知识点挑题 - 高中生物 - 优优班--学霸训练营

（3）萃取法提取薄荷油的操作：称取薄荷粉末20g，用600ml石油醚分3次在室温浸泡，每次用200ml溶剂，浸泡时间为每次浸泡3h，合并提取液，将滤液蒸去石油醚。萃取法提取是利用薄荷油具有__________________的性质，用室温浸泡而不用加热浸泡的原因是___________________________________________，浸泡三次且每次浸泡3小时的目的是______________________。

（4）萃取法提取薄荷油的出油率和薄荷醇含量都比水蒸气蒸馏法高。在薄荷油的实际生产中，国内外通常采用水蒸气蒸馏法进行生产，主要的原因可能是______________________。

难度：中等

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2．
请回答下列与实验室提取芳香油有关的问题：

(1)芳香油溶解性的特点是不溶于______，易溶于________，因此可用________作为提取剂来提取芳香油。

(2)橘子果实含有芳香油，通常可用________作为材料提取芳香油，而且提取时往往选用新鲜的材料，理由是____________________________。

(3)对材料压榨后可得到糊状液体，滤除其中的固体物可获得乳状液，将得到的乳状液加入氯化钠并放置一段时间后，芳香油将分布于液体的上层，原因是____________。加入氯化钠的作用是_______________________。

(4)图为提取的胡萝卜素样品通过纸层析进行鉴定的结果，从图中分析可知，色带________为β-胡萝卜素。出现样品2的结果，可能原因是在操作过程中①________(A．萃取温度高，时间长 B．干燥温度太高，时间太长)；②________(A．未经蒸馏浓缩　 B．点样太快，样点小)。

难度：中等

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3．
（1）芳香油溶解性的特点是不溶于水，易溶于有机溶剂，因此可用            法提取芳香油。柠檬芳香油的提取常用            法。

（2）玫瑰精油的提取过程中，分离油层和水层的器皿是            。

（3）鉴定尿素分解菌的方法是在以尿素为唯一氮源的培养基中加入       （试剂），鉴定纤维素分解菌的方法是         法。

（4）制作果酒和果醋的实验流程：挑选葡萄→            →榨汁→            →醋酸发酵

（5）灭菌是指使用强烈的理化因素杀死物体内外所有的微生物，包括    。

难度：中等

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4．请设计一个简单的实验方案，验证组成染色体的成分有DNA和蛋白质．
实验原理：蛋白质遇双缩脲试剂发生 ______ 色反应； DNA与二苯胺试剂热水浴呈现蓝色．
材料用具：染色体提取液、稀释的蛋清水溶液、DNA提取液等（其他材料用具自选）．
（1）实验步骤：
①取洁净的试管4支，分别编号为 1、2、3、4．
②取1、2号试管，分别加入等量的染色体提取液和 ______ ；取 3、4号试管，分别加入等量的 ______ 和 ______ ．
③在1、2号试管中滴加等量的 ______ ；在3、4号试管中滴加等量的 ______ ，一起放到热水浴中加热．
（2）对比观察1号和2号、3号和4号试管中的颜色变化．
（3）实验结果：1号和2号试管 ______ ，证明染色体中含有 ______ ，3号和4号试管 ______ ，证明 ______ ．

难度：中等

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5．柠檬油是植物芳香油中的一种，它是一种广谱性的杀虫剂，它可杀死蚊子、苍蝇、蟑螂和臭虫等传染疾病的害虫，以及危害粮食、蔬菜的常见害虫，包括幼虫、蛹等，被称为一种绿色杀虫剂．必经步骤为如下图．请根据实验流程图回答下列问题：

（1）新鲜的橘皮中含有大量的 ______ 、 ______ 和 ______ ，如果直接压榨，出油率较低．
（2）柠檬果皮精油的提取适宜采用 ______ 法，此种方法是通过机械压力将液相柠檬油从固液两相混合物中分离出来．
（3）A是 ______ ，目的是 ______ ．B过程一般加入相当于柠檬果皮质量0.25%的 ______ 和5%的 ______ ，其目的是 ______ ，并调节pH至 ______ ．
（4）压榨是个机械加压过程，要求是 ______ ．
（5）C过程为用 ______ 过滤，目的是 ______ ．
（6）采用柠檬油作为杀虫剂，可以解决其他杀虫剂给人类带来的隐患，其突出的优点 ______ ．
（7）柠檬油是食品、化妆品和香水配料的优质原料，具有很高的经济价值，提取柠檬油不采取水中蒸馏的原因是：水中蒸馏会导致 ______ 和 ______ 的问题．

难度：中等

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6．根据下面的实验装置图（图甲、乙）和果酒的生产工艺流程简图回答问题：

（1）图甲所示装置可用于提取 ______ （填“橘皮精油”、“玫瑰精油”或“胡萝卜素”）．
（2）制作果酒时可选用图乙的装置．为适当提高果酒的生产速率，进气口应 ______ ，排气口要通过一个长而弯曲的胶管与瓶身相连，这样做的原因是 ______ ．
（3）图丙为樱桃果酒生产工艺流程简图．樱桃榨汁前需要除去果柄，此操作是在冲洗之 ______ （填“前”或“后”）进行的；为了提高樱桃的出汁率，在压榨前可加入一定量的 ______ 酶．
（4）从微生物培养的角度分析，樱桃果汁能够为酵母菌的生长提供水、无机盐和 ______ ．樱桃果酒制作是否成功，发酵后可在酸性条件下用 ______ 溶液来鉴定．在酒精发酵旺盛时，醋酸菌 ______ （填“能”或“不能”）将果汁中的糖发酵成醋酸．

难度：中等

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7．回答下列有关植物有效成分提取的问题．
（1）从胡萝卜中提取胡萝卜素时，通常在萃取前要将胡萝卜粉碎和 ______ ，以提高萃取效率．鉴定萃取物中是否含有胡萝卜素时，通常可采用 ______ 法，在鉴定的过程中需要用 ______ 作为对照．
（2）用水蒸气蒸馏法提取薄荷油时，在油水混合物中加入氯化钠的作用是 ______ ，分离出的油层中加入无水硫酸钠的作用是 ______ ，除去固体硫酸钠的常用方法是 ______ ．
（3）橘皮精油的有效成分在用水蒸气蒸馏时会发生部分水解，使用水中蒸馏法又会产生 ______ 的问题，所以一般采用 ______ 法．

难度：中等

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8．回答与胡萝卜素有关的问题：
（1）胡萝卜含有的胡萝卜素中，最主要的是       （填“α-胡萝卜素”，“β-胡萝卜素”或“γ-胡萝卜素”），该胡萝卜素在人体内可以转变成两分子       ，后者缺乏会引起人在弱光下视物不清的病症。胡萝卜素是         （填“挥发性”或“非挥发性”）物质。

（2）工业生产上，用养殖的岩藻作为原料提取胡萝卜素时，      （填“需要”或“不需要”）将新鲜的岩藻干燥。

（3）现有乙醇和乙酸乙酯两种溶剂，应选用其中的      作为胡萝卜素的萃取剂，不选用另外一种的理由是                                   。

难度：中等

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9．
根据下面的实验装置图（图甲、乙）和果酒的生产工艺流程简图回答问题：

（1）图甲所示装置可用于提取 ______ （填“橘皮精油”、“玫瑰精油”或“胡萝卜素”）．
（2）制作果酒时可选用图乙的装置．为适当提高果酒的生产速率，进气口应 ______ ，排气口要通过一个长而弯曲的胶管与瓶身相连，这样做的原因是 ______ ．
（3）图丙为樱桃果酒生产工艺流程简图．樱桃榨汁前需要除去果柄，此操作是在冲洗之 ______ （填“前”或“后”）进行的；为了提高樱桃的出汁率，在压榨前可加入一定量的 ______ 酶．
（4）从微生物培养的角度分析，樱桃果汁能够为酵母菌的生长提供水、无机盐和 ______ ．樱桃果酒制作是否成功，发酵后可在酸性条件下用 ______ 溶液来鉴定．在酒精发酵旺盛时，醋酸菌 ______ （填“能”或“不能”）将果汁中的糖发酵成醋酸．

难度：中等

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10．
柠檬油是植物芳香油中的一种，它是一种广谱性的杀虫剂，它可杀死蚊子、苍蝇、蟑螂和臭虫等传染疾病的害虫，以及危害粮食、蔬菜的常见害虫，包括幼虫、蛹等，被称为一种绿色杀虫剂．必经步骤为如下图．请根据实验流程图回答下列问题：

（1）新鲜的橘皮中含有大量的 ______ 、 ______ 和 ______ ，如果直接压榨，出油率较低．
（2）柠檬果皮精油的提取适宜采用 ______ 法，此种方法是通过机械压力将液相柠檬油从固液两相混合物中分离出来．
（3）A是 ______ ，目的是 ______ ．B过程一般加入相当于柠檬果皮质量0.25%的 ______ 和5%的 ______ ，其目的是 ______ ，并调节pH至 ______ ．
（4）压榨是个机械加压过程，要求是 ______ ．
（5）C过程为用 ______ 过滤，目的是 ______ ．
（6）采用柠檬油作为杀虫剂，可以解决其他杀虫剂给人类带来的隐患，其突出的优点 ______ ．
（7）柠檬油是食品、化妆品和香水配料的优质原料，具有很高的经济价值，提取柠檬油不采取水中蒸馏的原因是：水中蒸馏会导致 ______ 和 ______ 的问题．

难度：中等

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