知识点挑题 - 初中语文 - 优优班--学霸训练营

1．实用类文本阅读
                          面粉增白剂有害无益吗
                                方舟子
    最近，卫生部终于让步，拟从明年12月起禁用面粉增白剂．这个决定也受到了众多质疑，网上的调查结果显示，90%以上的人赞成禁用面粉增白剂．食品添加剂长久以来已被妖魔化，人们对之本就疑虑重重，巴不得什么食品都是“纯天然”的，如果换一种食品添加剂做调查，结果估计也差不多．但是监管部门在决定批准或禁用某种食品添加剂时，不能听从没有专业知识的普通公众的直觉，而应该有合理的科学依据．如果有科学证据表明面粉增白剂真的是有害无益，当然应该禁用，不用等到一年后．但是这种说法有科学依据吗？
    刚磨出的面粉颜色发黄、粘性大、弹性差，用它做面点不仅不好看，还不好吃．因此传统上在供食用之前都要先把面粉储存几周到几个月让它自然“后熟”．面粉发黄是由于其中含有微量的类胡萝卜素（主要是叶黄素），在储存过程中空气中的氧气将类胡萝卜素氧化，面粉就逐渐变白了．同时氧气也促进了面筋的形成，让面点口感更好．但是长期储存不仅占地方，而且面粉容易发霉和滋生害虫、老鼠，并不卫生．使用增白剂和后熟剂能让面粉的后熟过程缩短为2～3天．
    面粉增白剂用得最多、成为众矢之的是过氧化苯甲酰．那么过氧化苯甲酰是否对人体有害呢？我们首先要看它是否有急性毒性．毒理学衡量物质的急性毒性的常用指标是半致死量，也就是能导致一半的实验动物死亡的用量．半致死量越高，毒性就越低，口服过氧化苯甲酰的毒性极低，对大鼠的半致死量是每千克体重5克，毒性比食盐还低（食盐的半致死量是每千克体重3.6克）．动物实验未发现过氧化苯甲酰对生殖、发育会有不良影响，也没有证据能表明它是致癌物，所以国际上没有将它列为致癌物．国内有专家称长期服用过氧化苯甲酰“会造成苯慢性中毒”，并没有科学文献能支持这种说法．
    过氧化苯甲酰加到面粉之后，几乎全部（91%以上）变成了苯甲酸．苯甲酸的毒性要高一些，半致死量是每千克体重1.7克．苯甲酸天然存在于某些食品（水果、奶制品、肉类）中，本身就是一种食品添加剂，作为防腐剂大量地用在食品中，使用量比过氧化苯甲酰高得多．碳酸饮料中含有苯甲酸200毫克/千克，喝一瓶500毫升的碳酸饮料摄入的苯甲酸的量相当于几斤使用过过氧化苯甲酰增白的面粉中苯甲酸的量．所以有专家从生成苯甲酸的角度反对使用过氧化苯甲酰，是没法令人信服的．
    还有专家从过氧化苯甲酰会破坏胡萝卜素、叶酸、维生素E等维生素的角度反对使用过氧化苯甲酰，甚至说：“面粉是贫困地区人摄取微营养素的主要来源，而现在局面是孕妇一边吃着加有增白剂的馒头，一边还要服用叶酸．”其实面粉中这些能被氧化破坏掉的维生素的含量极低或难以被人体利用，本来就不具有营养价值．即使维生素保存最好的全麦面粉，胡萝卜素、叶酸、维生素K的含量分别只有每100克面粉含5微克、44微克、0.7毫克，而人们每天需要的这些维生素的量分别为（大约）2000微克、400微克、15毫克，都可以忽略不计（其中面粉中叶酸的量似乎不少，但天然叶酸不稳定，在储存、烹饪过程中会损失一半以上，剩下的又只有大约50%能被人体吸收）．
    因此过氧化苯甲酰在国际上被普遍作为食品增白剂使用，除了用于面粉，还用于奶酪的增白等．1997年开始欧盟禁用了面粉增白剂，但是国际食品法典委员会（由联合国粮农组织和世界卫生组织共同建立）的最新标准仍把过氧化苯甲酰列为面粉增白剂，最高限量为75ppm．美国食品药品监督管理局也将它列为合法的面粉增白剂，在合理使用的范围内不做限量．加拿大的限量则高达150ppm．中国的国家标准反而比较保守，限量为60ppm，实际上普遍超标使用，用量大约是100ppm，但也没超过加拿大的标准．现在则干脆要禁用，比以面包为主食的美国、加拿大还严格．
                                               （选自《中国青年报》，2010.12.29．有删改）
（1）面粉“后熟”的结果是①    、②    ．
（2）本文反对专家认为面粉增白剂“有害无益”的理由有哪些？请简述理由．
（3）下列对本文理解和分析不正确的一项是
A．“而人们每天需要的这些维生素的量分别为（大约）2000微克、400微克、15毫克”中的“这些”指的是胡萝卜素、叶酸、维生素K等维生素．
B．文章最后一段主要用了列数字，作比较的说明方法，说明我国的面粉增白剂的最高限量比以面包为主食的美国、加拿大还严格．
C．过氧化苯甲酰加到面粉之后，将全部变成了苯甲酸，而苯甲酸无毒，使用量比过氧化苯甲酰高得多．
D．国际食品法典委员会和美国食品药品监督管理局将过氧化苯甲酰列为合法的面粉增白剂，在一定范围内不做限量．

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2．按照要求，完成下面的题目．
    冬至节亦称冬节、交冬．它既是二十四节气之一，也是中国的一个传统节日，曾有“冬至大如年”的说法，宫廷和民间历来十分重视，从周代起就有祭祀活动．
    唐、宋时期，冬至是祭天祀祖的日子．南宋孟元老《东京梦华录》：“十一月冬至．京师最重此节，虽至贫者，一年之间，积累假借，至此日更易新衣，备办饮食，享祀先祖．官放关扑，庆祝往来，一如年节．皇帝在这天要到郊外举行祭天，百姓在这一天也要祭拜先祖．明、清两代，皇帝均要祭天，谓之“冬至郊天”．
宫内有百官向皇帝呈递贺表的仪式，而且还要互相投刺祝贺，就像元旦一样．
（1）说说文中划线句子使用的说明方法及其作用．
说明方法：
作用：
（2）文中有一个病句，请你找出来并进行改正．
病句：
改正：
（3）农谚说“吃了冬至饭，一天长一线”，请你谈谈这则农谚反映了怎样的自然现象．

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3．低碳旅游
    旅游业，从来都是绿色行业
之
•
一
•
，而“低碳”概念的大行其道也毋庸置疑地为未来的旅行增添了更多低碳的色彩．
“低碳旅游”是一种降低“碳”消耗的旅游方式．它是以低能耗、低污染为基础的绿色旅行，倡导在旅行中尽量减少碳足迹与二氧化碳排放量，并用自己的行动弥补我们在旅行中所释放的“碳”．例如，周迅在参加一个网站举行的倡导低碳旅游活动时对媒体宣称，捐出238棵树苗来抵消自己2008年的碳排放量．
进入21世纪，虽然多数人不知“低碳”是何物，但游客也渐渐明白环保的重要性．“低碳旅游”是一种更深层次的环保旅游．其中包含政府与旅行机构推出的相关环保低碳政策与低碳旅游线路、个人出行中携带环保行李、住环保旅馆、选择二氧化碳排放较低的交通工具甚至是自行车与徒步出行等方式．
在实践层面上，低碳旅游早已进行．在九寨沟等旅游景区，禁止机动车进入，改以电瓶车代替，以减少二氧化碳排放量．去欧美旅游的朋友都知道，出行前旅行社常常会提醒游客自备牙刷、牙膏、拖鞋等物品，因为境外很多酒店并不提供这些物品．可游客常常会质疑，是不是旅行社给他们在境外安排的酒店档次太低，连这些基本的东西都没配备．而现在，游客都能理解境外酒店那些做法是出于环保的考虑．据了解，目前国内等地，也出现了不提供一次性用品的酒店．这表明“低碳”意识正慢慢走进大众旅游．
    不过，对于正在摸索低碳旅游可行性措施的旅游业界来说，要将现有的整体上比较粗放的旅游发展方式，彻底扭转到低碳、环保的发展道路上来，需要做的事情还有很多．而作为旅游主体的广大旅游者，要为低碳旅游做出努力，则相对容易得多．例如，假日去郊外，旅游者只要稍微改变一下习惯，在汽车后备箱中放上一辆折叠自行车，开车至郊外，改骑自行车去体验野外的自然风光，便能在领略自然风光的同时，切实为低碳作点贡献．骑单车或是徒步，这两种以人工为动力的旅游，是每个人都应采取的简约低碳旅游方式．
    现如今，越来越多的城市居民开始自觉或不自觉地把低碳作为旅游的新内涵．出行时多采用公共交通工具，自驾外出尽可能多地采取拼车的方式．旅游时，也尽可能多地采取步行和骑自行车的游玩方式，旅途中，自带必备生活物品，选择最简约的低碳旅游方式．
    2011年的出游方式将向时尚、新潮、科技、环保方向发展．新旅游方式的出现，意味着我们可以到达更远的目的地，体验另外一种完全不一样的旅途生活．倡导旅游新时尚，让我们做到低碳旅游，绿色出行．
（1）这篇文章的说明对象是什么？其特征是什么？
（2）依据选文信息，给“低碳旅游”下定义．
（3）文中划横线的语句运用了什么说明方法？有什么作用？
（4）文中第一自然段中加着重号的“之一”能否删去？为什么？
（5）除了“低碳旅游”，我们还可以在哪些方面做到“低碳”？请试举两例．

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4．阅读《雕虫小技其实是“神技”》，完成下列各题．
    ①按照《成语辞典》的解释，“雕虫小技”是指微不足道的技能．所以，千百年来，人们常用“雕虫小技”来自谦．其实，这是一种旷古绝今的“神技”呢！
②“雕虫小技”中的“虫”，指的不是昆虫，而是一种书法--“虫书”．“虫书”又名鸟虫书、鸟虫篆．虫书是金文中一种特殊的美术字体．这种字体的笔画酷似飞鸟的形状，有的干脆在笔画的旁边饰以飞鸟的形状．虫书最大的特点是：回环盘曲，工整华丽，变化莫测，极难辨识．虫书起源于春秋战国和秦汉时期，汉代许慎所著《说文解字》中即有“自尔秦书有八体，一曰大篆，二曰小篆，三曰刻符，四曰虫书，五曰摹印，六曰署书，七曰殳书，八曰隶书”的记载．
    ③虫书主要流行于长江中下游地区．从目前国内出土的相关文物上看，虫书这一书体兴盛于古代的吴、越、蔡、楚、曾、宋、齐、徐等国．虫书难学、难写、难识，因此一定程度上影响了普及．当时的古人认为它是一种“费力不讨好”的书法技艺，久之，学、写的人越来越少，虫书便被视为一种“阳春白雪”式的高雅文化，而令许多人望而却步，以至于到了西汉时期，虫书逐渐被易写、易识的隶书夺走了锋芒．尤其是到了汉末，虫书居然被装点在大纛（dào）旗幡上，以各种飞禽走兽的形象作为国家、宗教、军队、将帅的表征．此时的虫书虽曰是“书”，但从本质上讲，已经失去了文字功能，而成为一种彻头彻尾的“图腾”了．
    ④作为一种古字的特殊书写方式，虫书虽然无法在书本上一展身手，但其超强的书写技艺，却在中国古代书法中占有一定的席位--“雕虫小技”其实并非人人所通，实乃下过一番苦功夫方能掌握的“神技”．《北史》中载，有着“北地三才子”之美誉的北齐史学家、文学家魏收擅长虫书，北齐东郡太守李浑对魏收的虫书神技就甘拜下风、自叹弗如：“雕虫小技，我不如卿！
（1）下列选项中，对文章第②段内容理解准确的一项是
A．介绍了虫书的别称、流行区域和起源．
C．介绍了虫书的别称、特点和起源．
B．介绍了虫书的别称、特点和演变过程．
D．介绍了虫书的别称、作用和起源．
（2）文章引用了多种史料进行说明．阅读第④段，说说画线部分的作用．
（3）判断下列四幅字哪幅是虫书．请借助文章中的相关知识说明理由．

虫书是    理由是    ．

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5．阅读《用手势控制电脑》一文，完成各题．
                                      用手势控制电脑
                                            风尘
    我的奶奶在使用鼠标时碰到点儿问题．当她第一次坐下来学习如何使用电脑时，她的4个儿子围在她的身边．一个说：“把光标向左移．”她把鼠标向左移．一个说：“把光标向右移．”没问题，她又把鼠标向右移．“现在，把光标向上移．”奶奶把鼠标提起来，离开桌面．当然，这次光标没有向上移．
    这听起来很可笑．不过，这确实是奶奶的本能反应．【甲】为了让电脑理解我们的指令，我们已经把直观的身体动作压缩到鼠标或触摸屏的二维平面上．现在，这将要发生改变．从公共信息亭到你的起居室，电脑将准确识别我们的手势，包括细微的手指运动．
    第一代能够识别人类手势的电脑出现于20世纪70年代，当时研究人员配备指挥棒或可穿戴式加速计．粗糙的设计阻碍了这些技术的发展．然而，有限的二维手势被整合入电脑：使用鼠标拉滚动条或双击一个桌面图标，这需要手和手臂通力合作．多点触控屏的引入也相应增加了手势的种类：当我们用食指和拇指在屏幕上作伸展状，就可以放大一幅照片或一张地图．现在，多亏了深度感应技术，如微软公司的Kinect^①，我们可以用身体姿势控制电脑游戏．
【乙】未来的电脑可以识别多种手势，手变成了免费的交流工具．那么，未来几年，什么样的手势可以被电脑识别呢？
    早在几年前，一些研究人机交互的实验室已经开始寻找可用的手势．不难理解，最佳的手势指令是一些有新意的动作，使用者必须故意为之，这样才能激活相应指令，不然，就会增加错误率．举个例子，5个手指合拢，作抓空气状．使用这个手势，你可以在屏幕上拖拽一个物体，比如文件．研究人员也在试验调整大小或旋转图片的手势．把两个拳头伸展开，可以用于放大屏幕；顺时针或逆时针旋转手，可以用于旋转一张图片．
至于哪些手势会流行起来，尚不清楚．但可以肯定的是，我们可以使用并有效记忆的手势是有限的，10个左右的手势已经达到我们的记忆极限了．一旦你记住几个手势，你就很容易弄混．
    不得不说，寻找既简单又不太经常使用，同时还得容易记忆的手势，这是一个公开的挑战．2009年，研究人员设计了多种手势，并整理成一个手势目录．这些手势共有20个指令，包括浏览网页、观看和编辑视频等．一些手势非常直观，比如，握手作枪状，用于指示和选择．但是，也有一些手势很难学，比如，以奇怪的姿势定位手臂作深思状，用于开始评论．
    不用担心的是，研究人员已经设计出专门的仪器，用于指导人们学习正确的控制电脑的手势．研究人员还允许人们对手势进行“私人定制”，比如关电脑或调低视频音量．
    当然，用手势控制电脑并不意味着废弃键盘或鼠标．它的真正影响力在于，为我们与电脑之间增加了一个交流通路．【丙】就目前为止，人与电脑的交流方式还比较局限．当奶奶把鼠标举起来的时候，它意味深长．未来，这一时刻可能成为永久珍藏的记忆，因为那时的人机交互将变得简单流畅了．
                                             （选自《科学画报》2014年第4期，文字有删节）
【注】①Kinect是微软在2009年6月的E3大展上正式公布的XBOX360体感周边外设．玩家可以通过这项技术在游戏中开车、与其他玩家互动、通过互联网与其他XBOX玩家分享图片和信息等．它颠覆了游戏的单一操作，使人机互动的理念更加彻底地展现出来．
（1）为了说明未来什么样的手势能被电脑识别，文章首先    ，再用人类存在记忆极限的事实告诉我们    ，然后用    说明寻找简单、不常用且易记忆的手势是个挑战．为了帮助用户学习手势，作者还介绍了    ．
（2）为下面句子在文中【甲】【乙】【丙】处选择一个恰当的位置，并简要阐述理由．
句子：人与人彼此之间的交流方式是多元化的，有声音、文字或手势．

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6．阅读下文，完成下列各题．
                                动物的忧伤
                                谢尔盖耶夫
    ①动物是不是也会感到忧郁、苦闷和沮丧呢？
    ②人们长期以来就知道，不光只是人才有感情，动物也有．例如：雌天鹅死了，雄天鹅就会表现出极大的悲痛；如果把小狗从母狗身边拿走，母狗就会恼怒；受到宠爱的狗对主人的感情非常深厚，如果主人不在家，它就显得闷闷不乐，盼望主人早点儿归来．在米兰，曾经有过这样的事情：有一只狗十二年如一日，每天都到火车站去接它的主人，但它的主人早就死掉了．它每一次到火车站去，都要在那里耐心等待，一直要等到火车进站，等到乘务员全部离开火车站，它才拖着沉重的脚步，垂着头，怏怏不乐地往回走．
    ③对高等动物来说当然也不例外．那么更原始的生物情形如何呢？它们是否也有某种类似的感觉呢？直接去问蝴蝶看来是得不到答案的，惟一的办法是，在相同的环境下对不同动物的习性进行研究．譬如，把它们与同类分开，不让它们接触，看它们的表现如何，观察它们是怎样忍受孤独和寂寞的．
    ④对人来说，孤独和寂寞是一种可怕的折磨．有许多人都知道鲁滨逊的故事，鲁滨逊在一个孤岛上经受了长时间的折磨．有些人曾由于过度寂寞而患精神病．这并不奇怪，因为人有社会性．
    ⑤至于动物，因为它们处于原始的群居状态，寂寞对于它们来说无疑是一种残酷的折磨．当原始生物离开“集体”以后，它们会感到非常难过．高级动物还比较容易适应寂寞的环境，有许多动物觉得跟人在一起的时候是一种安慰．譬如猴子也喜欢把我们人当成它们的兄弟．这种动物有些古怪，它跟我们人很合得来，即使不跟它们的同类在一起，却也能生活得很好．
    ⑥寂寞对于低级动物来说就更难忍受了．我们人是无法和它们在一起的．有些小鸟，如戴菊鸟和长尾巴山雀被关进笼子以后，它们就会感到很忧郁、很孤独，因而它们很快就会死去．但是，如果你把很多只相同的鸟放进同一个笼子里喂养，谈很就会生活得很快活．
    ⑦有许多鱼也喜欢群居．把一条鲱鱼单独放在水族箱里，只几天的时间它就会因为孤独而死．这并不是因为它想回到大海里去而又回不去气死的（过去人们就是这样想的），而是由于没有其他鲱鱼的陪伴而死的．
    ⑧有些昆虫没有同类的陪伴也会死亡．在欧洲，变蛾子的毛虫（它是林业的一大灾害）就是群居生长的．它们一个个紧挨着，排成长长的纵队，从这根树枝爬到另一根树枝，从一棵树爬到另一棵树．它们所到之处，一切绿色的树叶都会被吃得精光．但是，爬在后面的毛虫如果跟不上队伍而迷了路，就一定会死亡．当它知道自己掉队以后，它就感到垂头丧气，从此萎靡不振．它的食欲消失，代谢速率下降到最低限度，再也不能长为成虫．但是，如果让它隔着玻璃看见它的毛虫朋友（哪怕只是一个毛虫的模型），它的情绪马上就会好起来，代谢也就会恢复．
    ⑨这种社会性昆虫还有蜜蜂、蚂蚁和白蚁．在孤独的环境里，它们根本就不能活．只要它们单独在一起，或者有时只是朋友少了一些，它们就会不吃不喝，很快死亡．只有等到它们的伙伴多到一定的程度，才能使它们的某些机能开始恢复．蚂蚁和蜜蜂的伙伴不能少于25个，如果少于25个，这些习惯于正常群居的动物就会感到非常忧伤．
                                                              （选自《科学家谈新知识》）
（1）这篇说明文的说明中心是什么？
（2）如果把文章开头一段“动物是不是也会感到忧郁、苦闷和沮丧呢？”改为：“动物也会感到忧郁、苦闷和沮丧．”表达效果有什么不同？
（3）第②段画线部分是为了说明什么？
（4）⑤-⑧段都依次说了那些动物的寂寞情形？为什么要按这样的顺序来说明？
（5）第⑥段使用了什么说明方法？有什么作用？
（6）由文中的信息得知蚂蚁和猴子哪种动物更难以承受孤寂？为什么？

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7．阅读《泥石流》，完成下列各题．
                                  泥石流
    ①2010年8月7日，甘肃省舟曲县突降暴雨，泥石流在8日凌晨倾泻而下．截至9月4日，舟曲特大山洪泥石流灾害中遇难1478人，失踪287人，受伤住院72人，其中转院治疗59人，治愈出院10人，还有3人住院观察，累计门诊治疗2315人．
    ②泥石流是指在山区或者其他沟谷深壑，地形险峻的地区，因暴雨暴雪或其他自然灾害产生的大量水源携带上游堆积的丰富松散固体物质形成的特殊洪流．泥石流具有突然性以及流速快，流量大，物质容量大和破坏力强等特点．发生泥石流常常会冲毁公路铁路等交通设施甚至村镇等，造成巨大损失．
    ③岩石的风化是自然状态下既有的，在这个风化过程中，既有氧气、二氧化碳等物质对岩石的分解，也有因降水中吸收了空气中的酸性物质而产生的对岩石的分解，也有地表植被分泌的物质对土壤下的岩石层的分解，还有就是霜冻对土壤形成的冻结和溶解造成的土壤的松动．土壤层的增厚和土壤层的松动是形成泥石流的主要原因．另外，不合理的亓挖也会形成泥石流．有些泥石流是因修建公路、水渠、铁路以及其它建筑活动，破坏了山坡表面而形成的．如云南省东川至昆明公路的老干沟，因修公路及水渠，使山体破坏，加之1966年犀牛山地震又形成崩塌、滑坡，致使泥石流更加严重．不合理的弃土、弃渣、采石也会形成泥石流．如1972年四川省冕宁县泸沽铁矿汉罗沟，因不合理堆放弃土、矿渣，在一场大雨后暴发了矿山泥石流，冲出松散固体物质约10万立方米，淤埋成昆铁路300米和喜（德）-西（昌）公路250米，中断行车，给交通运输带来严重损失．滥伐乱垦会使植被消失，山坡失去保护、土体疏松、冲沟发育，大大加重水土流失，进而使山坡的稳定性被破坏，崩塌、滑坡等不良地质现象发育，结果也很容易产生泥石流．此外还有地震灾害过后经过暴雨或是山洪稀释的大面积山体，也会产生泥石流．
（1）阅读第②段文字，说说形成泥石流的三个条件．
（2）根据第③段内容，判断下面两则材料介绍的泥石流形成的原因分别属于哪一种，并结合材料进行分析．
【材料一】
    香港多年来修建了许多大型工程和地面建筑，几乎每个工程都要劈山填海或填方，才能获得合适的建筑场地．1972年一次暴雨，使正在施工的挖掘工程现场120人死于滑坡造成的泥石流．
【材料二】
    甘川公路西水附近，1973年冬在沿公路的沟内开采石料，将废弃物遗留公路边，1974年7月18日发生泥石流，使15座桥涵（桥就是桥梁，涵就是涵洞）淤塞．

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8．阅读下面的文章，完成下列各题．
                                    植物激素
    ①在古代，人们把青的梨子采摘下来，放在屋子里熏香，梨子就会很快变甜变软；采了生的猕猴桃，老人们也会说，把它们跟苹果放在一起，会软得更快．几千年前，古埃及人在无花果结果之后，会在树上划出一些口子，认为这样可以让果实更大、成熟更快．而在中国的农村，许多核桃树上布满了伤痕，都是人们故意砍的，人们甚至不知道为什么要这么做．
    ②到了近代，科学家们发现，古人或许是“歪打正着”了．这些做法是合理的，而其中的原因竟然都是乙烯，也就是后来人们所说的“植物激素”中的一种．随着乙烯的面纱被揭开，那些“传统智慧”也就得到了合理的解释．熏香时能产生一定量的乙烯，从而促进青梨的成熟；成熟的苹果会不断释放乙烯，也就能促进猕猴桃的软化；砍伤无花果树和核桃树促进结果的原因，竟然是伤害会让无花果树或者核桃树释放出大量乙烯．
    ③划伤果树是为了让它自己产生乙烯，用外加的乙烯处理也能促进植物的生长--这就是“植物激素”促进生长的原理．在现代农业中，使用的是一种叫做乙烯利的东西，它被植物吸收之后转化成乙烯，从而产生“激素”效应．这种方式得到了广泛的应用．所以，当你听说“激素催熟果实”的时候，不要以为那是“黑心农民”的非法操作．实际上，世界上许多国家都用它来提高作物产量、缩短周期．
    ④经常看到记者揭露“黑心商贩”用“化学药品”把生的葡萄或者香蕉变熟的“黑幕”．其实，葡萄和香蕉这样的水果如果完全成熟之后才采摘，就根本无法进行长途运输和长期保存．为了突破时空的限制，在产地把这些果实提前采摘，运送到远方或者保存到另一个季节，拿出来施以乙烯利，让它们从沉睡中醒来，就可以进一步“成熟”．且不管这样得到的水果是否跟在树上成熟的一样美味，这至少让远方的人们或者在不同的季节吃上这些水果．
    ⑤人们总是担心这种能够催熟水果的“激素”会促进人的发育．想想，它本来就是植物生长中会自然产生的气体，如果人工施用的能够让人“早熟”，那么天然的也一样--人体并不能分辨出乙烯是否天然产生．
    ⑥实际上，任何激素都需要与特定的受体结合才能产生作用，植物的激素只对植物才有刺激作用．合理使用植物激素，不仅对生产者有利，对于消费者也是有利的--归根结底，生产成本的降低会导致商品价格的降低．
                                                                        （选文有删改）
（1）第①段画线句运用了什么的说明方法，其作用是什么？
（2）第②段“歪打正着”在文中的意思是什么？
（3）合理使用植物激素对消费者有哪些好处？请结合全文分析．

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9．阅读《看穿食品包装上的噱头》，完成下列各题．
    ①“不含防腐剂”“不含人工色素”…究竟如何看待食品包装上“自卖自夸”的诱人说辞？这里选一些有代表性的说法，来解剖其中的潜台词和产品真相．
    ②“不含防腐剂”，可没说不含其他食品添加剂．抗氧化剂、增鲜剂之类都可能在里面．
    ③很多食品本来就不需要用防腐剂，如罐头，一些极干的食品，含盐和糖极高的食品．因为罐头在制作过程中能把里面的细菌和芽孢彻底杀灭，最后密封包装，细菌进不去，所以它不需要防腐剂．没有水，细菌无法繁殖．大量盐和糖能起到防腐剂的作用．
    ④不过，盐和糖含量太高，比含有防腐剂还要糟糕．因为大量的盐对健康的危害，要比微量的防腐剂厉害得多．比如，一些酱油、咸菜等宣称“不含防腐剂”，但它们通常都是成味特浓，甚至再加糖掩盖的产品．
    ⑤“不含人工色素”，意思是说，这里面还是含有色素的，只不过这些色素不是合成色素，而是从天然原料中提取出来的，如红曲色素、紫胶红等．
    ⑥对号称“纯天然”的食品也要辨明其真相．商场里那种红色或绿色的“果汁”产品，看起来很像是水果浓缩而成，包装上还画着大大的水果图象．但仔细看了原料说明后才发现，它含的原果汁只有（20%）左右．也就是说，其中约80%都是水、糖、香精、色素、增稠剂等辅料．
    ⑦“不含蔗糖”的说法常见于糊粉类产品，或饼干、点心之类．“不含蔗糖”，即不含我们常吃的白砂糖．中老年人、糖尿病人和肥胖者，都容易受其吸引．其实，这真是一大陷阱．
    ⑧能让血糖快速上升的，远不止蔗糖．精致淀粉令血糖上升的速度已够快了，而以淀粉为原料制作出来的麦芽糊精、麦芽糖浆、葡萄糖浆等，都比蔗糖有过之而无不及．在那些声称“无蔗糖”的产品中，却常能看到这些配料．糖尿病人要是选择它们，那可真不如直接吃大米饭算了．
    ⑨从营养价值来说，无蔗糖也不意味比其他产品合营养素更高．不加蔗糖，往往用淀粉、糊精、油脂之类代替，除了提供能量升高血糖之外，对人没什么帮助．问题还在于，它们还常给人一种“高档”“滋补”的美妙感觉．
                                                                     （《羊城晚报》）
（1）有人认为第④段没什么用，你认为呢？请说明理由．
（2）第⑥段画线句子主要运用了什么说明方法？有什么作用？
（3）“不含蔗糖”这一说法的潜台词和真相各是什么？

难度：较难

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10．苏州园林里都有假山和池沼．假山的堆叠，可以说是一项艺术而不仅是技术．
或者是重峦叠嶂，或者是几座小山配合着竹子花木，全在乎设计者和匠师们生平多阅历，胸中有丘壑，才能使游览者攀登的时候忘却苏州城市，只觉得身在山间．至于池沼，大多引用活水．有些园林池沼宽畅，就把池沼作为全园的中心，其他景物配合着布置．水面假如成河道模样，往往安排桥梁．假如安排两座以上的桥梁，那就一座一个样，决不雷同．池沼或河道的边沿很少砌齐整的石岸，总是高低屈曲任其自然．还在那儿布置几块玲珑的石头，或者种些花草：这也是为了取得从各个角度看都成一幅画的效果．池沼里养着金鱼或各色鲤鱼，夏秋季节荷花或睡莲开放．游览者看“鱼戏莲叶间”，又是入画的一景．
（1）画线句用了什么说明方法？有什么作用？
（2）“水面假如成河道模样，往往安排桥梁”一句中的“往往”一词能否去掉？为什么？

难度：较难

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