(1)与大肠杆菌相比，嗜热菌DNA碱基组成的特点是                          。

(2)Ⅰ号、Ⅱ号培养基的配制主要包括如下步骤:a.溶化，b.调pH，c.灭菌，d.称量。正确的操作步骤顺序是                 。溶化过程中当琼脂完全熔化后，还需用蒸馏水                 。

(3)将配制好的培养基放入高压蒸汽灭菌锅内，加盖并将排气管插入内层灭菌桶内的排气槽内。拧紧固定盖子的螺栓时，应注意                ，以免漏气。

(4)1号培养基中以淀粉为唯一碳源，从功能上讲该培养基属于                 。待菌落长出后，应选择                 的菌落接种到Ⅱ号培养基，第二次及以后的划线，总是从                 开始，实验中过程③的目的是                 。

(5)若要保证高温淀粉酶的活性在固定化处理时不受损失，且在多次重复使用后仍能维持稳定的酶活性，则最好选择图2中的                 固定化工艺(填图中字母）。

为研究影响酶活性的条件，进行了以下实验：

实验材料：2支20mL的注射器（除去针头），一段长5cm左右的硅胶管，镊子，培养皿，打孔器，滤纸，3%NaOH溶液，pH值分别为5．0、6．0、7．0、8．0、9．0的缓冲液，新鲜猪肝，H₂O₂ 酶滤纸小圆片（将1g新鲜猪肝剪碎，置于研磨过滤器中充分研磨，加入10mL蒸馏水制成鲜肝液。用打孔器制作直径1．5厘米的滤纸小圆片，用鲜肝液浸泡1min后待用）。

实验步骤：

①拉出A注射器的活塞，用镊子将1片H₂O₂ 酶滤纸小圆片贴到活塞的顶端，将活塞推入注射器底。

②用A注射器吸取2mL pH为5．0的缓冲液。

③用B注射器吸取3% H₂O₂溶液。

④用硅胶管如下图连接A注射器与B注射器

⑤将B注射器中的3% H₂O₂溶液迅速推入A注射器，

⑥平放装置，观察注射器中活塞的变化。

⑦利用该装置重复上述实验，测量pH为6．0、7．0、8．0、9．0时的情况。

（1）本实验的自变量为___________，因变量为____________，因变量可通过_______________________计算得出。

（2）若上述步骤③改为：用A注射器吸取3% H₂O₂溶液，堵上注射器头部，通过刻度读出反应产生的气体量，与实际值相比，结果______________（填增大或减小），因为______________________。  

（3）若利用上述装置研究酶浓度对实验的影响，实验的改进之处是_________________。

（4）若利用上述装置研究温度对酶活性的影响，应在pH为________ 环境下设置合理温度梯度。该设计的不合理之处是__________________，实验误差随温度上升而___________。

根据上述实验结果，初步判断该α-淀粉酶活性最高的条件为_________________。

为了研究温度对某种酶活性的影响，设置三个实验组：A组（20℃）、B组（40℃）和C组（60℃），测定各组在不同反应时间内的产物浓度（其他条件相同，底物充足），结果如图。回答下列问题：

（1）该实验选择的酶比较合适的是________（过氧化氢酶、唾液淀粉酶）

（2）从实验结果分析，在________℃条件下该酶活性最弱。

（3）在时间t₁之前，如果A组温度提高10℃，那么A组酶催化反应的速度会________。

（4）如果在时间t₂时，向A组反应体系中增加2倍量的酶，其他条件保持不变，那么在t₂－t₃时，A组产物总量________，原因是________。

（5）生物体内酶的化学本质是________。

（6）该实验需要控制的无关变量有________（写出两点即可）

某同学利用新鲜的莴笋、菠菜、白菜中酶的提取液和过氧化氢为主要原料，进行了探究实验，结果如下表。请回答：

(l)该实验的探究目的是：______________________________________________

(2)若进行三次独立重复的实验，该同学至少用了______个试管来探究此命題;每组试管内的反应时间属于该实验的__________变量，实验采集的数据属于该实验的_________变量。

(3)该实验的结论有：

①酶提取液催化过氧化氢的分解有最适pH且都相同；

②pH偏高或者偏低，同一植物的酶提取液活性都会降低；

③____________________________________________________

回答下题：

(一） 酿酒、造醋是我国的传统技艺，为了探究与改进制造工艺，进行了相关研究。请回答有关问题：

（1）目的菌株筛选后应该利用     培养基进行扩大培养，       是消除污染杂菌的通用方法。

 (2)制作葡萄酒过程中，为了酵母菌迅速发生作用，可加少量      混匀。将葡萄浆放入发酵瓶，装量不超过      （A.1/2 B.2/3 C.3/4 D.100%）,当发酵瓶       表示发酵完毕。

 (3)醋的制作中发酵瓶中装锯末至       ，将适量的醋化醋杆菌培养物加在酒-水混合物中，混匀，并调PH至       后，倒入发酵瓶。

（二）毛角蛋白Ⅱ型中间丝(KIF Ⅱ)基因与绒山羊的羊绒质量密切相关。获得转KIF Ⅱ基因的高绒质绒山羊的简单流程如图。请回答相关问题：

(1)过程①中构建重组表达载体所需要的酶是限制性核酸内切酶和      。（A.DNA聚合酶B.DNA连接酶C.逆转录酶D.解旋酶）

(2)在过程②中，用       处理将皮肤组织块分散成单个成纤维细胞，置于    中培养。

(3)在过程③中，一般用     激素处理供体母牛，使其超数排卵；对供体母牛和代孕母牛进行           处理。

 (4)从重组细胞到早期胚胎过程中所用的胚胎工程技术是          。在胚胎移植前，通过                技术可获得较多胚胎。

日本科学家大隅良典凭借“细胞自噬作用的发现与机制探索”获得2016年诺贝尔生理学或医学奖，人体细胞内的溶酶体是一种含有多种水解酶的细胞器，其内部的pH为5左右，溶酶体的作用存在胞吞和自噬两种途径，下图表示吞噬细胞内溶酶体的产生和作用过程，据图回答下列问题：

（1）从图中可以看出，与溶酶体产生直接相关的细胞结构是___________，与水解酶合成和加工有关的细胞器有__________________(至少答3种）。

（2）细胞能识别病原体主要依赖于细胞膜上的_____________(结构）该过程体现了细胞膜的_________________________功能。

（3）已知酶在不同pH下的催化活性不同，研究表明，少量的溶酶体内的水解酶泄露到细胞质基质中不会引起细胞损伤，其主要原因可能是__________________________，导致酶活性降低或失活。

（4）从图示中可以看出，溶酶体的功能有________________________________________________。

（1）查询资料得知，18℃时，在不同pH条件下大菱鲆消化道各部位蛋白酶活性如图1。由图可知，在各自最适pH下，三种蛋白酶催化效率最高的是  ▲   。

（2）资料表明大菱鲆人工养殖温度常年在15—18℃之间。学习小组假设：大菱鲆蛋白酶的最适温度在15—18℃间。他们设置15℃、16℃、17℃、18℃的实验温度，探究三种酶的最适温度。

①探究试验中以干酪素为底物。干酪素的化学本质是  ▲  ,可用  ▲  试剂鉴定。

②胃蛋白酶实验组和幽门盲囊蛋白酶实验组的pH应分别控制在   ▲   。

③为了控制实验温度，装有酶和底物的试管应置于 ▲ 中以保持恒温。单位时间内 ▲ 可以表示蛋白酶催化效率高低。

④实验结果如图2，据此能否确认该假设成立？ ▲ 。理由是： ▲

（3）研究还发现大菱鲆消化道淀粉酶和脂肪酶含量少、活性低，所以人工养殖投放的饲料成分中要注意降低 ▲ 的比例，以减少对海洋的污染。