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            • 1. 下面是探究固定化酵母菌增殖能力的研究,请协助完成相关内容.
              海藻酸钠与氯化钙反应产生海藻酸钙,使凝胶珠有稳定的结构;而柠檬酸钠能与海藻酸钙反应,会使海藻酸钙溶解.
              实验材料(略)
              主要实验步骤
              步骤1:酵母菌的活化.
              步骤2:配制质量分数为2%的海藻酸钠溶液,灭菌冷却→A→用注射器造凝胶颗粒→常温下利用CaCl2溶液固定凝胶颗粒.
              步骤3:待固定化结束后,移去CaCl2溶液,再用无菌水洗涤2〜3次.将固定化凝胶珠分成两等份,取其中一份接种到固定化酵母增殖培养液中,在28℃下振荡培养24h,得到固定化增殖酵母;另一份留用.
              步骤4:将B放入一定体积的质量分数为5%的柠檬酸钠溶液中,振荡使凝胶珠完全溶解;再用无菌水适当稀释后,用血细胞计数板在显微镜下计数、统计计算出凝胶珠内包埋的菌数,比较酵母菌在载体中的生长状况.
              请问答下列问题:
              (1)完善实验步骤:A ______ ;B ______
              (2)步骤1活化酵母菌的目的是 ______ .干酵母粉活化操作的主要注意事项是 ______
              (3)步骤2中制得的凝胶珠直径不宜过大,因为凝胶珠相对表面积增大,不利于固定化酵母细胞与外界进行物质交换,实验中可以通过 ______ 实现对凝胶珠直径的控制.步骤3中“用无菌水洗涤2〜3次”的主要目的是 ______
              (4)在“步骤4”实验中,是否需要进行重复实验?应如何进行? ______
              (5)如图所示曲线是某实验结果,由图可以得出的结论是 ______
            • 2.

              下列有关酵母细胞固定化实验操作目的及结果分析,错误的是( )

              A.干酵母细胞处于休眠状态,需置于蒸馏水中活化
              B.配制海藻酸钠溶液时需要小火或间断加热,以防海藻酸钠焦糊
              C.若海藻酸钠的浓度偏低时凝胶珠呈白色,固定的细胞数目过少
              D.凝胶珠在CaCl2溶液中浸泡时间的长短,不影响发酵效果
            • 3. 如图表示科研人员利用固定化葡萄糖异构酶来生产高果糖浆的过程,相关叙述正确的是(  )
              A.固定葡萄糖异构酶时,采用方法2比方法3对酶的活性影响要小
              B.在生产过程中,须严格控制好pH、温度、溶解氧等环境因素
              C.在生产过程中,通过控制阀调节果糖流出的速率以保证反应充分进行
              D.由于固定化葡萄糖异构酶活性不会降低,此反应柱可持续用于生产
            • 4. 如图1所示为利用苹果制备果汁、果酒、果醋的流程图.

              (1)果胶酶可以通过苹果青霉来生产, ______ 是筛选高表达菌株的最简便方法之一.筛选出的菌株 在发酵生产之前还需利用 ______ 培养基进行扩大培养.
              (2)酶在水溶液中很不稳定,且不利于工业化使用,常用固定化技术使之成为 ______ 而又有酶活性的制剂.如图2所示是澄清苹果汁生产实验示意图,下列相关叙述中,正确的是 ______
              A.实验中所用的固定化果胶酶吸附后可永久使用
              B.为防止杂菌污染,图示装置制作完毕后需瞬间高温灭菌
              C.通过控制阀调节苹果汁流出的速率,保证反应充分进行
              D.固定化果胶酶不可重复使用,每次生产前需重新装填反应柱
              (3)图1中①过程也可利用附着在苹果皮上的 ______ 做菌种.为获得高纯度、糖含量高的苹果酒,需向果汁中添加 ______
              (4)由图1中①转变为②,除改变温度、调节pH外,还需调整的发酵条件是 ______
            • 5.

              下列关于酵母细胞固定化和固定化酶技术的叙述,正确的是

              A.加酶洗衣粉的酶外层有特殊的化学物质层层包裹,采用了包埋法固定化酶技术
              B.固定化细胞使用的都是活细胞,在应用时要注意为其提供适宜的生存条件
              C.固定后的酶或细胞与反应物更容易接近,可显著提高反应的效率
              D.固定化酶和固定化细胞所固定的酶分别只能在细胞内和细胞外起作用
            • 6. 常用的包埋法固定化细胞,需用到不溶于水的多孔性载体,下列不能当作载体的是(  )
              A.琼脂糖
              B.蔗糖
              C.海藻酸钠
              D.明胶
            • 7. 图中符合固定化酶特征的是(  )
              A.
              B.
              C.
              D.
            • 8. 我国食品加工企业每年都会产生大量高浓度有机废水,如直接排放会造成严重污染.固定化酶技术可应用于高浓度有机废水的处理,科研人员对固定化蛋白酶进行了以下实验研究.
              实验一:研究人员选择了硅胶、活性炭和大孔树脂为载体制备固定化蛋白酶,三种载体的固定化率如图1所示.
              实验二:为探究pH对三种载体固定化酶活性的影响.研究人员将高浓度污水的pH值分别调至4.5、5.0、5.5、6.0、6.5、7.0,各取500ml.分别使其与等量不同载体的固定化酶混合,然后在37℃的水浴中反应6小时.测定每个反应器中氨基酸的生成速率.测定结果如图2所示.

              回答下列问题:
              (1)由图1可知,三种载体蛋白酶固定化率最低的是 ______ .与水溶性酶相比,固定化酶处理高浓度污水的优点是 ______
              (2)实验二的自变量是 ______ ,无关变量是 ______ .(至少写两点)
              (3)从图2中可得出的结论: ______ ______
              (4)结合图1和图2分析,进行高浓度污水的净化时应选择 ______ 载体的固定化酶.
            • 9.

              下列关于酶和细胞固定技术的叙述中,错误的是

              A.酶和细胞都适合用包埋法进行固定
              B.固定化细胞可以重复利用细胞中的多种酶
              C.细胞的固定需要在严格无菌条件下进行
              D.海藻酸钠溶液浓度的高低会影响对细胞的固定效果
            • 10. 下列关于固定化酶中用到的反应柱的理解,正确的是(  )
              A.反应物和酶都可以自由通过反应柱
              B.反应物能通过,固定化酶的颗粒不能通过
              C.反应物和酶都不能通过反应柱
              D.反应物不能通过,酶能通过
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