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            • 1． 下列关于加酶洗涤剂的叙述，错误的是（　　）
              A．加酶洗衣粉中一般都含有酸性脂肪酶
              B．用加酶洗涤剂能减少洗涤时间并节约用水
              C．含纤维素酶洗涤剂可以洗涤印花棉织物
              D．加酶洗衣粉中的蛋白酶是相对耐高温的
              难度：较易
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            • 2． 下列关于产纤维素酶菌分离及运用的叙述，不合理的是（　　）
              A．筛选培养基中应含有大量的葡萄糖或蔗糖提供生长营养
              B．可从富含腐殖质的林下土壤中筛选产纤维素酶菌
              C．在分离平板上长出的菌落需进一步确定其产纤维素酶的能力
              D．用产纤维素酶菌发酵处理农作物秸秆可提高其饲用价值
              难度：较易
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            • 3．
              下列关于酵母细胞固定化实验的叙述，正确的是（　　）
              A．用温水使海藻酸钠迅速溶解，待其冷却到室温后用于包埋细胞
              B．进行包埋时，用于悬浮细胞的CaCl2溶液浓度要适宜
              C．注射器（或滴管）出口应尽量贴近液面以保证凝胶珠成为球状
              D．包埋酵母细胞的凝胶珠为淡黄色半透明状，并具有一定的弹性
              难度：较难
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            • 4．
              某大肠杆菌能在基本培养基上生长，其突变体M和N均不能在基本培养基上生长，但M可在添加了氨基酸甲的基本培养基上生长，N可在添加了氨基酸乙的基本培养基上生长。物M和N在同时添加氨基酸甲和乙的基本培养基中混合培养一段时后，再将菌体接种在基本培养基平板上，发现长出了大肠杆菌（X）的菌落。据此判断，下列说法不合理的是（　　）
              A．突变体M催化合成氨基酸甲所需酶的活性丧失
              B．突变体M和N都是由于基因发生突变而得来
              C．突变体M的RNA与突变体N混合培养能得到X
              D．突变体M和N在混合培养期间发生了DNA转移
              难度：中等
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            • 5． 小麦种子萌发时产生淀粉酶，将淀粉水解为麦芽糖、葡萄糖等．小麦种子萌发的最适温度为30℃左右．取适量小麦种子在20℃和30℃培养箱中培养4天后，做如下处理：在3支试管中加入等量斐林试剂并加热至50℃左右，摇匀后观察试管中的颜色．结果是（  ）
              A．甲呈蓝色，乙呈砖红色，丙呈无色
              B．甲呈无色，乙呈砖红色，丙呈蓝色
              C．甲、乙皆呈蓝色，丙呈砖红色
              D．甲呈浅砖红色、乙呈砖红色，丙呈蓝色
              难度：中等
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            • 6．
              固定化单宁酶应用于茶饮料加工，可消除其中的苦涩味．下列有关叙述正确的是（　　）
              A．在单宁酶纯化时可采用透析法去除杂蛋白
              B．化学结合法比吸附法对单宁酶活性影响更小
              C．温度、pH和重金属离子都可能影响固定化单宁酶活性
              D．酶的高效性决定固定化单宁酶不会降解茶饮料中的有益成分
              难度：易
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            • 7．
              下列关于“酵母细胞的固定化技术”实验的叙述，正确的是（　　）
              A．活化酵母时，将适量干酵母与蒸馏水混合并搅拌成糊状
              B．配制CaCl2溶液时，需要边小火加热边搅拌
              C．将海藻酸钠溶液滴加到CaCl2溶液时，凝胶珠成形后应即刻取出
              D．海藻酸钠溶液浓度过高时凝胶珠呈白色，过低时凝胶珠易呈蝌蚪状
              难度：中等
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            • 8．
              为了探究一种新型碱性纤维素酶的去污效能，研究性学习小组进行了相关实验，结果如图．由图中实验结果能直接得出的结论是（　　）
              A．碱性纤维素酶对污布类型2的去污力最强
              B．不同类型洗衣粉影响碱性纤维素酶的去污力
              C．碱性纤维素酶对污布类型2、3的去污力不同
              D．加大酶用量可以显著提高洗衣粉的去污力
              难度：较易
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            • 9． 如图表示四种微生物培养物（①～④）在添加利福平前后的细胞内RNA含量．由此可以判断古细菌和酵母菌可能是（　　）
              A．①②
              B．①④
              C．②③
              D．③④
              难度：较难
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            • 10． 从土壤中分离以尿素为氮源的细菌，下列实验操作不正确的是（   ）
              A．将土壤用无菌水稀释，制备10－3～10－5土壤稀释液
              B．将不同浓度的土壤稀释液涂布于不同平板上
              C．用加入刚果红指示剂的选择培养基筛选分解尿素的细菌
              D．从周围出现红色环带的菌落中挑取能够分泌脲酶的菌株
              难度：中等
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