫瑰精油和橘皮精油的实验流程中共有的操作是分液
              D．萃取胡萝卜素的过程应避免明火加热，采用水浴加热
              难度：易
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