为探究不同离子对肠淀粉酶（最适pH为8）活性的影响，某同学开展了有关实验，其实验步骤和结果见下表。请回答下面的问题：（所加试剂浓度均为质量分数，所加试剂量的单位为mL）

（1）本实验的自变量是____________。

（2）四组实验中属于空白对照的是______号试管的实验。

（3）实验中加入缓冲液的作用是__________________________________________。

（4）实验步骤⑤和步骤⑥能否颠倒顺序？请作出判断并简述理由______________________。

（5）分析结果，得出结论：

①比较3号与4号试管的实验结果，可得出的结论是________________________________。

②比较2号与3号试管的实验结果，可得出的结论是________________________________。

③比较1号与3号试管的实验结果，可得出的结论是________________________________。

（1）实验一的自变量是   ▲   ， 50 ℃时加酶洗衣粉中碱性蛋白酶的最适含量是  ▲  。

（2）根据实验二的结果可以得出的结论有：①   ▲   ；②   ▲   。

（3） 80 ℃时两种洗衣粉去污力相当，其原因是   ▲   。

（4）若要进一步探究加酶洗衣粉的最适洗涤温度，提出你的设计思路。   ▲   。

（5）某小组成员拟使用加酶洗衣粉消化裂解猪肌肉样本，并提取猪的DNA，你认为加酶洗衣粉可以消化裂解动物组织细胞的原理是   ▲   。

为探究温度对酶活性的影响，某兴趣小组做了如下实验。

第一步：在T₁和T₂两个不同温度条件下，利用淀粉酶催化淀粉水解，编组为A、B。反应结束后使淀粉酶失活。

第二步：从A、B两组装置中取出等量溶液，分别倒入U形管的甲、乙两侧，此时两侧液面高度相同，一段时间后观察U型管两侧面高度变化。

请回答下列问题：

（1）人类唾液中就含有淀粉酶，该酶加工与分泌过程中，会发生膜的流动与融合的细胞结构有__________________________。

（2）淀粉酶能催化淀粉水解的原理是_______________________。实验中的无关变量有______________________________________（至少写两个）。

（3）若甲侧液面高于乙侧，则说明该淀粉酶的活性在T₁温度下____________（填“大于”、“小于”或“等于”）T₂温度下。

（4）为确定T₁温度和该淀粉酶最适温度的关系，利用T₃温度（T₃＞T₁）替代T₂温度重复上述实验，若甲测液面低于乙侧，则说明该淀粉酶的最适温度____________（填“一定”或“不一定”）大于T₁温度。

某同学为了研究植物细胞中过氧化氢酶的催化活性，进行了如下实验。

①取5g新鲜莴笋叶片剪碎放入研钵，加入少量石英砂进行快速充分研磨。

②向研磨液中加入50mL蒸馏水并搅拌，再用纱布过滤，得到酶提取液。

③将莴笋的酶提取液分别用pH为4～10的7种缓冲液稀释2倍，低温保存。

④用注射器吸取5mL3％的过氧化氢，将注射器中的气体排出，然后吸入5mL酶提取液，将针口处密封。

⑤室温下记录实验数据。

另取新鲜的菠菜、白菜叶片重复上述操作步骤。实验结果如图。

请回答问题：

（1）该实验的自变量为________。

（2）酶起催化作用的实质是________。

（3）步骤③中，稀释酶提取液降低反应体系中酶浓度的目的是减缓反应的速度，有利于记录实验数据。稀释的提取液放在低温下保存，为什么不放在高温下保存________。

（4）据图分析，相同pH条件下________细胞中过氧化氢酶活性最高。如要测得菠菜细胞中过氧化氢酶的最适pH，下一步的具体做法是在pH7～8之间设立较小等梯度的分组实验，比较不同pH条件下该酶的活性。