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            • 1． 【生物-生物技术实践】
              辣椒素作为一种生物碱广泛用于食品保健、医药工业等领域．辣椒素的获得途径如图．

              （1）图中①和②分别表示辣椒组织培养中细胞的 ______ 和 ______ 过程．
              （2）图中培养外植体的培养基中常用的凝固剂是 ______ ．培养基中的生长素和细胞分裂素用量的比值 ______ （填“高”或“低”）时，有利于芽的分化．对培养基彻底灭菌时，应采用的灭菌方法是 ______ ．
              （3）图中外植体的消毒所需酒精的体积分数是 ______ ．用酶解法将愈伤组织分离成单细胞时，常用的酶是 ______ 和纤维素酶．
              （4）提取辣椒素过程中，萃取加热时需安装冷凝回流装置，其目的是 ______ ．
              难度：中等
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            • 2． 我国科学家屠呦呦因发现了新型抗疟药---青蒿素和双氢青蒿素而摘得2015年诺贝尔生理学奖的桂冠．目前青蒿素主要是从青蒿植株的地上部分提取，但由于植物体内含量太低（约0.01%-1%），不能满足医疗需求．为了提高青蒿素的产量，我国科研人员做了如下研究：
              （1）脱落酸对植物的生长发育起 ______ 作用，主要表现为 ______ ．
              （2）将长势相同健康青蒿分为4组，分别用不同浓度的脱落酸溶液处理，两天后，收获整株青蒿的叶片，测定青蒿素含量（见图）．结果表明脱落酸浓度为 ______ 处理的植物青蒿素含量显著提高．
              （3）为了研究脱落酸处理对青蒿素合成途径中关键酶基因的影响，取青蒿组织 ______ 形成愈伤组织后，将愈伤组织转移到 ______ 培养基以制成细胞悬浮液，用适宜浓度脱落酸分别处理青蒿植株和青蒿悬浮细胞后，提取不同时段细胞的总m RNA， ______ 生成cDNA，以cDNA 为模板，特异性扩增细胞中控制青蒿素合成的关键酶基因hmgr、fps、cyp71av1、cpr，若扩增产物越多，说明基因的 ______ 越多．结果表明脱落酸可以促进细胞中上述四种基因的表达，然而，细胞悬浮液组并没有像植株组一样检测到青蒿素，由此说明 ______ 是青蒿素合成的必要条件．
              难度：中等
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            • 3． （1）传统发酵技术是我们酿酒、酿醋、制作腐乳、制作泡菜的常用技术，以上技术应用到的主要菌种名称依次是酵母菌、醋酸菌、 ______ 、 ______ ．制作腐乳与制作泡菜的菌种在细胞结构上的本质区别是 ______ ．
              （2）在微生物计数方法中，若不需要区分死菌和活菌，可利用特定的细菌计数板，在显微镜下计算一定容积的样品中微生物的数量．若只对活菌计数，常用的活菌计数方法是 ______ 法，计数原则一般选择菌落数在30-300的平板计数．在微生物的实验室培养中，必须在无菌条件下完成的操作是 ______ （多项选择）
              A．配制培养基        B．倒平板        C．接种           D．培养
              （3）植物激素在组织培养中具有重要作用，启动细胞分裂、脱分化和再分化的关键激素是 ______ ．
              （4）提取玫瑰油、薄荷油可以利用 ______ 把挥发性强的芳香油携带出来；橘皮中的芳香油可以使用压榨法，但要用 ______ 充分浸泡原料，破坏细胞结构，分解其细胞壁的果胶，防止橘皮压榨时滑脱．如果提取柠檬油的原料柠檬花在蒸馏过程中，精油易被水蒸气分子破坏，宜采用 ______ 法．
              难度：中等
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            • 4． 青蒿素是从黄花蒿茎叶中提取的具有高抗疟活性的脂类化合物，但提取量较低．内生青霉菌是位于黄花蒿体内的一类微生物．为研究不同处理的内生青霉素对黄花蒿组培苗生长以及青蒿素合成的影响，设计实验流程如下．

              （1）图中茎段通过①脱分化过程形成 ______ ，②③过程中培养基主要区别在于 ______
              （2）④过程中振荡培养基的目的是 ______ 和 ______ ．
              （3）⑤过程中的处理方法及测定结果如下表所示．其中对照组处理办法为 ______
              ⑥过程中接种到各组培养基上的组培苗应 ______ 以避免实验材料对实验结果的干扰；且为保证实验数据的可靠．应 ______ ．
               
              组别              		  
              处理方法              		 结果指标
              蛋白质含量（mg•g-1） 干重（g） 可溶性糖（%） 青蒿素含量（mg•g-1）
              对照组 ？ 2.16 0.054 5.1 2.98
              不同处理的实验组 1组 培养液和菌丝混合五制成匀浆，高压灭菌后备用 4.52 0.059 6.50 4.07
              2组 分离培养液和菌丝，取培养液高压灭菌后备用 3.67 0.059 6.01 4.24
              3组 分离培养液和菌丝，取培养液滤膜过滤除菌后备用 3.15 0.078 7.10 4.70
              （4）据表中结果分析，与对照组相比较，三个实验组的各项测定结果指标 ______ ．1组处理中蛋白质含量最高，推测可能的原因是 ______ ．从提高青蒿素的产量看，组处理效果最佳，原因可能是 ______ ．
              （5）由上述实验及青霉菌的营养方式推断，内生青霉菌与黄花蒿之间在长期的协同进化中形成了 ______ 关系．
              难度：中等
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            • 5． 尿素是一种重要的农业肥料，但是不经过细菌的分解，就不能更好地被植物利用．生活在土壤中的微生物种类和数量繁多，同学们试图探究土壤中微生物对尿素是否有分解作用，设计了以下实验，并成功筛选到能高效降解尿素的细菌（目的菌），培养基成分如下表所示，实验步骤如图所示，请回答下列问题：

              KH2PO4 1.4g
              Na2HPO4 2.1g
              MgSO4•7H2O 0.2g
              葡萄糖 10g
              尿素 1g
              琼脂 15g
              将上述物质溶解后，用自来水定容到1000m3
              （1）此培养基能否用于植物组织培养？ ______ ，理由是 ______ ．
              （2）培养基中氮源是 ______ ，这种培养基在功能上属于 ______ 培养基，目的是只允许能合成 ______ 的微生物生长，其他微生物均不能生长．
              （3）欲从土壤中分离获取上述特定微生物，可采用 ______ 法进行接种．
              （4）在以尿素为唯一碳源的培养基中加入 ______ ，使指示剂变红色，而筛选纤维素分解菌的方法是 ______ 法．
              难度：中等
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            • 6． （1）土壤中富含各种微生物，将其浸出液接种到特定培养基上，可得到酵母菌．这一过程叫做 ______ ；不同培养基的具体配方不同，但一般都含有 ______ 等营养物质．
              （2）要统计土壤样品中某活菌的数目，宜采用 ______ 法接种，根据土壤样品的稀释倍数和接种稀释液的体积，统计平板上的 ______ 就能大约推测出样品中的活菌数．
              （3）制作果酒时，将酵母菌加入到葡萄汁中，控制好发酵条件，10d后得到散发着酒香的成品．请你指出此过程的原理是 ______ ．
              （4）胚状体与愈伤组织在结构上的主要区别在于愈伤组织的细胞排列疏松无规则，是一种高度 ______ 的薄壁细胞，胚状体与 ______ 发育形成的胚有类似的结构，即具有胚芽、胚轴和胚根．
              （5）PCR中加入的引物有 ______ 种，其作用是 ______ ．
              难度：中等
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            • 7． 请分析回答下列有关生物技术实践方面的问题：
              （1）植物组织培养技术基本操作的正确顺序是 ______ （填序号）．
              ①外植体消毒　②制备MS培养基　③接种　④培养  ⑤栽培　⑥移栽
              A．①→②→③→④→⑤→⑥
              B．②→①→③→④→⑤→⑥
              C．②→①→③→④→⑥→⑤
              D．①→②→③→④→⑥→⑤
              （2）植物组织培养中，在配制好的MS培养基中常需添加 ______ ，除此之外， ______ 等，也是影响植物组织培养的重要因素．
              （3）PCR反应过程中除DNA模板、引物、原料和酶外，还需要一定的 ______ 等条件．
              （4）根据果胶酶在果汁生产中的作用的系列实验结果回答下列问题：
              ①能正确表示温度对果胶酶活性影响的曲线是 ______ ．
              ②能正确表示pH对果胶酶活性影响的曲线是 ______ ．
              ③在原材料有限的情况下，能正确表示相同时间内果胶酶的用量对果汁产量影响的曲线是 ______ ．
              ④果汁发酵后是否有酒精产生，可用 ______ 来检验．在酸性条件下，该试剂与酒精反应呈现 ______ ．
              难度：中等
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            • 8． 工业上可以用微生物的发酵来获得β-胡萝卜素．回答有关胡萝卜素提取的问题：
              （1）培养基中的营养物质主要有 ______ ．为了使发酵菌种迅速繁殖，应用 ______ 培养基．发酵过程中应采用 ______ 技术来防止外来杂菌的入侵，保证发酵正常进行．
              （2）在胡萝卜素的提取过程中，石油醚是理想的萃取剂，因为它具有：、 ______ 、 ______ 等优点．萃取过程采用水浴加热，不用明火加热的原因是 ______ ．
              （3）若用胡萝卜的根尖细胞组织培养，则培养成的植株叶片的颜色为 ______ ，说明根尖细胞 ______ ．
              难度：中等
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            • 9．

              [生物——选修1：生物技术实践]

              蓝莓中富含的花青素能有效地改善视力。下图为科学家利用植物组织培养的方法，大量培养蓝莓具体流程的文字图解。请回答下列问题：

              (1)对蓝莓进行组织培养所利用的生物学原理是               ，整个培养过程需要在          条件下进行。

              (2)该过程所用的MS培养基的主要成分包括大量元素、微量元素和有机物，此外，常常需要添加  。所用的培养基必须彻底灭菌，常用的灭菌方法是____。

              (3)图中蓝莓组织要经过消毒处理后，才能进行培养。其①过程中，细胞的分化程度会   （选填“升高”或“降低”或“不变”）。

              (4)培养基中生长素和细胞分裂素的用量比将会影响细胞分化的方向。其比值较高的过程是  （选填“②”或“③”）。

              (5)蓝莓花青素（在中性或碱性溶液中不稳定，在60℃以下的热稳定性较好）的提取，可用溶剂萃取法。考虑到色素提取液作为食品添加剂的安全性问题，在下述方案中，你认为较好的方案是   （填序号）。

              ①清水+甲醇；②盐酸+乙醇；③柠檬酸+丙酮；④柠檬酸+乙醇，

              (6)含花青素的粗品经真空干燥（可使水的沸点降至40℃）制成成品。采用该方法的主要原因是         。

              难度：中等
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            • 10． 请回答下列与发酵技术和植物组织培养技术有关问题：
              （1）腐乳一直受人们的喜爱，制作过程中发挥作用的微生物主要是毛霉，其代谢类型是 ______ ；吃腐乳时，会发现腐乳外部有一层致密的“皮”，其实质是微生物的 ______ ，对人体无害；各地腐乳风味迥异，在原料和菌种相同时，可通过 ______ 制作出不同风味的腐乳．
              （2）俗话说“心急吃不了热豆腐”，泡菜也不能急着吃，从防癌的角度考虑，应等到 ______ 时食用．
              （3）人们常用化学药剂消毒法进行消毒，如碘氟擦拭伤口、氯气消毒水源；日常生活中也常用到 ______ ，如有人每周都会将碗筷放在开水中烧泡一段时间；实验室里使用接种室之前一般都要进行一项物理性的操作是 ______ ，以杀死物体表面或空气中的微生物．
              （4）对植物花药离体培养产生单倍体时，选材非常重要．为了选择单核期的花药，通常采用的方法是 ______ ，若某些植物的花粉细胞核不易着色，则需采用的方法是 ______ ．
              难度：中等
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