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          50条信息

            • 1.

              请回答下列与实验室提取芳香油及胡萝卜素有关的问题:

              (1)植物芳香油的提取可采用的方法有压榨法、蒸馏法和________。

              (2)提取胡萝卜素可通过________法进行鉴定,在鉴定过程中需要用________对照。

              (3) 从胡萝卜中提取胡萝卜素常用的方法是________法。用这种方法提取胡萝卜素的主要步骤是:粉碎、干燥、________、________、________。

              (4)得到的乳状液加入氯化钠并放置一段时间后,芳香油将分布于液体的上层,原因是油层的密度比水________。加入氯化钠的作用是________________。

              (5)从乳状液中分离得到的芳香油中要加入无水硫酸钠,该试剂的作用是________________。

            • 2. 胡萝卜素是一种常用的食用色素,可分别从胡萝卜或产胡萝卜素的微生物菌体中提取获得,流程如下:

              (1)筛选产胡萝卜素的酵母菌R时,可选用______________或平板划线法接种。采用平板划线法接种时需先灼烧接种环,其目的是______________________。

              (2)培养酵母菌R时,培养基中的蔗糖和硝酸盐可分别为酵母菌R的生长提供________和________。

              (3)从胡萝卜中提取胡萝卜素时,干燥过程应控制好温度和________以防止胡萝卜素分解;萃取过程中宜采用________方式加热以防止温度过高;萃取液浓缩前需进行过滤,其目的是__________________。

              (4)纸层析法可用于鉴定所提取的胡萝卜素。鉴定过程中需用胡萝卜素标准品作为____________。

            • 3.

              请回答下列与实验室提取芳香油有关的问题:

              (1)植物芳香油的提取可采用的方法有压榨法、________和__________。

              (2)芳香油溶解性的特点是不溶于_______,易溶于________________。

              (3)橘子果实含有芳香油,通常可用橘子皮作为材料提取芳香油,而且提取时往往选用新鲜的材料,理由是_________________________________。

              (4)从玫瑰花中提取出的玫瑰精油被称为“液体黄金”,可用于制造高级香水。得到的乳状液加入氯化钠并放置一段时间后,芳香油将分布于液体的______层,原因是____________________。加入氯化钠的作用是__________________。

              (5)从乳状液中分离得到的芳香油中需要再加入无水硫酸钠的作用是_____________。

              (6)提取胡萝卜素均需安装冷凝回流装置,加热时需采用________加热鉴定萃取物中是否含有胡萝卜素时,通常可采用____________法,并以___________样品作为对照。
              (7) 从胡萝卜中提取胡萝卜素常用的方法是________法。用这种方法提取胡萝卜素的主要步骤是:粉碎、干燥、________、________、________。
            • 4.

              (1)用新鲜胡萝卜提取胡萝卜素时,在干燥处理过程中控制温度和时间的原因是__________________________。胡萝卜素萃取剂宜选用不溶于________的有机溶剂,萃取过程的加热采用_______法。

              (2)鉴定胡萝卜素粗品的常用方法是________,鉴定过程需与________进行比对。

              (3)β-胡萝卜素可从生活在高浓盐湖中的杜氏盐藻中提取,由于杜氏盐藻的细胞壁不含纤维素,因此提高了 β-胡萝卜素的______。与细菌培养基相比,培养杜氏盐藻的液体培养基在成分上的主要特点是_______________________________________。

            • 5.

              淀粉分解菌是能分解淀粉的一类微生物,在自然条件下,淀粉分解菌和其他各种细菌混杂生活在土壤中。某实验小组利用培养基将土壤中的淀粉分解菌筛选出来,回答下列问题:

              (1)将土壤中的淀粉分解菌筛选出来的培养基应添加_____________作为唯一的碳源,此外还需要添加的成分有________________。微生物的接种的方法很多,最常用的是________________和________________。

              (2)该实验小组将样液分别稀释了 10倍、 102 倍、 103 倍、 104 倍,然后将 102 倍、 103 倍、 104 倍的稀释液分别涂布在不同的平板上,若有三个平板均涂布了稀释倍数为 103 倍的稀释液 0.1 mL,分别形成了 68、 70 和 72个菌落,则原样液体中每升含有淀粉分解菌_____________个,该方法测量值一般比实际值___________,原因是________________________________  。

              (3)胡萝卜素化学性质比较稳定,易溶于有机溶剂,可采用萃取法提取。萃取过程中采用___________加热,因为______________________________________________________;

              萃取装置要在加热瓶口安装回流冷凝装置,其目的是___________________________________ 。

            • 6.

              根据生物相关知识,回答胡萝卜素提取的问题:

              (1)从胡萝卜中提取胡萝卜素时,通常在萃取前将胡萝卜粉碎和__________,以提高萃取效率;水蒸气蒸馏法__________(填“适合”或“不适合”)胡萝卜素的提取,原因是__________。

              (2)从胡萝卜中提取胡萝卜素时,干燥过程应控制好温度和__________以防止胡萝卜素分解;在加热瓶口安装冷凝回流装置的目的是__________,得到的液体需要用__________方法进行浓缩。

              (3)现有乙醇和乙酸乙酯两种溶剂,应选用其中的__________作为胡萝卜素的萃取剂,不选用另外一种的理由是________________。

            • 7.

              请回答下列与实验室提取植物有效成分有关的问题:

              (1)植物芳香油的提取可采用的方法有压榨法、蒸馏法和                    

              (2)柠檬油的提取必经步骤如图,根据图回答:



              ①A是__________,目的是__________________________________________。

              ②B过程一般加入相当于柠檬果皮质量0.25%的小苏打和5%的硫酸钠,其目的是_____________________________。柠檬油是食品、化妆品和香水配料的优质原料,具有很高的经济价值,提取柠檬油不采取水中蒸馏法的原因是:             

              (3)从胡萝卜中提取胡萝卜素时,通常采用__      法,鉴定萃取物中是否含有胡萝卜素时,通常可采用__       法,并以__     样品作为对照。

            • 8.

              回答下列有关从生物材料中提取某些特定成分的问题:

              (1)薄荷油和玫瑰精油的化学性质相似,因此适合选用                 法来提取。用此方法收集到的液体 (是/不是)纯的薄荷油,原因是                                          。在此过程中,影响薄荷油提取量的主要因素有             、               

              (2)下图是某同学对萃取的胡萝卜素样品所做的鉴定实验的结果。图中实验组是       ,对照组是           。实验得出的结论是                                            

                    

            • 9. 回答下列有关从材料中提取某些特定成分的问题。

              (1)用萃取法从胡萝卜中提取胡萝卜素的主要步骤是:胡萝卜→粉碎→________→萃取→________→________→胡萝卜素。

              (2)纸层析法可用于鉴定所提取的胡萝卜素。鉴定过程中需要用________________作为对照。

              (3)根据蒸馏过程中原料放置的位置,可以将水蒸气蒸馏法划分为水中蒸馏、________和________。

              (4)常用________法提取橘皮精油。提取橘皮精油过程中,用石灰水浸泡柑橘皮的目的是___________________________________________________________。

            • 10. (每空1分,共8分)如图为提取胡萝卜素的装置图,请据图回答下列问题:

              (1) 原料在加入前,一般要进行_________、________处理。在胡萝卜颗粒的加热干燥过程,

              应严格将________和________控制在一定范围内。

              (2)该萃取过程采用的是水浴加热,其目的是_________________________。

              (3)胡萝卜素溶解在萃取液中,需经过______得到萃取液,再经过______装置,可浓缩得到纯净的β-胡萝卜素。 

              (4)一般情况下,提取胡萝卜素时,提取效率与原料颗粒的含水量成____比。

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