下表是某小组探究“pH对过氧化氢酶活性影响”的实验，请依据设计的实验操作步骤，回答下列问题：

（1）本实验的自变量是_________，因变量是__________。

（2）上述操作步骤中存在明显的缺陷，改进方案是增加丙试管做空白对照．具体做法是在第二步中改为加入_______，第三步不做处理，其他步骤不变。

（3）在完成改进方案后预期的实验结果及结论是①________；②____________。

（4）酶的催化作用机理是_______；如果用出现同一结果所需要的时间来表示酶的活性，那么所需的时间越长，酶的活性越__________。

(1)请完成实验设计：①应为________________________。

(2)3、4号试管为一组对照实验，该组实验中要探究的自变量是___，请为该组实验拟定一个课题名称    。

(3)本实验的因变量可以通过观察______________________________________来确定。

(4)在2、3号试管所研究的问题中，温度属于________变量。

(5)用双缩脲试剂检测       号试管的实验结果是溶液呈紫色。

(6)实验显示试管1、2、4瘦肉块变化相同，但试管2和4的原因不同，请作出合理解释            。

 A．植物甲和乙光合作用所需要的能量都来自于太阳能

 B．叶温在36～50℃时，植物甲的净光合速率比植物乙的高

 C．叶温为25℃时，植物甲的光合与呼吸作用强度的差值不同于植物乙的

 D．叶温为35℃时，甲、乙两种植物的光合强度与呼吸作用强度的差值均为0

[生物选修1：生物技术实践]

β－胡萝卜素可用来治疗夜盲症等疾病，也是常用的食用色素。下图为从产胡萝卜素的酵母菌中提取胡萝卜素的基本过程：

（1）培养酵母菌的培养基中一般含有______________等营养成分。要获得大量的酵母菌用于胡萝卜素的提取，应选择__________（填“液体”或“固体”）培养基培养酵母菌。

（2）胡萝卜素萃取过程中，萃取的效率主要取决于_________________________；萃取过程宜采用___________方式加热以防止温度过高；萃取液浓缩前需进行过滤，其目的是____________________________________；提取的胡萝卜素粗品可通过_________________________进行鉴定。

（3）果酒的制作也离不开酵母菌，酒精发酵时一般要将温度控制在___________℃，可用__________________________________检测酒精的产生与否。

（生物——选修1：生物技术实践）

    请回答下列生物技术实践方面的问题：

   （1）天然香料的主要来源是动物和植物，此外微生物中的            也可以产生芳香物质。提取出的植物芳香油的化学成分主要是            及其衍生物。工业生产上，提取天然β－胡萝卜素的方法除从植物中提取和从大面积养殖的岩藻中提取，还可以利用                生产。  

（2）橘皮油的主要成分为            。为了提高出油率，压榨前要用              浸泡并漂洗，处理压榨液时，先后分别使用                、             过滤。  
（3）果胶酶是分解果胶的酶的总称，包括                     、果胶分解酶和 果胶酯酶。食品工业中之所以使用果胶酶澄清果蔬饮料，是因为果胶酶能破坏植物的                 结构。

果粒生产在中国尚属起步阶段。果粒除了可直接食用外还可作为配料加入到酸奶、冰淇淋、果冻等食品中。果粒的硬度和形状直接影响着最终产品的质量。如酸奶用果粒必须符合以下质量标准：a.果粒含量高；b.相同的果粒分布和正常的黏稠度。但大部分果粒经高温处理或机械泵出后成形果粒量少，且果粒硬度不够，这势必会影响下一步的生产。果胶酶作为一种新型加工助剂，可将果粒的组织结构损坏程度降到最小，最大限度地提高成形果粒的含量。根据以下内容回答下列问题：

(1)果胶酶是指____________________________，包括____________________、___________________、________________________等。

(2)果胶酶作为一种果粒加工助剂，它能将果胶分解成可溶性的______________________，由酶的________性可知，组成果粒的另一成分_________________不会被分解。

(3)在果粒制作时按“每千克水果2mL酶”的量加入酶制剂，加热至40～45℃，缓慢搅拌处理10～15min。最后加热到90～92℃，再冷却罐装。在此过程中按“每千克水果2mL酶”的量加入酶的意义在于__________________________________________________；在温度为40～45℃时搅拌处理的原因是______________________________________；最后升温到90～92℃再冷却罐装的目的是______________。

回答下列有关实验的问题：

（1）

（2）制备细胞膜时，通常选取的细胞为________。

（3）当把紫色洋葱鳞片叶的表皮置于0.3g／ml的蔗糖溶液中后，由于细胞外浓度________（填大于或小于）细胞液浓度，在显微镜下可以观察到发生________现象，此时细胞液浓度会________（升高还是降低），在盖玻片一侧滴入清水，可以观察到________现象。

（4）H₂O₂酶的催化效率比无机催化剂Fe^3＋的催化效率高，体现出酶具有________，淀粉酶只能催化淀粉水解成麦芽糖，但却不能催化麦芽糖水解成葡萄糖，体现出酶具有________。

（5）在提取绿叶中的色素时，研磨绿叶碎片需要加入少许二氧化硅目的是________，加入碳酸钙目的是________。