优优班--学霸训练营 > 知识点挑题
全部资源
          排序:
          最新 浏览

          共50条信息

            • 1．

              探究温度对果胶酶活性影响的实验中，得到如下实验结果。据此分析不正确的是（ ）

              A．实验过程中应先将苹果泥和果胶酶分别调节到对应温度后再混合

              B．为了实验结果的科学性，各组混合处理时间和过滤果汁时间均应相同

              C．应在50-55℃之间设置更细温度梯度进行实验探究果胶酶的最适温度

              D．该实验结果表明高温能使果胶酶失活，但高温也可能促进果胶分解
              难度：难
              解析 收藏 试题篮
            • 2．

              下列说法正确的是（ ）。

              A．植物、霉菌、酵母菌和细菌等所有生物的活细胞均能产生果胶酶
              B．由酵母菌发酵生产的果胶酶是食品工业中使用量最大的酶制剂之一
              C．果胶酶是分解果胶的一种酶
              D．温度过高或过低，果胶酶都丧失活性
              难度：难
              解析 收藏 试题篮
            • 3．

              下列关于果胶酶的叙述正确的是（ ）

              A．果胶酶特指分解果胶的一种酶
              B．果胶酶能将果胶分解成半乳糖醛酸
              C．植物、霉菌、酵母菌和细菌均能产生果胶酶
              D．组成果胶酶的基本单位是氨基酸或核苷酸
              难度：难
              解析 收藏 试题篮
            • 4．

              探究温度对果胶酶活性影响的实验中，得到如下实验结果。据此分析不正确的是

              A．实验过程中应先将苹果泥和果胶酶分别调节到对应温度后再混合
              B．为了实验结果的科学性，各组混合处理时间和过滤果汁时间均应相同
              C．应在50～55℃之间设置更细温度梯度进行实验探究果胶酶的最适温度
              D．该实验结果表明高温能使果胶酶失活，但高温也可能促进果胶分解
              难度：难
              解析 收藏 试题篮
            • 5． 下列有关实验操作或说法的叙述中,不正确的是
              A．用果胶酶处理苹果泥时, 为了提高出汁率, 可釆取用玻璃棒进行搅拌的措施
              B．实验室制作葡萄酒时,葡萄浆不装满发酵瓶,留有1/3空间,密闭发酵时要适时排气
              C．愈伤组织可作为植物体细胞诱变的材料是因为细胞全能性高
              D．用平板划线法或稀释涂布平板法接种都需要在火焰旁进行
              难度：难
              解析 收藏 试题篮
            • 6． 下列关于酶的叙述中，正确的是（  ）
              A．酶都提取于动植物细胞
              B．酶制剂能够重复利用
              C．果酒和果汁能够用酶制剂澄清
              D．酶固定化后被称为酶制剂
              难度：难
              解析 收藏 试题篮
            • 7． 下列关于生物工程中常见的几种酶的叙述，正确的是(　　)
              A．DNA连接酶可把目的基因与载体的黏性末端的碱基黏合，形成重组DNA
              B．限制性核酸内切酶将一个DNA分子片段切成两个片段需消耗两个水分子
              C．Taq酶是用PCR扩增仪对DNA分子扩增过程中常用的一种耐高温的DNA连接酶
              D．纤维素酶和果胶酶处理植物细胞获得原生质体，便于植物杂交育种
              难度：难
              解析 收藏 试题篮
            0/40

            进入组卷