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            • 1．

              ［生物——选修1 生物技术实践］

              回答下列玫瑰精油提取中的有关问题。

              （1）用于提取精油的玫瑰花一般在花开的盛期采收，原因是________。

              （2）可用萃取法提取玫瑰精油，依据是________。

              （3）也可用水蒸气蒸馏法提取玫瑰精油，依据是________。蒸馏获得乳化液后需加入________，促进油水分层。

              （4）用传统的水蒸气蒸馏法，玫瑰精油出油率较低。科研人员在适宜条件下用不同的辅助方法探究最优提取方法，结果如表所示。

              不同处理

              无辅助方法

              超声波－微波

              酶

              高压脉冲电场

              出油率（％）

              0.0802

              0.0930

              0.0900

              0.1050

              达到最高出油率的蒸馏时间（h）

              4

              2.5

              3

              2

              该实验的自变量是________，据实验结果，水蒸气蒸馏法提取玫瑰精油的最优辅助方法为________，依据是________。

              难度：较易
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            • 2． 请回答生物技术实践的相关问题：
              （1）果酒的制作过程中，在葡萄汁装入消毒发酵瓶时，要留有大约______的空间．所使用的发酵液能使酵母菌生长繁殖而绝大多数其他微生物无法适应，这种发酵液应具有______的特点．
              （2）在筛选纤维素分解菌的过程中，常用的方法是______．但这只是分离纯化的第一步，为了确定得到的是纤维素分解菌，还需要进行______的实验．
              （3）植物组织培养是一种常见的繁殖花卉的手段，一般的说，容易进行______的植物，也容易进行组织培养．但为了提高成功率，往往要添加植物激素，其中关键性的激素是______．
              （4）许多植物芳香油的提取在原理和程序上是相同的，结合玫瑰精油的提取，设计提取茉莉油的实验流程（如下）：
              茉莉花+水→A→油水混合物→油水分层→B→过滤→茉莉油
              其中A表示______过程，B表示______过程．
              难度：较易
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            • 3． 请回答下列有关生物技术实践方面的问题：
              （1）传统发酵技术应用十分广泛，果酒和果醋就是常见例子．当发酵装置由果酒酿造转为果醋酿造时，首先要提高 ______ ，其次要注意通入 ______ ．
              （2）微生物培养基通常在压力为lOOkPa，温度为 ______ ℃条件下，灭菌15至30min，然后待培养基冷却至 ______ ℃时，在酒精灯火焰附近倒平板．
              （3）菊花的组织培养，一般选择 ______ 的茎上部新萌生的侧枝；进行菊花组织培养时，一般将pH控制在 ______ 左右，温度控制在18℃至22℃并每天光照12h．
              （4）植物芳香油的提取方法有蒸馏、压榨和萃取等，柑橘芳香油的制备通常使用 ______ 法为提高出油率，需要将柑橘皮干燥去水，并用 ______ 浸泡．
              难度：较易
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            • 4． 现在大力提倡无纸化办公，但是每年仍然不可避免地产生了大量废纸，其主要成分是木质纤维，人类正努力将其转化为一种新的能源乙醇．下图是工业上利用微生物分解纤维素生产乙醇的基本工作流程，请回答相关问题：

              （1）图中①环节所需的微生物大多分布在 ______ 环境中，筛选该微生物的方法是 ______ ．图中②环节获得的酶是一种复合酶，一般认为它至少包括三种成分，即C1酶Cx酶和 ______ ，前两种酶使纤维素分解成 ______ ，第三种酶将纤维二糖分解成葡萄糖．
              （2）纸张加工过程中，有时加入一些由植物芳香油制成的香精， ______ 你是植物芳香油提取的常用方法；也可以用植物色素使纸张着色，根据植物色素易溶于有机试剂的特点，可以考虑使用 ______ 方法提取植物色素．
              （3）④过程要注意对接种器材进行 ______ ，⑤环节常用的菌种是 ______ ，产生酒精的过程中，要注意对发酵装置进行 ______ ．
              难度：较易
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            • 5． 办公和学习产生大量废纸，其主要成分是木质纤维，人类正努力将其转化为一种新的能源乙醇．如图是工业上利用微生物分解纤维素生产乙醇的基本工作流程，请回答相关问题：

              （1）自然界中①环节需要的微生物大多分布在 ______ 的环境中．将从土壤中获得的微生物培养在以 ______ 为碳源，并加入 ______ 的培养基上，筛选周围有 ______ 的菌落．
              （2）分解废纸中纤维素的微生物能分泌纤维素酶，该酶是由3种组分组成的复合酶，其中的葡萄糖苷酶可将 ______ 分解成 ______ ．
              （3）根据测定结果，①环节常选择毛霉，则②中获得的酶是 ______ ．该酶至少包括三个组分 ______ ．
              （4）纸张加工过程中，有时要加入一些由植物芳香油制成的香精，芳香油的提取方法有
              ______ 等（至少写出2种）；也可以用植物色素使纸张着色，根据植物色素易溶于有机溶剂的特点，可以考虑使用 ______ 法提取植物色素．
              难度：较易
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