（4）上图乙是胡萝卜素粗品鉴定装置示意图。该鉴定方法的名称是__________________法。在图乙的胡萝卜素的结果示意图中，A、B、C、D四点中，属于提取样品的样点____________。

请回答下列有关“胡萝卜素提取”的问题：

（1）从胡萝卜中提取胡萝卜素常用方法是萃取法。以下为提取胡萝卜素的实验流程：胡萝卜→A→干燥→萃取→过滤→B→胡萝卜素，A过程叫_____________，B过程叫_______________。

（2）在胡萝卜颗粒的加热干燥过程中，应严格将____________和___________控制在一定范围内。

（3）萃取的效率主要取决于________________________和________________________，同时还受到原料颗粒的大小、紧密程度、含水量、萃取的________________________等条件的影响。

（4）为了防止加热时有机溶剂挥发，还要在加热瓶口安装____________装置。萃取后，萃取液的浓缩可直接使用____________装置。

（5）利用纸层析法对胡萝卜素鉴定时，使用的层析液为___________________。

【生物——选修1生物技术实践】

如图为提取胡萝卜素的装置图，请据图回答下列问题：

(1)⑤的作用是降温，防止__ __。

(2)作为β－胡萝卜素的萃取剂，除了能够充分溶解胡萝卜素，还应符合__ __特点，原料在加入前，一般要进行粉碎、__ __处理。

(3)通过加热处理，β－胡萝卜素溶解在萃取液中，经萃取得到萃取液，经过__ __后，可__ __得到纯净的β－胡萝卜素初成品。

(4)下图为胡萝卜素初成品鉴定装置示意图，请根据图示回答下列问题。

①鉴定胡萝卜素初成品的方法是__ __。

②e为__样品原点__，实验时，对e的处理应该__  __。

③图中b的名称是__ __；f常用__ __。

（1）使用水蒸气蒸馏法______（填“适用”或“不适用”）提取青蒿素，原因是______________________________________________________。
（2）从黄花蒿中提取青蒿素时，应采用__________法，并且通常在提取前将黄花蒿茎叶进行__________和干燥，以提高效率；干燥过程应控制好__________和__________，以防止青蒿素分解。最后还需要对所提取物质进行鉴定，以确定是否提取到青蒿素。

 （3）胡萝卜素是重要的药物和食品添加剂，从胡萝卜中提取的胡萝卜素也需要按照一定方法进行鉴定。鉴定胡萝卜素粗品的常用方法是________，鉴定过程需与标准样品进行比对。图为胡萝卜素萃取样品的鉴定结果示意图，图中②代表的物质是          。上述鉴定所用的方法在“绿叶中色素的提取和分离”实验中用于          。

⑴胡萝卜含有的胡萝卜素中，最主要的是                   （填“α-胡萝卜素”，“β-胡萝卜素”或“γ-胡萝卜素”），该胡萝卜素在人体内可以转变成两分子                  ，

胡萝卜素是                （填“挥发性”或“非挥发性”）物质。

⑵工业生产上，用养殖的岩藻作为原料提取胡萝卜素时，                  （填“需要”或“不需要”）将新鲜的岩藻干燥。

⑶现有乙醇和乙酸乙酯两种溶剂，应选用其中的             作为胡萝卜素的萃取剂。

(4)如图所示的鉴定方法称为　     　　　，此处的目的 是　　　　　　　　　。图中起对照作用的点是　　　　  　　。

 (5)在图中的层析带中,②代表的物质是　　              　。 

36.（22分）

（1）胡萝卜含有的胡萝卜素中 ，最主要的是            ，该胡萝卜素在人体内可以转变成两分子            ，后者缺乏会引起人在弱光下视物不清的病症，该疾病称为              ，胡萝卜素是            （填“挥发性”或“非挥发性”）物质。

（2）工业生产上，用养殖的岩藻作为原料提取胡萝卜素时，          （填“需要”或“不需要”）将新鲜的岩藻干燥。

（3）现有乙醇和乙酸乙酯两种溶剂，应选用其中的               作为胡萝卜素的萃取剂，不选用另外一种的理由是                                    。

（4）为了获得胡萝卜素产品，某小组开展了产胡萝卜素酵母菌的筛选与色素提取实验。 请回答下列问题:

① 实验用的培养皿常用的两种灭菌方法是                      ;为了减少灭菌后器皿被污染，灭菌前应该用           包紧器皿。

② 为了筛选出酵母菌，培养基中添加了青霉素，其目的是                        。

③ 为了将分离到的菌株纯化，挑取了菌落在 3 块相同平板上划线，结果其中一块平板的各划线区均未见菌生长，最可能的原因是                                 。

④ 为增加胡萝卜素提取量，在研磨酵母细胞时，添加石英砂的目的是              ;研磨时                    (填“需要”或“不需要”)添加 CaCO₃。

（5）如果以胡萝卜为原料提取胡萝卜素，其实验流程则是：胡萝卜→粉碎→干燥→A→过滤→B→胡萝卜素。那么A过程叫____ __________，B过程叫__  ________。其中在B过程需安装回流冷凝装置的目的是______________________________。

（1）根锯培养基的成分判断,该同学能否分离出土壤中分解尿素的细菌_____ （能/不能），原因是                                  。

（2）要统计每克土壤样品中活菌数目，宜采用             法接种,根据土壤样品的稀释倍数和接种稀释液的体积,统计平板上的__________就能大约推测出样品中活菌数。

（3）接种前要对培养基进行___________。在整个微生物的分离和培养中，一定要注意在_______条件下进行。

（4） 一同学在纯化土壤中的细菌时,发现培养基上的菌落连成一片,最可能的原因是                  ,应当怎样操作才可避免此种现象？_______________________。

（5）从胡萝卜中提取胡萝卜素常用的方法是______________。对胡萝卜进行粉碎、干燥时，要特别注意干燥的__________和时间，以防止胡萝卜焦糊。

（1）制作泡菜是，所用盐水需煮沸，其目的是                    。

（2）泡菜制作过程中，乳酸发酵过程即为乳酸菌进行           的过程。该过程发生在乳酸菌细胞的            中。

（3）泡菜制作过程中影响亚硝酸盐含量的因素有                            等。

（4）细菌种群进化过程中，其主要作用的变异来源是（    ）

 A．环境条件       B．基因重组       C．基因突变      D．染色体变异

（5）腐乳的风味主要取决于________的作用，通过______法可以检测泡菜中亚硝酸盐的含量，以掌握取食的时间。倒置平板的目的是                                      

（6）萃取的效率主要取决于                                                

(1)绿茶是不经发酵制成的茶。在制作绿茶的工艺中．有一道工序是迅速将温度提高到70℃左右，目的是                                   ，从而保证茶叶鲜绿的颜色。

(2)红茶菌液是一种传统的活菌饮料，制作流程是制作红茶糖液一接种红茶菌种一发酵一红茶菌液。红茶菌种是酵母菌、醋酸菌和乳酸菌的共同体，可以用                    法分离纯化并计数。在接种活菌之前，红茶糖液要先煮沸后冷却，这是为了                                  。

(3)茶农在种植过程中喷施农药以预防害虫，但降低了茶叶的品质又污染了环境。为了解决这一难题，科学家用基因工程技术获得了具有抗虫基因的茶树体细胞，其间用到的工具是                。然后利用植物组织培养技术实现优良茶种的繁殖从而得到大量无病毒植株，其原理是        

       。在培养过程中，外植体要经过                 过程获得试管苗。

(4) 某研究小组完成对新鲜绿色茶叶进行叶绿体中色素的提取和分离实验时，由于各组操作不同，出现了以下两种不同的层析结果。出现如图结果最可能的原因是                       。实验室分离色素的方法为             法。茶叶中可能含α-淀粉酶，用               分离α-淀粉酶，α-淀粉酶相对分子质量较大，在色谱柱中移动速度      。