知识点挑题 - 高中生物 - 优优班--学霸训练营

1．请回答生物技术实践的相关问题：
（1）果酒的制作过程中，在葡萄汁装入消毒发酵瓶时，要留有大约 ______ 的空间．所使用的发酵液能使酵母菌生长繁殖而绝大多数其他微生物无法适应，这种发酵液应具有 ______ 的特点．
（2）在筛选纤维素分解菌的过程中，常用的方法是 ______ ．但这只是分离纯化的第一步，为了确定得到的是纤维素分解菌，还需要进行 ______ 的实验．
（3）植物组织培养是一种常见的繁殖花卉的手段，一般的说，容易进行 ______ 的植物，也容易进行组织培养．但为了提高成功率，往往要添加植物激素，其中关键性的激素是 ______ ．
（4）许多植物芳香油的提取在原理和程序上是相同的，结合玫瑰精油的提取，设计提取茉莉油的实验流程（如下）：
茉莉花+水→A→油水混合物→油水分层→B→过滤→茉莉油
其中A表示 ______ 过程，B表示 ______ 过程．

难度：较易

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2．
回答下列有关植物有效成分提取的问题。

（1）从胡萝卜中提取胡萝卜素时，通常在萃取前要将胡萝卜粉碎和_______，以提高萃取效率。鉴定萃取物中是否含有胡萝卜素时，通常可采用_______法，在鉴定的过程中需要用_________作为对照。

（2）用水蒸气蒸馏法提取薄荷油时，在油水混合物中加入氯化钠的作用是_______，分离出的油层中加入无水硫酸钠的作用是_______，除去固体硫酸钠的常用方法是_______。

（3）橘皮精油的有效成分在用水蒸气蒸馏时会发生部分水解，使用水中蒸馏法又会产生_______的问题，所以一般采用_______法。

难度：较易

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3．请分析回答下列有关生物技术实践的问题：
（1）变酸的苹果酒的表面观察到菌膜，就是 ______ 在液面大量繁殖而形成的，其是 ______ （好氧菌、厌氧菌或兼性厌氧菌）．吃腐乳时发现腐乳外部有一层致密的“皮”是 ______ ，豆腐发酵中起主要作用的是 ______ ，泡菜坛内有时会长一层白膜是 ______ 的结果．
（2）下面是与植物芳香油的提取相关的问题，请回答：

①玫瑰精油的提取就可使用如图1所示装置，这种方法叫 ______ 蒸馏法；蒸馏时收集的蒸馏液 ______ （是/不是）纯的玫瑰精油．
②胡萝卜素是 ______ 色的结晶．从胡萝卜中提取胡萝卜素常用的是 ______ 法，采用 ______ 加热；一般情况下，提取胡萝卜素时，提取效率与原料颗粒的含水量成 ______ 比；经萃取过滤得到的液体是 ______ ，之后还需上述装置进行浓缩处理，该装置所起作用是 ______ ．
③将提取的胡萝卜素粗品通过纸层析法进行鉴定，如图2为鉴定结果示意图，请据图回答．A、B、C、D四点中，属于标准样品的样点是 ______ ．甲代表的物质是 ______ ，乙代表的物质是 ______ ．

难度：较易

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4．请回答下列与实验室提取芳香油有关的问题
（1）植物芳香油的化学本质是 ______ ．
（2）橘子果实含有芳香油，通常用 ______ 法提取新鲜橘皮中的芳香油．
（3）经过滤后得到的乳状物加入氯化钠并放置一段时间后，芳香油将分布于液体的 ______ 层，原因是 ______ ．
（4）从乳状液中分离得到的芳香油中要加入无水硫酸钠，此试剂的作用是 ______ ．

难度：较易

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