10．
已知大麦在萌芽过程中可以产生α—淀粉酶，用GA溶液处理大麦可使其不用发芽就产生a-淀粉酶。为验证这一结论，某同学做了如下实验：
试管号
|
GA
溶液
|
缓冲
液
|
水
|
半粒种子10个
|
实验步骤
|
实验
结果
|
步骤1
|
步骤2
|
1
|
0
|
1
|
1
|
带胚
|
25℃保温24h后去除种子，在各试管中分别加入1mL淀粉液
|
25℃保温10分钟后各试管中分别加入1mL碘液，混匀观察溶液颜色深浅
|
++
|
2
|
0
|
1
|
1
|
去胚
|
++++
|
3
|
0.2
|
1
|
0.8
|
去胚
|
++
|
4
|
0.4
|
1
|
0.6
|
去胚
|
+
|
5
|
0.4
|
1
|
0.6
|
无种子
|
++++
|
注：实验结果中“+”越多表示颜色越深。表中液体量的单位均为mL。
回答下列问题：
(1)α—淀粉酶催化__________水解可生成二糖，该二糖是_________ ___
(2)综合分析试管1和2的实验结果，可以判断反应后试管1中的淀粉量比试管2中的_____，这两只试管中淀粉量不同的原因是________________ .
(3)综合分析试管2、3和5的实验结果，说明在该试验中GA的作用是________ ___
(4)综合分析试管2、3和4的实验结果，说明__________________________________.
