下图表示的是在最适温度下，反应物浓度对酶所催化的化学反应速率的影响，请分析回答：

（1）酶是活细胞产生的具有催化作用的有机物，其本质绝大多数是___________，少数是_______。

（2）随着反应物浓度的增加，反应速率加快，在________点达到最高值，限制反应速率增高的原因是______________。

（3）在A点适当提高反应温度，反应速率__________；在C点提高反应物浓度，反应速率_________，产物量__________。

（4）如果反应物是蛋白质溶液，那么加入催化该物质水解的酶是__________________，若蛋白质彻底水解后得到各种氨基酸，再向溶液中加入双缩脲试剂________________（填“能”或不能）出现紫色现象，原因是______________________________。

胰蛋白酶作用于一定量的某种物质（底物），温度保持37℃，pH保持在最适值，生成物量与反应时间关系如下图，请回答下列问题：

（1）该酶作用的底物是______________。

（2）在140分钟后，曲线变成水平，这是因为 _______________________。

（3）若增加胰蛋白酶浓度，其他条件不变，生成物量变化曲线变成水平的时间将______________________________（填提前或推后）。

（4）若胰蛋白酶浓度和其他条件不变，反应液pH由2逐渐升高到10，则酶催化反应的速度将____________，原因是__________________________。 

(1)反应3min后迅速加入足量的NaOH溶液的目的是________________________。

该同学认为反应时间过长或加入的淀粉量少都可能导致实验失败，其依据是酶的催化具有________________的特点。

(2)分析图中数据可知，实线部分表示在温度为________条件下测定的结果；使α－淀粉酶完全失活的pH范围为________________；图中a点限制酶促反应速率的外界因素主要是________。

(3)若该同学在某pH条件下测定淀粉的剩余量为y₁g，则用淀粉的消耗速率表示该条件下酶促反应速率为________________________g／min。

解读与酶有关的曲线：回答下列问题：

（1）酶的作用机理可以用甲图中          线段来表示。如果将酶催化改为无机催化剂催化该反应，则b在纵轴上将________（上移/下移）。

（2）若该酶是胃蛋白酶，其作用的底物是_________。若胃蛋白酶浓度和其他条件不变，反应液pH值由10逐渐降低到2，则酶催化反应的速度将_____。

（3）底物一定量时，乙图中160min时，生成物的量不再增加的原因是_______________。

（4）联系所学内容，分析丙图曲线，并回答：对于曲线abd：若X轴表示反应物浓度，则Y轴可表示________。制约曲线bd增加的原因是_____。

下图甲表示麦芽糖酶催化麦芽糖水解的模型,图乙表示在温度和PH等最适条件下,麦芽糖酶的催化速率与麦芽糖量的关系。

(1)甲模型能解释酶的催化具有专一性，即每一种酶只能催化___________  化学反应。

c和d_____ （填“是”或“不是”）同一种物质。酶催化作用的原理是_________________ 。

（2）乙图中，限制e～f段的的因素是__________ ，限制f～g段上升的因素是__________  。如果温度升高5℃,催化速率将变_____     _。

(1)蓝莓富含花青素等营养成分，具有保护视力、软化血管、增强人体免疫力等功能。某同学尝试用蓝莓来制作蓝莓果酒和蓝莓果醋。

①制酒中利用的微生物是________，取样后可用________观察该微生物。发酵时一般要先通气，通气的目的是________________。制酒过程中可用________检验酒精的存在，检验后颜色变成灰绿色。

②酿制成功的蓝莓果酒如果暴露在空气中酒味会逐渐消失而出现醋酸味，尤其是气温高的夏天更易如此，分析其原因是________________。醋酸菌将乙醇变为醋酸的环境条件是糖源________(填“充足”或“缺少”)。

③酿制蓝莓果酒时，并不需要对蓝莓进行严格的消毒处理，这是因为在________的发酵液中，绝大多数微生物因无法适应这一环境而受抑制。

④为鉴定蓝莓果醋是否酿制成功，除可以通过观察菌膜、尝、嗅之外，还可以通过检测和比较________作进一步的鉴定。

(2)某同学要分离土壤中能分解尿素的细菌，并统计每克土壤样品中活菌数目，培养基配方如下。将各种物质溶解后，用蒸馏水定容到1 000 mL，再经高温灭菌，制成固体培养基备用。

①根据培养基的成分判断，该同学能否分离出土壤中分解尿素的细菌？________(填“能”或“不能”)，原因是__________________________________。

②培养基用________方法灭菌，培养皿用________方法灭菌，等平板冷却凝固后应将平板如何操作以免造成污染？操作是___________________。

③要统计每克土壤样品中活菌数目，宜采用________法接种，根据土壤样品的稀释倍数和接种稀释液的体积，统计平板上的菌落数目就能大约推测出样品中活菌数。

④培养分解尿素的细菌时，在接种前需要检测培养基是否被污染。对于固体培养基应采用的检测方法是________________________________________________。

⑤实验中使用过的培养基及其培养物必须经过________处理后才能丢弃，以防止微生物的扩散。

(3)为了探索海藻酸钠固定化对绿球藻生长的影响，以及固定化藻对含Zn^2＋污水的净化作用，科研人员用筛选到的一株绿球藻进行试验，流程及结果如下。请回答下列问题：

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①实验中的海藻酸钠作用是________，CaCl₂的作用是________。

②为洗去凝胶球上残余的CaCl₂和其他污染物，并保持绿球藻活性，宜采用________洗涤。若图1中增加一组1.0%海藻酸钠培养24 h后，移去凝胶球，溶液呈绿色，原因是___________________________________________________________。

③为探索固定化藻对含Zn^2＋污水的净化作用，应选用浓度为_____海藻酸钠制备凝胶球。

④图2中空白凝胶球组Zn^2＋浓度下降的原因是________。结合图1和图2分析，固定化藻的实验组24～48 h间Zn^2＋浓度下降速度较快的主要原因是__________；72～96 h间Zn^2＋浓度下降速度较慢的原因有①_________________________________；②________________________________________。（答两点）