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            • 1. 色彩鲜艳的果实给人提供营养,芳香气味的花卉使人神清气爽。请回答下列问题:
              玫瑰鲜花+清水→①→油水混合物→分离油层除水玫瑰油
              (1)提取玫瑰精油的流程示意图如上,请写出①②分别代表的方法或物质:①______,②______。
              (2)番茄中所富含的番茄红素属于类胡萝卜素,常采用______法进行提取,操作过程中需进行水浴加热的原因是______。
              (3)番茄红素粗品进行鉴定时,可采用______方法。而血红蛋白的纯度鉴定最常用的方法是______电泳,这种方法的电泳迁移率主要取决于______。
              (4)用番茄制备番茄汁时,加入果胶酶使果汁变澄清的原因是______。
            • 2.
              精油不仅能美容养颜,还具有防腐、抗感染以及防癌治癌等功能,故精油取代抗生素或成为发展趋势。
              请回答下列相关问题:
              (1)玫瑰精油是最经典的精油,具有挥发性强和易溶于有机溶剂等特点,故提取的方法可以用 ______ 。在食品加工业和护肤产品中,纯度是提取精油所必须考虑和追求的,提取精油过程中, ______ 的混入将是影响精油品质的主要因素。
              (2)利用精油延长食品保质期和消炎,属于无菌技术中的 ______ 。在使用抗生素的过程中,抗生素对细菌起到了 ______ 的作用,从而使细菌的抗药性基因频率升高。精油代替抗生素的优越性在于 ______ 。
              (3)人体正常细胞发生癌变的根本原因是 ______ ,用光学显微镜观察到的癌细胞与正常体细胞的区别是 ______ 。据研究,精油中的有些成分具有促进DNA损伤修复的功能,据此推断精油能防癌治癌的可能原因是 ______ 。
            • 3.
              回答下列与芳香油提取相关的问题.
              (1)实验室提取植物色素常用 ______ 法,而提取植物芳香油常用 ______ 法.
              (2)如果蒸馏过程中不进行冷却,则芳香油提取量会 ______ .
              (3)在对玫瑰精油粗提取的过程中,玫瑰花瓣与清水的质量比为 ______ ,向乳浊液中加入质量浓度为0.1g/mL的Nacl溶液的目的是 ______ ;用分液漏斗分离得到油层后,为了进一步去除水分,可以加入 ______ .
            • 4. 下列是与芳香油提取相关的问题,请回答:
              (1)玫瑰精油适合用水蒸气蒸馏法提取,其理由是玫瑰精油具有______的性质.蒸馏时收集的蒸馏液______ (是、不是)纯的玫瑰精油,原因是______.
              (2)当蒸馏瓶中的水和原料量一定时,蒸馏过程中,影响精油提取量的主要因素有蒸馏时间和______.当原料量等其他条件一定时,提取量随蒸馏时间的变化趋势是______.
              (3)如果蒸馏过程中不进行冷却,则精油提取量会______,原因是______.
              (4)密封不严的瓶装玫瑰精油保存时最好存放在温度______的地方,目的是______.
              (5)某植物花中精油的相对含量随花的不同生长发育时期的变化趋势如图所示.提取精油时采摘花的最合适时间为______天左右.
              (6)从薄荷叶中提取薄荷油时______(能、不能)采用从玫瑰花中提取玫瑰精油的方法,理由是______.
            • 5.

              青蒿素易溶于有机溶剂,不溶于水,不易挥发,对热不稳定。请回答下列有关青蒿素提取与鉴定的问题:

              (1)玫瑰精油的提取常采用______________________法,但青蒿素的提取不宜采用此方法,原因是___________________________。

              (2)屠呦呦采用乙醚浸提法提取青蒿素,其提取流程与胡萝卜素的提取具有相似之处。在用乙醚浸泡提取前,先要对黄花素茎叶进行________和干燥,以提高萃取效率;干燥过程应控制好__________和干燥时间,以防止_________________________。

              (3)下图是对提取到的青蒿素通过纸层析法进行纯度鉴定的结果如图所示, A、B、C、D四点中,属于提取样品的点是___________,②代表的物质是_________。②代表的物质在滤纸上扩散的速度较慢的原因是___________________。

            • 6. 下图是某同学设计的茉莉油的提取实验,图甲是实验流程,图乙是茉莉油提取的实验装置,请回答:

              (1)该同学提取茉莉油的方法是________________________________。采摘原料应在茉莉油含量较高的____________________(填“花开的盛期”或“花开的晚期”)采收。

              (2)图甲中B过程表示_____________,通常应向油水混合物中加入___________促进B过程的进行,要完成图甲C过程需要向提取液中加入___________________,因为通过B过程获得的提取物可能含有____________________。

              (3)蒸馏完毕,应先_________________ ,然后停止____________,最后拆卸蒸馏装置,拆卸顺序与安装顺序相反。

              (4)茉莉油等芳香油挥发性强,______溶于水,_____溶于有机溶剂(填“不”或“易”)。

              (5)橘皮精油主要储藏在橘皮部分,提取一般不采用图乙所示的方法,原因是_____________________________________________。为了防止橘皮压榨时滑脱,提高出油率,需要将柑橘皮干燥去水,然后用一种化学物质浸泡,使橘皮变得粗糙,细胞变得疏松,该化学物质是____________________。

            • 7.

              下列是与芳香油提取相关的问题,请回答:

              (1)玫瑰精油适合用水蒸气蒸馏法提取,其理由是玫瑰精油具有_____________的性质。蒸馏时收集的蒸馏液_____________ (是、不是)纯的玫瑰精油,原因是_____________________。

              (2)当蒸馏瓶中的水和原料量一定时,蒸馏过程中,影响精油提取量的主要因素有蒸馏时间和______。当原料量等其他条件一定时,提取量随蒸馏时间的变化趋势:_______________。

              (3)如果蒸馏过程中不进行冷却,则精油提取量会_______________,原因是________________。

              (4)密封不严的瓶装玫瑰精油保存时最好存放在温度______的地方,目的是_______________。

            • 8.

              利用生物技术可以从生物材料中提取一些特定的有效成分。回答以下相关问题:

              (1)玫瑰精油化学性质稳定,难溶于水,挥发性________(填“较强”或“较弱”),适宜采用水蒸气蒸馏法进行提取。经上述方法提取后可收集到乳白色的乳浊液,应向乳浊液加入________(填“NaCl”或“无水Na2SO4”)使其分层。

              (2)提取橘皮精油的方法与玫瑰精油不同,其流程是采用________浸泡→漂洗→________→过滤→静置→再次过滤→获得橘皮精油。

              (3)现有乙醇、乙醚和石油醚,沸点依次为78℃、35℃和90~110℃,应选择________作为溶剂从植物组织萃取胡萝卜素,理由是________(填2点理由)。若要对提取样品进行鉴定,可将该样品与________样品的纸层析结果进行对比。

              (4)炒胡萝卜时要多加________,以利于胡萝卜素的溶解从而更易被人体吸收。Β-胡萝卜素在人体肝脏中可被氧化成两分子的________,因此可用于治疗因缺乏该物质引起的夜盲症等疾病。

            • 9.

              [生物——选修1 生物技术实践]

              回答下列玫瑰精油提取中的有关问题。

              (1)用于提取精油的玫瑰花一般在花开的盛期采收,原因是________。

              (2)可用萃取法提取玫瑰精油,依据是________。

              (3)也可用水蒸气蒸馏法提取玫瑰精油,依据是________。蒸馏获得乳化液后需加入________,促进油水分层。

              (4)用传统的水蒸气蒸馏法,玫瑰精油出油率较低。科研人员在适宜条件下用不同的辅助方法探究最优提取方法,结果如表所示。

              不同处理

              无辅助方法

              超声波-微波

              高压脉冲电场

              出油率(%)

              0.0802

              0.0930

              0.0900

              0.1050

              达到最高出油率的蒸馏时间(h)

              4

              2.5

              3

              2

              该实验的自变量是________,据实验结果,水蒸气蒸馏法提取玫瑰精油的最优辅助方法为________,依据是________。

            • 10. 下列是植物有效成分的提取相关问题,请回答:
              (1)提取植物体的成分有多种方法,玫瑰精油适合用水蒸气蒸馏法提取,其理由是玫瑰精油具有______的性质。橘皮精油的提取,一般采用______法。
              (2)胡萝卜素是一种常用的食用色素,可分别从胡萝卜或产胡萝卜素的微生物菌体中提取获得。某科研小组想利用酵母菌来生产胡萝卜素,但目前没有发现可产胡萝卜素的酵母菌种,利用现有的酵母菌种通过基因工程技术来获得产胡萝卜素的酵母菌种R.对获得的酵母菌种R进行胡萝卜素提取和鉴定的实验流程如下:

              筛选和培养产胡萝卜素的酵母菌R时,需要进行如下实验步骤:
              A.配置培养基(成分:牛肉膏、蛋白胨、NaCl、X、H2O);
              B.制作无菌平板,接种产胡萝卜素酵母菌;
              C.将各组平板置于37℃恒温箱中培养一段时间,统计各组平板上菌落的平均数。
              回答下列问题:
              ①该培养基中微生物所需的氮来源于______。若要完成步骤B,该培养基中的成分X通常是______。
              ②若某一组平板上菌落平均数为56个/平板,而空白对照组的一个平板上出现了6个菌落,某同学将50(即56-6)个/平板作为本组菌落数的平均值,该做法是否正确______,请说明理由:______。
              ③胡萝卜素可以用来治疗多种疾病,市场需求量大,以上获取胡箩卜素的两种方案,某同学认为利用酵母菌生产更好,理由是______。
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