[生物——选修1：生物技术实践]

根据提取橘皮精油的实验流程示意图回答下列问题：

（1） 新鲜的橘皮中含有大量的_________,____________和________如果直接压榨，出油率较低。所以①步之前应对橘皮的处理是________________。

（2）为了使橘皮油易与水分离，还要分别加入_________________________。

（3）④步用_______________过滤，目的是除去_____________________________。

（4）⑤步目的是_______________________。

（5）⑥步用__________________过滤。

对于玫瑰精油的提取装置，说法正确的是（ ）

[生物——选修1：生物技术实践]

Ⅰ．菊花的组织培养的大致过程如下图所示，请回答下列问题：

菊花植物体 → 未开花的幼嫩枝条 → 愈伤组织  → 试管幼苗 

    （1）该实验操作成功的关键是             ，所以要对外植体、超净工作台等消毒，对

培养基等灭菌，实验操作过程都要在        旁进行。外植体的消毒所需酒精的体积分数是       。对培养基彻底灭菌时，应采取的灭菌方法是                   。

    （2）培养基中的生长素和细胞分裂素用量的比值       （填“高”或“低”）时，有利于芽的分化。试管幼苗的获得证明菊花体细胞具有            性。

Ⅱ．（1）玫瑰精油适合用水蒸气蒸馏法提取，其理由是玫瑰精油具有                   的性质。蒸馏时收集的蒸馏液       (是、不是)纯的玫瑰精油，原因是           

                             。

    （2）当蒸馏瓶中的水和原料量一定时，蒸馏过程中，影响精油提取量的主要因素有蒸馏时间和          。当原料量等其他条件一定时，提取量随蒸馏时间的变化趋势是  

                                                               。

    （3）如果蒸馏过程中不进行冷却，则精油提取量会          ，原因是            

                             。

（1）玫瑰精油的化学性质稳定，难溶于水，易溶于有机溶剂，挥发性较强。要提取玫瑰精油可以用水中蒸馏法和________法，但一般采用水中蒸馏的方法，其原因是该法具有                                   优点。

（2）某同学在实验中设计了如图所示装置提取玫瑰精油，指出该装置中的两处错误，并加以改正。

①错误________________；②错误________________。

（3）得到的乳浊液加入氯化钠并放置一段时间后，芳香油将分布于液体的________层，原因是________________，加入氯化钠的作用是________________；

（4）一般情况下，提取胡萝卜素时，提取效率与原料颗粒的含水量成      比，另外萃取的            
和         也影响提取效率；

（5）提取的胡萝卜素可通过________法进行鉴定，在鉴定过程中需要用________对照。

玫瑰精油可以使用有机溶剂萃取，但此方法有不足之处，下面哪项是不足之处( )

生物技术实践与人们生产和生活密切相关，请回答下列有关问题：

（1）无菌技术主要通过消毒和灭菌来避免杂菌污染，常用的灭菌方法有________灭菌、干热灭菌和________灭菌。

（2）在制作果醋过程中，榨取的果汁非常浑浊，解决方法是__________________________。

（3）进行菊花组织培养的基本实验操作步骤是:制备MS固体培养基、________、接种、培养、移栽、栽培,花药离体培养时,选择合适发育时期的花粉能提高诱导成功率,确定花粉发育时期最常用的染色方法是______,花药经脱分化产生胚状体还是愈伤组织主要取决于培养基中___________；

（4）橘皮精油的提取之所以不采取水蒸气蒸馏法，是因为该方法会导致原料________和有效成分________等问题。

（生物——选修1：生物技术实践）

    请回答下列生物技术实践方面的问题：

   （1）天然香料的主要来源是动物和植物，此外微生物中的            也可以产生芳香物质。提取出的植物芳香油的化学成分主要是            及其衍生物。工业生产上，提取天然β－胡萝卜素的方法除从植物中提取和从大面积养殖的岩藻中提取，还可以利用                生产。  

（2）橘皮油的主要成分为            。为了提高出油率，压榨前要用              浸泡并漂洗，处理压榨液时，先后分别使用                、             过滤。  
（3）果胶酶是分解果胶的酶的总称，包括                     、果胶分解酶和 果胶酯酶。食品工业中之所以使用果胶酶澄清果蔬饮料，是因为果胶酶能破坏植物的                 结构。