知识点挑题 - 高中生物 - 优优班--学霸训练营

方法	处理方法	相对含量(μg/g)
a	直接用10∶1(体积比)丙酮—石油醚混合溶剂处理	85
b	NaOH液处理后，用10∶1(体积比)丙酮—石油醚混合溶剂处理	120
c	NaOH液处理后，用3∶(体积比)丙酮—石油醚混合溶剂处理	140

①由实验结果可知，方法c的提取液中胡萝卜素的相对含量最高，请对此结果做出合理解释：________________________________________________________________________。

②请对比分析并指出实验结论：__________________________________________________________________。

难度：较难

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2．
近些年，全国柑橘销售市场陷入低迷，为改变这种状况，并满足不同人的需求，可以将其加工制成果汁、果酒、果醋等．结合如图回答相关问题：

（1）过程③果酒制作是否成功，可在酸性条件下用 ______ 溶液来鉴定．过程④制作果醋时需要接种的菌种是 ______ ，最适合其生长的温度为 ______ ℃．过程③和过程④所用微生物在代谢方式上的主要区别是 ______ ．
（2）橘皮精油的提取之所以不采用水蒸气蒸馏，是因为水中蒸馏会导致原料 ______ 和 ______ 有效成分等问题．过程⑤最好采用的方法是 ______ 法．新鲜的柑橘皮直接压榨，出油率较低，所以应将其干燥去水并用 ______ 浸泡．

难度：较易

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3．
为了对柑橘综合利用，某研究人员做以下实验：

请回答以下问题：
（1）橘皮精油 ______ 色，主要成分是 ______ ．本实验用到的植物芳香油提取方法为 ______ ．
（2）若要计算提取精油的出油率，需要称量 ______ 的质量．对比发现方法1的出油率稍低，但是发现其香气、色泽更接近于鲜橘，原因是方法2会使 ______ ，所以通常先采用方法1提取，并将方法1之后的残渣用方法2进一步提取．
（3）通常使用方法1时，可以提前使用 ______ 浸泡．浸泡的时间通常是 ______ 以上．
（4）使用方法2提取时发现，柑橘皮的破碎度越高，即颗粒越小，出油率越高，原因是 ______ ．

难度：难

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4．生物柴油是一种可再生的清洁能源，其应用在一定程度上能够减缓人类对化石燃料的消耗．科学家发现，在微生物M产生的脂肪酶作用下，植物油与甲醇反应能够合成生物柴油（如图）

（1）用于生产生物柴油的植物不易挥发，宜选用 ______ 、 ______ 方法从油料作物中提取．
（2）筛选产脂酶的微生物M时，选择培养基中添加的植物油为微生物生长提供 ______ ，培养基灭菌采用的最适方法是 ______ 法．
（3）测定培养液中微生物数量，可选用 ______ 法直接计数；从微生物M分离提取的脂肪酶通常需要检测 ______ ，以确定其应用价值；为降低生物柴油生产成本，可利用 ______ 技术使脂肪能够重复使用．
（4）若需克隆脂肪酶基因，可应用耐热DNA聚合酶催化的 ______ 技术．

难度：中等

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5．
根据下面装置图，回答有关问题：

（1）装置甲表示的是植物芳香油提取中的 ______ 法，常用于玫瑰精油的提取；该装置还可用于胡萝卜素提取中的 ______ 过程，在进行该过程前，要过滤，其目的是 ______ ．
（2）装置乙常用于果酒、果醋的制作，在果酒制作时起作用的微生物是 ______ ，它与果醋制作的微生物相比，不同的结构特点是 ______ ．如果该装置用于制作酸奶，对该装置如何处理？ ______ ．
（3）装置丙表示的方法为 ______ ，在加热的瓶口安装了回流冷凝装置，其作用是 ______ ．要想取得好的效果，必须保证原料颗粒小，温度高，时间长，目的是让提取的物质 ______ ．

难度：较易

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6．
回答下列问题：
（1）传统发酵技术是我们酿酒、酿醋、制作腐乳、制作泡菜的常用技术，以上技术应用到的主要菌种名称依次是酵母菌、醋酸菌、 ______ 、 ______ ．制作腐乳与制作泡菜的菌种在细胞结构上的本质区别是 ______ ．
（2）在微生物计数方法中，若不需要区分死菌和活菌，可利用特定的细菌计数板，在显微镜下计算一定容积的样品中微生物的数量．若只对活菌计数，常用的活菌计数方法是 ______ 法，计数原则一般选择菌落数在30-300的平板计数．在微生物的实验室培养中，必须在无菌条件下完成的操作是 ______ （多项选择）
A．配制培养基 B．倒平板 C．接种 D．培养
（3）植物激素在组织培养中具有重要作用，启动细胞分裂、脱分化和再分化的关键激素是 ______ ．
（4）提取玫瑰油、薄荷油可以利用 ______ 把挥发性强的芳香油携带出来；橘皮中的芳香油可以使用压榨法，但要用 ______ 充分浸泡原料，破坏细胞结构，分解其细胞壁的果胶，防止橘皮压榨时滑脱．如果提取柠檬油的原料柠檬花在蒸馏过程中，精油易被水蒸气分子破坏，宜采用 ______ 法．

难度：较易

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7．
中国科学家屠呦呦从植物黄花蒿中发现并提取青蒿素挽救了数百万人的生命．研究表明，青蒿素易溶于丙酮、乙酸乙酯、氯仿、苯、乙醚及石油醚，几乎不溶于水．
（1）植物芳香油的提取方法有 ______ 、 ______ 和萃取等，应采用 ______ 法从黄花蒿中提取青蒿素．
（2）可以用青蒿芽通过 ______ 技术获得大量的用于提取青蒿素的幼苗，该过程的原理是 ______ ，该过程所需的是MS培养基，在MS培养基中添加有机物时，用 ______ 作碳源，如果用葡萄糖作碳源会导致植物细胞 ______ 而影响生长，葡萄糖是否可以作为微生物培养基的碳源？ ______ （填“是”或“否”）

难度：较易

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8．
运用学过的知识，回答有关现代技术实践的问题：
（1）腐乳外部有一层致密的“皮”，这是 ______ 的匍匐菌丝形成的．制作泡菜时，有时坛内会长一层白膜，这是 ______ 繁殖形成的．
（2）培养基配制和灭菌时，灭菌与调节pH的先后顺序是 ______ ；一般对配制的培养基采用 ______ 法灭菌．
（3）下图为花粉植株的培育途径

为了挑选到单核期的花药，一般通过 ______ 确定花粉发育时期，此时需要对花粉细胞核进行染色．有些花粉不易着色，需采用 ______ ．常用图中通过花药培养产生花粉植株，有两种途径，这两种途径之间没有并没有绝对的界限，主要取决于培养基中 ______ ．
（4）现有乙醇、乙醚和乙酸乙酯，沸点依次为78℃、35℃和77℃，应选择 ______ 作为溶剂从植物组织萃取胡萝卜素，理由是 ______ ．

难度：较易

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9．
精油气味氛芳，可通过皮肤渗透进入血液循环，有效地调理身心，达到舒缓、净化的作用．下面是利用植物组织培养技术培育薰衣草植株并提取薰衣草精油的过程示意图，请回答以下问题：
外植体→A→丛芽→生根→正常植株→原料→油水混合物→直接精油→除水、过滤一薰衣草精油．
（1 ）图中A表示 ______ ，是外植体通过 ______ 过程而来的．该过程启动的关键在于培养基中所加生长素和细胞分裂素的浓度、 ______ 以及 ______ ．
（2 ）提取薰衣草精油时，图中所示的方法为 ______ ，获得油水混合物后，在其中加入 ______ 试剂，分层后可获得直接精油，再加入 ______ 试剂，可进一步除水．
（3 ）橘皮精油的提取方法与上述提取方法 ______ （相同或不相同）

难度：中等

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10．

在植物有效成分的提取过程中，常用萃取法、蒸馏法和压榨法，下列关于这三种方法叙述错误的是( ).

A．蒸馏法的实验原理是利用水将芳香油溶解下来，再把水蒸发掉，剩余的就是芳香油

B．压榨法的实验原理是通过机械加压，压榨出果皮中的芳香油

C．萃取法的实验原理是使芳香油溶解在有机溶剂中，蒸发掉溶剂后就可获得芳香油

D．蒸馏法适用于提取玫瑰精油、薄荷油等挥发性强的芳香油

难度：较易

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