知识点挑题 - 高中生物 - 优优班--学霸训练营

1．将植物中的有效成分提取出来，有很多用途，可显著提高其利用价值．请结合所学知识回答：
（1）许多植物芳香油的提取在原理和程序上具有相似性，某同学结合玫瑰精油的提取，设计提取茉莉油的实验流程如下：茉莉花+水→A→油水混合物→B→加C→D→茉莉油
流程图中的A表示过程，B过程常需要用到的仪器是，C物质是，加C的目的是．茉莉油的提取能否采用这一流程进行生产，应该考虑茉莉油是否像玫瑰油一样具有较强的，还应考虑茉莉花在水中蒸馏是否会出现等问题．
（2）辣椒素的提取与胡萝卜素的提取有类似之处，可采用萃取法进行提取．提取时若需要加热，应采用水浴加热的方法，原因是；加热时，还要在瓶口安装冷凝回流装置，其目的是．

难度：较难

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2．请回答有关胡萝卜素提取的内容：
（1）工业上可以用微生物的发酵来获得β一胡萝卜素．
①培养微生物的培养基中，营养物质主要有    ．
②在石油醚、醋酸乙酯、乙醚、苯和四氯化碳这五种有机溶剂中，最适宜用于萃取胡萝卜素的是    ．
（2）胡萝卜素提取的效率主要取决于    和
（3）可以用    法对提取的胡萝卜素粗品进行鉴定．

难度：较难

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3．请回答下列生物技术方面的问题：
（1）在传统发酵技术中，果醋的制作往往在果酒制作基础上进行，请用相关反应式表示：    ．
（2）腐乳制作主要菌种是    它能产生    两种酶将水豆腐中两种主要大分子有机物分解成人体能吸收的具鲜味的小分子有机物．
（3）分析下面培养基的配方：NaNO₃、KH₂PO₄、NaH₂PO₄、MgSO₄•7H₂O、KCl、H₂O．若此培养基用于培养分解尿素的细菌，则应除去上述    成分，并加入    物质．该培养基能否培养月季花药，为什么？    ．
（4）提取胡萝卜素的过程中，萃取加热时需安装冷凝回流装置，其目的是    ．胡萝卜素粗品鉴定的方法是    ．

难度：较难

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4．运用所学知识回答下列与生物技术实践相关的问题．

（1）自古酒就与人类生活息息相关．在图甲所示两发酵瓶中装入等量的葡萄汁进行果酒制作实验，若在A装置的通气口补充无菌空气，那么一段时间后，能获得葡萄酒的是    装置，发酵是否成功可用    对发酵产物进行检验确认．
（2）图乙是胡萝卜素提取粗品鉴定结果示意图．点加提取样品的是    点，点加标准样品的是    点，该鉴定实验的方法叫做    ．
（3）微生物培养时，如果想让培养基内只生长真菌，则可用含    的培养基；后期进行菌落统计时，一般选择菌落数在    间的平板进行计数．
（4）与微生物培养相比，植物组织培养的培养基常需添加的植物激素是    ．

难度：较难

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5．（2016春•潜江校级期中）如图为提取胡萝卜素的装置示意图，请回答有关问题：
（1）补充完成提取胡萝卜素的实验流程，．C胡萝卜→    →干燥→    →过滤→    →胡萝卜素．
（2）胡萝卜素提取的效率主要取决于    和    ，一般来说，要想萃取效果好，要保证    ．
（3）在石油醚、醋酸乙酯、乙醚、苯和四氯化碳这五种有机溶剂中，最适宜用于萃取胡萝卜素的是    ．
（4）萃取过程应该避免明火加热，采用    加热，其原因是    ．
（5）在加热瓶口安装冷凝回流装置的目的是    ．
（6）本实验对标准样品和提取样品进行点样层析，如果    ，则说明提取胡萝卜素的实验成功．

难度：较难

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