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            • 1. 回答下列玫瑰精油提取中的有关问题.
              (1)用于提取精油的玫瑰花一般在花开是盛期采收,原因是 ______
              (2)可用萃取法提取玫瑰精油,依据是 ______ .要使有机溶剂不与水混溶,最好选用 ______ (填“乙酸乙酯”或“乙醇”)作为萃取剂.
              (3)也可用水蒸气蒸馏法提取玫瑰精油,依据是 ______ .蒸馏获得乳化液后需加入 ______ ,促进油水分层.
              (4)用传统的水蒸气蒸馏法,玫瑰精油出油率较低.科研人员在适宜条件下用不同的辅助方法探究最优提取方法,结果如表.
              不同处理 无辅助方法 超声波.微波 高压脉冲电场
              出油率(%) 0.0802 0.0930 0.0900 0.1050
              蒸馏时间(h) 4 2.5 3 2
              该实验的自变量是 ______ ,据实验结果,水蒸气蒸馏法提取玫瑰精油的最优辅助方法为 ______ ,依据是 ______
            • 2. (除标注外每空3分,共20分)番茄红素是植物中所含的一种天然色素,主要存在于茄科植物西红柿的成熟果实中。它是目前在自然界的植物中被发现的最强抗氧化剂之一。番茄红素的获得途径如下图。





              (1)图中①和②分别表示番茄组织培养中细胞的__________和___________过程。

              (2)图中培养外植体的培养基中常用的凝固剂是___________。对培养基彻底灭菌时,应采取的灭菌方法是__________________________________。

              (3)图中外植体的消毒所需酒精的体积分数是___________(2分)。用酶解法将愈伤组织分离成单细胞时,常用的酶是__________________________酶。

              (4)提取番茄红素过程中,萃取加热时需安装冷凝回流装置,其目的是_______________。

            • 3.

              下列有关植物细胞工程技术的叙述中,错误的是

              A.选取外植体时应尽量采用植物的茎尖或根尖
              B.外植体应进行灭菌处理以防止杂菌感染
              C.插入培养基时需考虑茎段或根段的插入方向
              D.脱分化和再分化过程需考虑不同激素的浓度比例,同时还需避光处理
            • 4. 某课题组研究激素对该植物生长的影响。下图为该植物中的生长素(IAA)和脱落酸(ABA)与该植物生长变化的关系。该植物增长率与IAA含量呈________(填“正相关”、“负相关”或“不相关”),该植物在后期生长缓慢,请阐述其原因?________________________ ______ _    _____ _                  ____。

            • 5. (1)传统发酵技术应用十分广泛,果酒和果醋就是常见例子.当发酵装置由果酒酿造转为果醋酿造时,首先要提高    ,并注意适时通过充气口    
              (2)菊花的组织培养,一般选择    (开花/未开花)植株的茎上部新萌生的侧枝;一般将pH控制在    左右,温度控制在18至22℃,并每天光照12h.植物激素中,生长素和细胞分裂素是启动细胞分裂、        的关键性激素.
              (3)植物芳香油的提取方法有蒸馏、压榨和萃取等,柑橘芳香油的制备通常使用    法.为提高出油率,需要将柑橘皮干燥去水,并用    浸泡.
            • 6. 根据下面装置图,回答有关问题:

              (1)装置甲表示的是植物芳香油提取中的 法,常用于玫瑰精油的提取;该装置还可用于胡萝卜素提取中的 过程,在进行该过程前,要过滤,其目的是 .
              (2)装置乙常用于果酒、果醋的制作,在果酒制作时起作用的微生物是 ,它与果醋制作的微生物相比,不同的结构特点是  .如果该装置用于制作酸奶,对该装置如何处理? .
              (3)装置丙表示的方法为  ,在加热的瓶口安装了回流冷凝装置,其作用是  .要想取得好的效果,必须保证原料颗粒小,温度高,时间长,目的是让提取的物质 .
            • 7. 办公和学习产生大量废纸,其主要成分是木质纤维,人类正努力将其转化为一种新的能源乙醇.如图是工业上利用微生物分解纤维素生产乙醇的基本工作流程,请回答相关问题:

              (1)自然界中①环节需要的微生物大多分布在 ______ 的环境中.将从土壤中获得的微生物培养在以 ______ 为碳源,并加入 ______ 的培养基上,筛选周围有 ______ 的菌落.
              (2)分解废纸中纤维素的微生物能分泌纤维素酶,该酶是由3种组分组成的复合酶,其中的葡萄糖苷酶可将 ______ 分解成 ______
              (3)根据测定结果,①环节常选择毛霉,则②中获得的酶是 ______ .该酶至少包括三个组分 ______
              (4)纸张加工过程中,有时要加入一些由植物芳香油制成的香精,芳香油的提取方法有
              ______ 等(至少写出2种);也可以用植物色素使纸张着色,根据植物色素易溶于有机溶剂的特点,可以考虑使用 ______ 法提取植物色素.
            • 8. (11分)从玫瑰花中提取出的玫瑰精油称为“液体黄金”,是世界香料工业不可取代的原料,多用于制造高级香水、化妆品等。胡萝卜素能够被氧化成维生素A,所以用来治疗因缺乏维生素A而引起的各种疾病,如夜盲症、干皮症等。

              (1)玫瑰精油的化学性质稳定,难溶于水,易溶于有机溶剂,挥发性较强。要提取玫瑰精油可以用水中蒸馏法和________法,但一般采用水中蒸馏的方法,其原因是该法具有________________的优点。

              (2)某同学在实验中设计了如图所示装置提取玫瑰精油,指出该装置中的两处错误。

              ①错误1:________________________________________________________。

              ②错误2:________________________________________________________。

              (3)得到的乳浊液加入氯化钠并放置一段时间后,芳香油将分布于液体的________层,原因是________。加入氯化钠的作用是____________________。

              (4)一般情况下,提取胡萝卜素时,提取效率与原料颗粒的含水量成________比,与萃取______________________________成正比。

              (5)提取的胡萝卜素可通过________法进行鉴定,在鉴定过程中需要用________对照。

            • 9. 育种工作者常采用花药培养的方法,使花粉粒发育为单倍体植株。采用水稻的花药进行培养的过程如下,据此回答下列问题:

              选取水稻花药→对花蕾消毒→接种和培养→植物体

              (1)选取的水稻花药应为________期,此时细胞核由中央移向细胞一侧,花药培养成功率最高。为确定花粉是否处于该时期,最常用的镜检方法是________。

              (2)通过花药培养产生单倍体植株一般有两种途径:一种是花粉通过________阶段发育为植株;另一种是在诱导培养基上先形成________,再将其诱导分化成植株。两种植物组织培养都需要接种,接种前为确定培养基是否灭菌彻底,检测的方法是________,植物组织培养无菌操作应注意________(答两点)。

              (3)试管苗形成过程中,必须从培养基中获得无机盐或矿质元素和小分子有机物质等营养物质。要促进花粉细胞分裂和生长,培养基中应有________两类激素。具体通过哪一条途径主要取决于培养基成分中激素的种类及其浓度配比,最后获得的来源于未成熟花粉的完整植株都称为________植株(甲)。未成熟花粉经培养能形成完整植株,说明未成熟花粉具有________。

              (4)对植株甲进行________,才能使其结实产生后代(乙),乙植株群体中每一植株产生可育花粉的基因组成种类数为________种,该群体植株产生可育花粉的基因组成种类数为________种。

              (5)研究人员研究了茎尖外植体大小对苗的成活率和脱毒率的影响,实验结果如图所示,实验结果表明,茎尖越小,________,因此脱毒培养中茎尖外植体的适宜大小为________mm。

            • 10. 下列有关菊花的组织培养的说法正确的是

              A.其营养成分中的碳源应该是无机碳源

              B.要用高压蒸汽灭菌法对培养基进行灭菌,即在100 ℃下保持15 min

              C.在培养过程中要先让愈伤组织生根后再使其生芽

              D.用酒精对外植体进行消毒时,持续的时间不能太长
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