优优班--学霸训练营 > 知识点挑题
全部资源
          排序:
          最新 浏览

          50条信息

            • 1. 在植物有效成分的提取过程中,常用萃取法、蒸馏法和压榨法,下列关于这三种方法叙述错误的是(  )
              A.蒸馏法的实验原理是利用水将芳香油溶解下来,再把水蒸发掉,剩余的就是芳香油
              B.压榨法的实验原理是通过机械加压,压榨出果皮中的芳香油
              C.萃取法的实验原理是使芳香油溶解在有机溶剂中,蒸发掉溶剂后就可获得芳香油
              D.蒸馏法适用于提取玫瑰油、薄荷油等挥发性强的芳香油
            • 2.

              利用生物技术可以从生物材料中提取一些特定的有效成分。回答以下相关问题:

              (1)玫瑰精油化学性质稳定,难溶于水,挥发性________(填“较强”或“较弱”),适宜采用水蒸气蒸馏法进行提取。经上述方法提取后可收集到乳白色的乳浊液,应向乳浊液加入________(填“NaCl”或“无水Na2SO4”)使其分层。

              (2)提取橘皮精油的方法与玫瑰精油不同,其流程是采用________浸泡→漂洗→________→过滤→静置→再次过滤→获得橘皮精油。

              (3)现有乙醇、乙醚和石油醚,沸点依次为78℃、35℃和90~110℃,应选择________作为溶剂从植物组织萃取胡萝卜素,理由是________(填2点理由)。若要对提取样品进行鉴定,可将该样品与________样品的纸层析结果进行对比。

              (4)炒胡萝卜时要多加________,以利于胡萝卜素的溶解从而更易被人体吸收。Β-胡萝卜素在人体肝脏中可被氧化成两分子的________,因此可用于治疗因缺乏该物质引起的夜盲症等疾病。

            • 3.

              下列实验流程中,错误的是( )

              A.鲜玫瑰花+清水→水蒸气蒸馏→油水混合物→分离油层→除水→玫瑰油
              B.胡萝卜→粉碎→干燥→萃取→过滤→浓缩→胡萝卜素
              C.石灰水浸泡→漂洗→压榨→萃取→浓缩→过滤→橘皮油
              D.挑选葡萄→冲洗→榨汁→酒精发酵(果酒)→醋酸发酵(果醋)
            • 4.

              下列有关酵母菌等微生物的叙述,正确的是

              A.工业生产上可以利用微生物发酵来生产胡萝卜素

              B.用计数板对酵母菌进行计数时,应先滴培养液再盖盖玻片

              C.果汁发酵后是否有酒精产生,可以用酸性条件的溴麝香草酚蓝水溶液来检验

              D.酵母菌通过无氧呼吸进行大量繁殖,也是用来研究细胞膜组成的好材料
            • 5.

              已知微生物A可以产生油脂,微生物B可以产生脂肪酶。脂肪酶和油脂可用于生物柴油的生产。回答有关问题:

              (1)显微观察时,微生物A菌体中的油脂通常可用________染色。微生物A产生的油脂不易挥发,可选用__________(填“萃取法”或“水蒸气蒸馏法”)从菌体中提取。

              (2)为了从自然界中获得能产生脂肪酶的微生物B的单菌落,可从含有油料作物种子腐烂物的土壤中取样,并应选用以________为碳源的固体培养基进行培养,培养基灭菌采用的最适方法是____________   法。

              (3)若要测定培养液中微生物B的菌体数,可在显微镜下用________________直接计数;若要测定其活菌数量,可选用______________法进行计数。

              (4)为了确定微生物B产生的脂肪酶的最适温度,某同学测得相同时间内,在35℃、40℃、45℃温度下降解10 g油脂所需酶量依次为4 mg、1 mg、6 mg,则上述三个温度中,______ ℃条件下该酶活力最小。为了进一步确定该酶的最适温度,应围绕________ ℃设计后续实验。

            • 6.

              胡萝卜素的提取和鉴定需要的溶剂分别是

              A.有机溶剂、水          
              B.无机溶剂、有机溶剂

              C.有机溶剂、有机溶剂    
              D.水、有机溶剂
            • 7.

              下列有关实验步骤或实验原理的叙述正确的是( )

              A.利用自然菌种发酵果酒时,不能对封有葡萄汁的发酵瓶进行高压蒸汽灭菌
              B.利用平板划线法接种时,每次划线前都要灼烧接种环,目的是避免细菌污染环境和感染操作者
              C.在胡萝卜素提取的加热环节只需控制温度高低,因为温度过高会导致胡萝卜素分解
              D.提取玫瑰精油的流程为鲜玫瑰花+水→水蒸气蒸馏→油水混合物→除水→分离油层→玫瑰油
            • 8.

              β-胡萝卜素是联合国粮农组织和世界卫生组织食品添加剂联合委员会认可的无毒、有营养的食品添加剂。β-胡萝卜素还可以作为禽畜饲料添加剂,提高鸡的产蛋率,还可以提高牛的生殖能力。请结合该资料及胡萝卜素的提取实验,回答相关问题:


              (1)除题中所述,β-胡萝卜素还可以治疗因缺乏     而引起的各种疾病,如夜盲症等。

              (2)在利用萃取法提取β-胡萝卜素的实验中,萃取剂的选择十分重要,应选择沸点    (“较高”/“较低”)的,并且       (“与”/“不与”)水混溶的试剂。

              (3)萃取的效率主要取决于                  。如下图所示装置,    (“甲”或“乙”)更适合用于提取β-胡萝卜素。



              (4)下图为胡萝卜素的纸层析结果示意图,其中A、B、C、D四点中,属于萃取样品的是      ;②代表的物质是          


            • 9.

              下图是某同学设计的茉莉油的提取实验。图甲是实验流程,图乙是茉莉油提取的实验装置,请回答:

              (1)该同学提取茉莉油的方法是______________。采摘原料应在茉莉油含量较高的__________________(填“花开的盛期”或“花开的晚期”)采收。

              (2)图甲中B过程表示______________,通常应向油水混合物中加入___________促进B过程的进行。要完成图甲C过程需要向提取液中加入_____,因为通过B过程获得的提取物可能含有___________。

              (3)茉莉油等芳香油挥发性强,____溶于水,____溶于有机溶剂(选择“不”“易”填写)。

              (4)橘皮精油主要储藏在橘皮部分,提取一般不采用图乙所示的方法,原因是___________。为了防止橘皮压榨时滑脱,提高出油率,需要将柑橘皮干燥去水,然后用一种化学物质浸泡,使橘皮变得粗糙,细胞变得疏松,该化学物质是______________。

              (5)图乙装置与胡萝卜素的提取装置有区别,在胡萝卜素的提取过程中由于萃取剂的性质应采用________加热方式,经浓缩后需要采用__________法对萃取样品进行鉴定。

            • 10.

              胡萝卜素分为α、β、γ三类,它广泛存在于植物各组织器官中。图1是胡萝卜素提取装置, 图2是从胡萝卜中提取胡萝卜素的流程示意图, 请据图回答下面的问题:

              (1)结合图1分析,提取胡萝卜素的萃取剂的要求有三点:一要具有较_______的沸点;二要能够充分溶解胡萝卜素;三要________。实验中最佳的萃取剂是________

              (2)乙醇和丙酮能否用于胡萝卜素的萃取?请简述理由。____________________

              (3)图2的流程中对胡萝卜粉碎的意义是_________,干燥的意义是_____________

            0/40

            进入组卷