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          50条信息

            • 1. 下列关于传统发酵技术应用的叙述,正确的是(  )
              A.利用乳酸菌制作酸奶过程中,先通气培养,后密封发酵
              B.家庭制作果酒、果醋和腐乳通常都不是纯种发酵
              C.果醋制作过程中发酵液pH逐渐降低,果酒制作过程中情况相反
              D.毛霉主要通过产生脂肪酶、蛋白酶和纤维素酶参与腐乳发酵
            • 2. 下列关于DNA粗提取与鉴定的叙述,错误的是(  )
              A.用同样方法从等体积兔血和鸡血中提取的DNA量相近
              B.DNA析出过程中,搅拌操作要轻柔以防DNA断裂
              C.预冷的乙醇可用来进一步纯化粗提的DNA
              D.用二苯胺试剂鉴定DNA需要进行水浴加热
            • 3.
              甲型流感病毒为RNA病毒,易引起流感大规模流行。我国科学家在2017年发明了一种制备该病毒活疫苗的新方法,主要环节如下。
              (1)改造病毒的部分基因,使其失去在正常宿主细胞内的增殖能力。以病毒RNA为模板,逆转录成对应DNA后,利用 ______ 技术扩增,并将其中某些基因(不包括表面抗原基因)内个别编码氨基酸的序列替换成编码终止密码子的序列。与改造前的基因相比,改造后的基因表达时不能合成完整长度的 ______ ,因此不能产生子代病毒。将该改造基因、表面抗原等其他基因分别构建重组质粒,并保存。
              (2)构建适合改造病毒增殖的转基因宿主细胞。设计合成一种特殊tRNA的基因,其产物的反密码子能与(1)中的终止密码子配对结合,并可携带一个非天然氨基酸(Uaa)。将该基因与 ______ 连接后导入宿主细胞。提取宿主细胞的 ______ 进行分子杂交鉴定,筛选获得成功表达上述tRNA的转基因宿主细胞。
              (3)利用转基因宿主细胞制备疫苗。将(1)中的重组质粒导入(2)中的转基因宿主细胞,并在补加 ______ 的培养基中进行培养,则该宿主细胞能利用上述特殊tRNA,翻译出改造病毒基因的完整蛋白,产生大量子代病毒,用于制备疫苗。
              特殊tRNA基因转录时,识别其启动子的酶是 ______ (单选)。
              A.病毒的DNA聚合酶  B.宿主的DNA聚合酶
              C.病毒的RNA聚合酶  D.宿主的RNA聚合酶
              (4)上述子代病毒不能在正常宿主细胞中增殖,没有致病性,因此不经灭活或减毒即可制成疫苗。与不具侵染性的流感病毒灭活疫苗相比,该病毒活疫苗的优势之一是可引起 ______ 免疫,增强免疫保护效果。
            • 4.
              回答下列问题:
              (1)博耶(H.Boyer)和科恩(s.Cohen)将非洲爪蟾核糖体蛋白基因与质粒重组后导入大肠杆菌细胞中进行了表达。该研究除证明了质粒可以作为载体外,还证明了 ______ (答出两点即可)。
              (2)体外重组的质粒可通过Ca2+参与的方法导入大肠杆菌细胞;而体外重组的噬菌体DNA通常需与组装成完整噬菌体后,才能通过侵染的方法将重组的噬菌体DNA导入宿主细胞。在细菌、心肌细胞、叶肉细胞中,可作为重组噬菌体宿主细胞的是 ______ 。
              (3)真核生物基因(目的基因)在大肠杆菌细胞内表达时,表达出的蛋白质可能会被降解,为防止蛋白质被降解,在实验中应选用 ______ 的大肠杆菌作为受体细胞,在蛋白质纯化的过程中应添加 ______ 的抑制剂。
            • 5.
              某高校采用如图所示的发酵罐进行葡萄酒主发酵过程的研究,下列叙述错误的是(  )
              A.夏季生产果酒时,常需对罐体进行降温处理
              B.乙醇为挥发性物质,故发酵过程中空气的进气量不宜太大
              C.正常发酵过程中罐内的压力不会低于大气压
              D.可以通过监测发酵过程中残余糖的浓度来决定何时终止发酵
            • 6.
              关于还原糖、蛋白质和DNA的鉴定实验,下列叙述正确的是(  )
              A.在甘蔗茎的组织样液中加入双缩脲试剂,温水浴后液体由蓝色变成砖红色
              B.在大豆种子匀浆液中加入斐林试剂,液体由蓝色变成紫色
              C.提取DNA时,在切碎的洋葱中加入适量洗涤剂和食盐,充分研磨,过滤并弃去滤液
              D.将DNA粗提物溶解在2mol/LNaCl溶液中,加入二苯胺试剂,沸水浴后液体由无色变成蓝色
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